liu_lang

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这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！; P/ `- ~" A$ }. m6 J
葡萄奶酥 ! R4 W4 I$ K' L9 C3 F/ n
参考分量：30块 + T2 Z3 E! E9 k% Y
烘焙：180度，15分钟. Q" {% `# W' E* O( F) K
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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克% E* k" F  j. D8 Y

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1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
- S2 ~( f9 T- _, p+ o) T  q2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
0 F8 V+ k6 z  c" y  c3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
4 z, r. t: ^  X* ]: ?6 A# D4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中
8 D5 H1 n9 {, M% P: u5.用手把面粉和黄油混合均匀
7 g" K6 S" w! |4 d; w5 v6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团+ [$ ?8 i+ ?4 ~3 o
7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片
* ]8 G* D" \) K2 F8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形! i$ h  g) ~1 f2 r' k
9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液6 N/ `$ `/ L, T
10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色
$ C9 U* u* v0 Z9 r一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下
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5 C* q, e! S( p$ M$ t4 N总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！
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又上首页了！感谢小编9 u6 J! Q# H& m: Y  H: N

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liuyang800822

不错，不错

motoor

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