luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。 7 e& b* ^' k7 b; R5 r3 t# B. r% h; y( P% z! F ! l* q% f% ^& N3 O: A* J 原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。 3 |1 x4 p1 a* f0 O Z9 `/ B. i9 F7 Y, ^( x+ v$ }" p 做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。6 H2 ^! _" ]3 A! v9 i 4 \+ o: |6 L/ |) u$ C! F+ R 做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。' o$ V( V9 A' P L+ X8 T, S 1 z. [4 ^4 M+ Q5 T! S+ Q 把土豆也焯一下。5 v* y# X! x9 _7 @4 X4 N! f 0 m4 O' X: r5 K" o7 b2 f4 j* X5 f锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。7 c* L. ]7 L, F s @ D& Q/ ^6 O4 a5 g7 B具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。 # g# g- r# C5 Y3 T8 t3 X还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。 " [' j" l8 C6 X, \/ x " A# n; R* |& T ?炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。 & [' E! W. _- S$ O, g# V7 ~* ?5 y3 [, h: l7 T, h7 Q. k 这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢