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佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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发表于 2014-8-4 08:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-4 09:09 编辑
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     一到夏天胃口就不好,不想吃饭,就想吃些清淡的,佑佑也是,给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一,里面有菠菜、豆皮和粉丝,营养均衡,爽口开胃,每次做一大碗都被消灭掉,而且夏天吃特别下饭。
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4 k- e1 L6 ]3 o+ d原材料:菠菜、豆皮、粉丝配料:生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油; \5 g7 F7 k( C/ T: H

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5 g6 z; r6 `+ j% q做法:4 m' Z; l& S; D8 Z6 ]% k
1、豆皮洗净后切细丝5 ?3 ~$ P, z1 ?9 l7 s
2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水,焯水之后马上过凉水
  B7 |" P1 r- X3、菠菜切碎挤干水分
* W3 \5 }* R* m: r4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里7 m+ n, w" }& l3 c
5、依次加入生抽、醋、糖、盐,最后加入蒜米和红辣椒碎
7 B& N: @: X& |" W) G6、倒一勺食用油烧热,趁热浇在蒜米和辣椒上
' e2 O/ H/ O5 A0 n8 P; ?7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。
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% Y0 R9 |5 H5 |0 ]  `8 O/ O注意事项:% Y3 }: }' y2 D7 K" E; j& j7 |0 k
1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水,给孩子吃怕生水闹肚子,可选择凉白开水。
; |' `6 h  m1 Q9 D2、醋与糖的比例都要多,成品酸甜口感,很爽口9 D" J0 R; x9 p" z1 _
3、给孩子吃可不放辣椒,多放蒜米,蒜米最好提前一刻钟切好,氧化,这样蒜的功效才能发挥到极致。5 o) h& n/ A1 E3 Y+ j9 A$ H( W
4、热油要浇在蒜米上,一下子就满室飘香了,绝对是点睛之笔。6 T% j: N% j9 ]8 j( ]6 O# I+ j
, z& K; B/ l1 i( V  p& ?" s

" V  L" M  d% k2 C$ J   做好的凉拌三丝酸甜爽口,老少皆宜,佑佑自己能吃一小碗,配米饭、配面食都可以,百搭。而且做起来很简单,只需十来分钟,一道爽口凉菜就做好了,就算招待亲朋都不算失礼,是一道大家都喜欢的凉菜。
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宝宝生日
2011-07-24 
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佑佑妈

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宝宝生日
2010-12-31 
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回复 团2妈咪 的帖子  T- o- }6 Y- L% X/ _

9 u6 [; e) s  ]: |' j谢谢

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宝宝生日
2008-12-10 
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这个菜好,爽口又有营养。学习了,谢谢分享
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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回复 轻舞影 的帖子1 v4 E& P& N4 `0 j  r

( L7 Q) y1 D" }8 f& J, |! H2 e是吧,超级好吃的
夏天麻麻

大 专

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宝宝生日
2012-03-27 
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周五回去做了,没有放辣椒和香菜,因为孩子不吃这两样,自己多放了点耗油,做出来相当好吃啊,就连对素菜最挑嘴的老公都说好啊,赞!!!

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宝宝生日
 
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路过路过路过路过路过路过路过路过路过路过路过路过路过路过路过

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宝宝生日
 
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太香啦,好想吃吃,很好啊

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宝宝生日
 
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好好吃的样子  回家试试

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宝宝生日
2012-05-09 
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看了就有食欲啊,我回家也试试
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酸甜爽口凉拌三丝 是我家的保留经典菜之一
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