liu_lang

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这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！
. p8 R( S( }! X: v4 Q5 o葡萄奶酥
8 m1 [' k% w+ A! n6 S, Z参考分量：30块
2 ~, A/ I4 V4 ^/ W9 r. j烘焙：180度，15分钟! W) e0 }8 S2 g8 p* J9 B- f5 ^7 }

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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克* Y+ K4 u! H  H" E) {

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  a  w  @  T9 A) k+ y1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
! c3 a0 P( D% V. Z2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
! I# c* M! `9 z, w3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态# ]1 M* P9 p+ q- z7 d+ J, l
4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中
* g+ r" S  b  W: }2 V5.用手把面粉和黄油混合均匀" x0 m% F! d$ V
6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
' [# e$ |1 r2 [- w! d3 Q7 Q7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片2 b# I. r: x0 X; ]) ]1 W$ H# N" N
8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形, M. I) K6 R5 M- k/ H: h; O
9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
3 F, |( Y0 Z. \: p7 z/ J) y10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色
/ j7 R' v$ @  [; @一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下
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- R6 B9 M- e; Q9 M3 T) j总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！
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又上首页了！感谢小编
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liuyang800822

不错，不错

motoor

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