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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-18 09:59 编辑
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" }1 A O$ I. i- s* d- H \ x4 m5 A& ?/ V3 i4 |% Z9 L# Z- h
第二次尝试,算成功了但口感再细些就更好了,想想也不能和外面比,总之没有乱七八糟的化学东西。
3 d: V# m0 i3 I' H$ P4 g第一次做图省事只用巧克力奶,搅拌也马虎结果是大冰块,看来差一点也不行呀,吸取教训再来,为了宝,呵呵。 U, D+ e3 \' u" X& U: ?. M: M# |
相信妈妈们都知道怎么做,那我就简单说下我的制作心得哈, t7 L$ N' K7 k* f* e- p9 g0 G, d
第一,放蛋黄,开始我以为会腥,但结果一点不腥,我放2个也不多。& `: C+ B! i7 s6 F
第二,放奶油,会让冰淇淋松软味道更好,我放了120g左右。必须打发。) {# H3 W5 ?& _3 g
1 p- ]% F) o6 C0 f7 U第三,用纯牛奶,以先图省事用的巧克力奶效果不好,用纯牛奶奶味足,巧克力另放。
3 } O; O7 l. J" F I u
& D9 c% g" p9 R0 m' S$ c& d0 x第四,按时搅拌,1小时1次,我搅4次就行了,最后冻上也要搅开。
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