luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。9 h( g1 y" {& F- o" O2 @ + Q9 U3 e3 F3 {6 ` X2 J! w , d% Z' [6 ^3 s2 u8 I+ t原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。6 q5 ?6 J4 ?% P# ?% l" `! n" l # h: i# v; U( Q/ z1 ]/ S 做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。 2 s& x3 T2 a+ a8 F. L2 w$ V4 g9 J& N( W 做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。 9 k7 A9 i7 i1 Z$ I, S) B2 r8 z8 x2 o, u 把土豆也焯一下。: F4 F% |7 O# `4 \7 |! B # ^! o* ~& K4 u 锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。. ?, |+ F! k# \( b+ I; K & v/ K, X3 R. m4 [" K5 N. d 具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。 9 ~; A( u9 K- t3 U1 a% j* @还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。2 t1 x0 K' N( L0 i3 x + J- [% D( u1 \: b$ D# f 炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。) }0 b' `% {" R- ] & c( V0 p- P5 Z: e G6 i( ?! m x 这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢