こゆき

哈哈，感谢然妈的作业，让我买的果蔬粉终于有了用武之地啊。5 {  ?, j( r4 C! o3 z
淇淇超级爱吃果冻，外面的果冻给她吃，超级不放心啊，与其孩子吃垃圾食品，不如自己做!又干净又健康。先上成品照一张和细节照一张是不是很有感觉？照片是修过的，要不颜色没有那么鲜艳啦！8 ~5 ^4 {. B- J  a+ w9 l7 I- R
怎么做呢，当时也不知道怎么配比，所以参考了一下芒果慕斯的透明果冻配方，事实证明效果还是不错的。' H# j/ z! D3 `) ^& u3 L& }; B
配料:彩虹单层:牛奶120克，白砂糖20克（实际我用了25克，但是成品做出来我觉得有点甜了所以减至20克）鱼胶粉5克，果蔬粉（草莓，芒果，香橙，紫薯）各1大勺（抹茶）1/2勺3 G; L, R# ]' S  ^! K
牛奶层:牛奶240克，白砂糖45克，鱼胶粉10克9 w; ], C" K" l- H1 V) h$ @) Q
模具:六连心形硅胶模具
6 C  H, O/ v6 v我们先做彩虹层
, O# y! L8 z) _0 |; ^$ _8 M* i, x1 把牛奶倒入锅里，加入白砂糖，煮开，小开就行了。
2 ~6 O+ C% i- ~' _' \; P2把草莓粉用凉白开调开，冲入稍微放凉一些的牛奶，调匀后过筛。3 L" r" i% `* g* a: G1 [
3 把鱼胶粉用2大勺水调匀调整至光滑无颗粒，隔水加热
  K) O  `4 V5 k( c1 K4把鱼胶粉倒入草莓果冻水，调匀入模具放冰箱冷藏放凉，一般装了液体的硅胶模具都不好移动，为了方便移动可以在模具下面垫上一个硬一点的板子或者盘子，我用的是蛋糕垫。
* ], e- Y& v, L1 V/ |6 W! C5冰箱冷藏10分钟左右，第一层果冻基本冻好了，在这个时间内可以做第二层。重复以上步骤做芒果，香橙，抹茶，紫薯果冻层，然后一层一层冻，谨记要等果冻水放凉才可以倒入模具，不然前面冻好的那层就会烫化了。+ W. H4 M7 D' n& Y
6等彩虹层都做好就可以做牛奶层了，步骤同上。

兔宝儿妈妈

做果冻是不是要用鱼胶粉啊？我用的那种片的，做完都烂烂的，不成形，而且从冰箱里拿出来一会就化了
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俩俩宝宝

小象比比

做的好漂亮啊，太厉害了

こゆき

回复 小小恬07 的帖子
( R. \2 j) c6 ^好看又健康。顺便问下鱼胶粉和果蔬粉在哪里吗呢？

5 c3 N; G+ u  W. D  U5 y7 A
一般我都是在淘宝买的

こゆき

回复 绚丽舞影 的帖子
3 i6 I+ y( x4 r; R8 S0 ^' O鱼胶粉**卖的啊

) r. u6 L2 u! L: t# m淘宝可以买到

こゆき

回复 淘气兔宝妈咪 的帖子, T  F2 j, U4 T
真不错，同问鱼胶粉和果蔬粉哪里买的？

' z2 P: f; f& W" R' C
淘宝就有卖的，价钱也不贵

龙龙_妈

jinjinxinxin

太漂亮了~

珍珠港

好Q啊！真是心灵手巧的宝妈