liu_lang

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+ {: Z$ v# \+ R* X这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！
! j' D+ a" |7 z# I( }1 [" D1 j/ `7 ^葡萄奶酥
7 [: _5 A' m9 s# `; O参考分量：30块
% @& V/ h& e8 k0 T& {烘焙：180度，15分钟% o% E( [* x3 U) ~: s

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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克% W, g; G, ~. g2 }2 p

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0 i2 q) V7 _$ U, |+ l9 d1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅+ z2 i# V/ h3 `$ d! C( |6 V: O
2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
- e2 Z+ T7 ], A; p. x4 A3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
4 `; X: d2 P- x3 {& T& }  @8 g5 S5 ]4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中3 b  ]. G2 t' Y- h4 h
5.用手把面粉和黄油混合均匀
0 x! g- Q6 ^/ B  S. ?2 a6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团2 @; X. X  p6 M5 H
7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片
4 e5 A  ^/ O7 a1 `3 H/ n5 ]8 P8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形  ]$ S/ s, U! `. m" `0 S" h
9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液1 M3 S- o! B8 v& ?7 o
10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色2 n3 F6 e9 s) ~( X+ P$ G" y7 z
一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下( ~! x* g0 f" P" k
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3 @2 W1 j1 ?; k7 Q5 c( U. m总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！6 L! \( ?5 S) E! W2 m6 `! d; I
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/ K: w8 l, q# e1 l1 o& O又上首页了！感谢小编
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liuyang800822

不错，不错

motoor

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