manmanmo

看到主题后，本来就喜欢慕斯口感，于是开始研究做法，今天这个做法不难，就是步骤有些繁琐，需要冷藏4个小时，晚上8点开始在厨房里忙碌，一直忙到凌晨1点过，而且最关键的，花了两天时间才做完。- j2 R: Q* s6 W5 h) i$ }* v

4 c4 b$ g7 x1 g/ F( C4 Q  J4 V/ H) z1 Q

8 f1 u- M, H6 B5 w7 J3 N0 j  W+ K, H  d
做法
6 K/ y  v3 Z: c$ V说说做法：（海绵蛋糕胚和巧克力慕斯馅用的是君之的方子）3 I# B, Y/ {& E
材料：4 p; C. D. S4 a! [# A5 A7 h+ O
海绵蛋糕胚：低粉60g，鸡蛋3个，蛋白糖50g，蛋黄糖30g，可可粉20g，黄油30g" Z6 j/ U/ k& F1 Y9 Y. F& x
巧克力慕斯馅：黑巧克力150g，牛奶300g，蛋黄3个，奶油奶酪60g,细砂糖60g，淡奶油225g,鱼胶片8g，冷水25g
9 Q& f$ ]* n3 M" u! f  @9 u
# H  W% a) k+ o# l0 J( H( e咖啡慕斯馅：淡奶油125g，咖啡20g，细砂糖15g，鱼胶片4g
0 P. f5 \; i( T) H. F, l& o3 \
5 ?( c7 B; T' K: _3 P2 x
7 J4 e6 J5 s/ m3 }

爱丽丝2013

看起来很不错啊

crystal2010

看着就流口水

manmanmo

回复 manmanmo 的帖子
( m+ a! n5 M' M; [! J" ~* O+ Z( e3 F* n4 c
很漂亮啊！没想到手这么快！

导师快给个分吧~

manmanmo

没吃早饭，看得我饿死了

害羞了

manmanmo

太赞了！！！我这辈子估计是做不出来了~还是外面买着吃吧！

哈哈 谢谢夸奖啦

manmanmo

看完我饿了

哈哈 谢谢捧场

manmanmo

亲   海绵蛋糕胚和巧克力慕斯馅用的是君之的方子    君子的方子在哪  发来看看  先学会海绵蛋糕  再学慕斯 ...

亲做法我都写上了

manmanmo

很有难度的说，象我这样的只能买着吃

如果有时间可以尝试做一下，就是麻烦但是不难

manmanmo

看着好有诱惑力

哈哈谢谢