- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g' Q# B. Q; O; Z0 _
1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉2 y# l4 L! y4 Z5 |9 a7 }& a" h1 s
2、打发蛋白,分次加入白砂糖
g. P" ~3 I P7 e3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下. h, Z& S, Y8 W) x! Q
4、170度中下层,水浴法60分钟。
6 y3 ]# P1 ` N" L" A: ^& SPS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了 5 ? [7 l6 {! }
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( e/ Q1 B' A: f: Y2 L' |4 D9 O; p" D% X
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