luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。: H, v! C- `+ Q! f$ ?+ z% Q3 D D' Z& o" H, b3 G9 W% A/ w; r" \* J 原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。 $ w5 K) z; u/ ^: i0 i& t7 C* k8 M: M 做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。3 F' L+ O* z2 x$ O9 F' I6 T/ T 1 F* k4 M9 u/ D+ r 做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。 8 R7 e; a+ C& P, K, b( I( w5 ~2 x! R . x8 }8 K u; ^2 r9 h把土豆也焯一下。( ^$ K) i! O. @' H* m 5 I* R9 r: F; R 锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。; G5 b2 a8 j$ _4 B 0 _& _( G: t, C9 N$ ] 具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。 * X0 v0 p" K6 |1 y# X还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。 2 n1 l; d3 ~: Z4 j % m& S3 Z" {6 {8 [, G5 i! S炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。: \. G4 u) ?. |1 N8 M. l' R & w! R0 {3 P: Z7 N6 L 这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢