luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。 0 G0 Z; H* O& F" g1 G7 T3 N% h* P/ {1 }6 c Z4 V 2 F8 I! J" V& c, ^6 ~ 原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。 8 c7 ^3 G; R3 M- h2 |2 Z7 U' A$ O1 P- i( E. K 做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。8 A; C' D W7 _, [& |% R" E/ k ; j& k, p. Z9 \' q做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。 + f& ]9 A. O# O, c7 A- s+ J2 W3 s) p1 G 把土豆也焯一下。* s$ s0 j9 o _2 D: h$ x2 z! ] ' n: v, {+ I/ M2 { 锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。& S- s3 v; |; b! w. | 5 L# ^6 B( C, _* G8 G8 N6 O2 F0 p( M具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。3 k) a* @! q# O5 s1 D 还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。 % l# K1 u% i. E: b+ x1 V7 g' O# L/ H5 D2 g. A: i4 a 炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。3 D7 G0 h. @9 w+ w- c, a) A( Y+ q) { - I/ ?( P0 T3 Q: o5 ?' p( N这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢