liu_lang

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这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！
) T# c8 N* c, Z' ~( s3 |& g/ M/ t8 k& y葡萄奶酥
5 ]  m2 X4 h: W0 K' s" E( \# c* H参考分量：30块
8 O7 |6 I9 G9 |+ g2 a烘焙：180度，15分钟6 G: W0 `  x8 Z% y7 b1 ]# j6 a
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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克 $ U: R- @9 e$ M" j: B5 a3 ^. O

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8 `5 _) l: ?5 V& a! q1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅9 o8 L; n# }" w' z/ ]5 }9 G; W8 ?
2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
1 n. [# j$ o3 X3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态+ {+ _1 n  s: h% U2 G
4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中
9 j4 T( ]9 P/ O; j5.用手把面粉和黄油混合均匀
" |+ Y4 G/ K4 ~( }1 l; i! A6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
: N2 b$ G5 O9 M0 x$ V( s% @7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片& y$ h; c& j* _6 T* n  ]
8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形; T& n' d  |% z9 p( c7 m
9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
. {2 B/ }  p6 V( H* H. X  n10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色
% G: R% ]9 L2 t: w一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下
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+ f1 r' _- l" ~- w9 n8 K总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！% V- C! s  Q  \9 ^  R& M2 ^

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# y0 e/ O3 P7 y+ p- k+ J  E$ Y又上首页了！感谢小编
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liuyang800822

不错，不错

motoor

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