こゆき

哈哈，感谢然妈的作业，让我买的果蔬粉终于有了用武之地啊。
7 E8 j3 k  A, e! u淇淇超级爱吃果冻，外面的果冻给她吃，超级不放心啊，与其孩子吃垃圾食品，不如自己做!又干净又健康。先上成品照一张和细节照一张是不是很有感觉？照片是修过的，要不颜色没有那么鲜艳啦！/ }4 d) [# v) I
怎么做呢，当时也不知道怎么配比，所以参考了一下芒果慕斯的透明果冻配方，事实证明效果还是不错的。
, ]* w. p4 W8 e6 {0 M配料:彩虹单层:牛奶120克，白砂糖20克（实际我用了25克，但是成品做出来我觉得有点甜了所以减至20克）鱼胶粉5克，果蔬粉（草莓，芒果，香橙，紫薯）各1大勺（抹茶）1/2勺. y) I( t  ^# J! ?# u( F
牛奶层:牛奶240克，白砂糖45克，鱼胶粉10克
  m) P: x3 u" D( v0 n7 `模具:六连心形硅胶模具
* R9 S  H# v$ Q我们先做彩虹层& j  ~4 a5 F( ^3 J$ T& ^/ ?# D
1 把牛奶倒入锅里，加入白砂糖，煮开，小开就行了。" C' @' |2 k" j+ B& ^
2把草莓粉用凉白开调开，冲入稍微放凉一些的牛奶，调匀后过筛。
# x1 {: ?/ j1 ~7 n9 P5 ^5 k  r3 把鱼胶粉用2大勺水调匀调整至光滑无颗粒，隔水加热& |3 d( q  i% m5 J' l) q
4把鱼胶粉倒入草莓果冻水，调匀入模具放冰箱冷藏放凉，一般装了液体的硅胶模具都不好移动，为了方便移动可以在模具下面垫上一个硬一点的板子或者盘子，我用的是蛋糕垫。* q5 C: i8 {0 s3 Y6 c2 i2 G. S
5冰箱冷藏10分钟左右，第一层果冻基本冻好了，在这个时间内可以做第二层。重复以上步骤做芒果，香橙，抹茶，紫薯果冻层，然后一层一层冻，谨记要等果冻水放凉才可以倒入模具，不然前面冻好的那层就会烫化了。! b4 D% I2 B  T9 z3 E1 p
6等彩虹层都做好就可以做牛奶层了，步骤同上。

兔宝儿妈妈

做果冻是不是要用鱼胶粉啊？我用的那种片的，做完都烂烂的，不成形，而且从冰箱里拿出来一会就化了
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俩俩宝宝

小象比比

做的好漂亮啊，太厉害了

こゆき

回复 小小恬07 的帖子3 z4 T, k$ j3 o" x  k! R- z# B
好看又健康。顺便问下鱼胶粉和果蔬粉在哪里吗呢？

) F3 a/ l+ |) P3 B. d
一般我都是在淘宝买的

こゆき

回复 绚丽舞影 的帖子; ^" d& V! d5 O
鱼胶粉**卖的啊

  C- }7 L2 y( T* |# _7 y
淘宝可以买到

こゆき

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) i+ W! K& z! n; k+ N: r: O2 {& Q! _真不错，同问鱼胶粉和果蔬粉哪里买的？

9 g2 G% x% B( H$ R" w# C淘宝就有卖的，价钱也不贵

龙龙_妈

jinjinxinxin

太漂亮了~

珍珠港

好Q啊！真是心灵手巧的宝妈