- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g
, W# q5 H4 T, C& |1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉4 U! ]; \; N: Z) [ ^
2、打发蛋白,分次加入白砂糖' G" p4 h5 n+ n: V( X
3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下$ O% R3 ?4 q$ e1 q K, v/ |
4、170度中下层,水浴法60分钟。
& ~) I4 }% R1 t- ^- Z. m1 O6 iPS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了
0 G5 y. {9 l0 n( S+ Y/ a+ d0 V0 a/ c6 U( ]5 A
" q$ Q9 g# ]% }+ p$ j1 ~, N! s: w# `$ ^$ a9 J# X
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