manmanmo

看到主题后，本来就喜欢慕斯口感，于是开始研究做法，今天这个做法不难，就是步骤有些繁琐，需要冷藏4个小时，晚上8点开始在厨房里忙碌，一直忙到凌晨1点过，而且最关键的，花了两天时间才做完。$ ~7 E0 n, S; G1 n

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做法6 m5 E9 x: D& `
说说做法：（海绵蛋糕胚和巧克力慕斯馅用的是君之的方子）
4 V* t- m: q; f0 j1 J材料：' N( i) `$ H2 O' f/ b; _2 n7 M
海绵蛋糕胚：低粉60g，鸡蛋3个，蛋白糖50g，蛋黄糖30g，可可粉20g，黄油30g
' u7 B$ o; A: H- X巧克力慕斯馅：黑巧克力150g，牛奶300g，蛋黄3个，奶油奶酪60g,细砂糖60g，淡奶油225g,鱼胶片8g，冷水25g
! q5 X8 d$ ?' k: ]- C( j( x
. ?2 {/ A/ S, `- I$ k咖啡慕斯馅：淡奶油125g，咖啡20g，细砂糖15g，鱼胶片4g* h8 d) Y5 r7 S$ Q& E
! G' S' g' f' a4 u4 x1 }; |0 T
+ ?. ?, g# O; a3 x# A; t3 ]

爱丽丝2013

看起来很不错啊

crystal2010

看着就流口水

manmanmo

回复 manmanmo 的帖子
  h- ^' o9 K; b4 d$ {. `. b; V/ r; F, W2 p, q  R3 l8 {
很漂亮啊！没想到手这么快！

导师快给个分吧~

manmanmo

没吃早饭，看得我饿死了

害羞了

manmanmo

太赞了！！！我这辈子估计是做不出来了~还是外面买着吃吧！

哈哈 谢谢夸奖啦

manmanmo

看完我饿了

哈哈 谢谢捧场

manmanmo

亲   海绵蛋糕胚和巧克力慕斯馅用的是君之的方子    君子的方子在哪  发来看看  先学会海绵蛋糕  再学慕斯 ...

亲做法我都写上了

manmanmo

很有难度的说，象我这样的只能买着吃

如果有时间可以尝试做一下，就是麻烦但是不难

manmanmo

看着好有诱惑力

哈哈谢谢