luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。8 g% r, H& x( E$ | $ y }2 i: r% X9 t7 H. i, c# F % Q; u; o+ ?2 i5 {原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。 / K, B7 G/ a" e( S9 D* k7 [5 o ' Y( C) L+ t: S做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。2 v" ~* { o; h, r1 d% z) v 4 W0 s4 x5 M: G7 i; w做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。 6 i! k1 d( g7 R; b8 d3 t& d ' J* P9 V. P7 a6 i! K把土豆也焯一下。 ( a* _- G) N0 i* Z& w$ T1 \ + C9 y# N4 A1 `锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。' Y0 F3 [& V; Q1 b* F' i- L$ @. S 5 M6 H: g) v H9 y& D N 具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。# F i8 d3 G8 |* i4 z# f 还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。+ W' M, l0 I$ r% y7 _, \+ z. L , b8 f( a$ P7 Y/ a1 H. b炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。' t2 U. y8 x# e/ Z 2 z% d7 ]7 ~' i3 m, o% v' P 这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢