liu_lang

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( X2 ?; E6 i- V. t这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！
! J7 O* a# O( K' j" l2 G葡萄奶酥
( y' M* B- h; p4 E参考分量：30块
+ D' ~5 ]5 H5 C  D# p& ^烘焙：180度，15分钟9 i. n; r& \; i+ l  a6 U9 l" |8 u, L
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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克 # J3 I! I5 G* F9 @( W9 i2 \" T

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1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅' q5 M1 W' m% @0 K
2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
6 ]2 ?" k0 v& @: y' u3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
/ P1 ?4 r0 b, k1 }) x! K3 U7 S0 t4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中
7 L2 a: X4 r- U4 S, c( i1 C# X5.用手把面粉和黄油混合均匀1 m1 ?) j6 T4 C7 A
6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团* b# p, \& k5 \& S
7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片
' {- H. q+ |1 J7 |" \8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形% l# _- n6 o2 a. L
9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
4 o: f1 u' [, ]0 _  o10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色
/ r9 l( h+ D/ T3 j  \一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下
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总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！; x. g- ?9 ~/ X9 C& g: z. H1 h
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; f6 ^5 q: L" s/ d7 D# w4 Z又上首页了！感谢小编# x& T( Q& D8 _! _: P( L4 g
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6 L& Q  Q5 ^: A

liuyang800822

不错，不错

motoor

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