liu_lang

$ k( ~7 P0 i7 x7 ]; M1 g% B

7 G' Z* k6 l) `: k这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！
+ ~! X' W5 y- U& P. I. c* j  W葡萄奶酥
9 P$ |: z) R; ?' Y* f" y参考分量：30块 1 f" n3 P: U1 h1 J) |5 n: W
烘焙：180度，15分钟: M2 a9 Y: [2 i8 m

. F- u: U( n8 j) M6 t" i! n

低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克 " h  x3 d) N7 |# M! j3 \. ^

9 q9 Y% H! Y$ ?( h# u9 W+ H1 ^, X* A7 b  E5 d% U2 C" _% B! e! K
1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
3 |& h4 K: T) w8 r2 ?2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄; s$ G8 u. @% P5 J* j
3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
) @" {. Q/ w9 k$ c4 A3 T8 H' I5 s* F4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中! J2 L: R$ o+ z" P5 p$ p' N- b
5.用手把面粉和黄油混合均匀
, K6 c0 K- @, Z1 [1 ?! ~6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团- `6 f* W! h" ]8 B. o8 ~: i
7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片9 H; O" Z' W* b2 |
8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形3 _* q/ u0 b& s& m5 D) J4 ~$ P
9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
. z% W! P: i) i7 g- F! g1 G10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色1 R/ L3 P* K$ C0 r; J4 Q
一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下9 l. ?. a3 F) P% F- k

3 f) d" C$ b" o* i7 N- i* M$ X

4 R; {" Z& R( y( |+ R8 \8 f7 n1 c+ t
2 a- d8 z6 i. S6 {0 M4 Q7 a
1 v& g) X& y; P) {& D' _# \
+ F; j+ B) v5 m  I+ K, ~. A, }
" S" ]8 D' F8 G
/ P7 d  u3 I  V9 b
2 ]5 n* X4 ]1 r, P  ]总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！! A. e1 v8 |$ c9 Z$ S$ j
0 ^7 a% d: N& y& R
% I+ y! a5 ?3 P8 v' L: O
又上首页了！感谢小编
/ P0 G  ~4 G7 i) `+ R1 C6 G& \. p- d, m) l4 X+ }7 @/ l4 G: e

/ k  v( h; ]; p+ X8 b  a, ?/ B. N9 W8 s

liuyang800822

不错，不错

motoor

收藏啦