こゆき

哈哈，感谢然妈的作业，让我买的果蔬粉终于有了用武之地啊。
& P% ?! ]/ C9 Q6 T$ {* G( N淇淇超级爱吃果冻，外面的果冻给她吃，超级不放心啊，与其孩子吃垃圾食品，不如自己做!又干净又健康。先上成品照一张和细节照一张是不是很有感觉？照片是修过的，要不颜色没有那么鲜艳啦！' D  q" {+ T. s5 m6 Y
怎么做呢，当时也不知道怎么配比，所以参考了一下芒果慕斯的透明果冻配方，事实证明效果还是不错的。
8 O8 F% }0 m3 U, N4 e1 x配料:彩虹单层:牛奶120克，白砂糖20克（实际我用了25克，但是成品做出来我觉得有点甜了所以减至20克）鱼胶粉5克，果蔬粉（草莓，芒果，香橙，紫薯）各1大勺（抹茶）1/2勺+ w2 {* D& \; O$ n- f. A" u5 E3 `
牛奶层:牛奶240克，白砂糖45克，鱼胶粉10克  g- @2 S" B! u- k: e
模具:六连心形硅胶模具
7 p* e' J9 s9 s我们先做彩虹层
4 l7 ]* ^) k! c4 h. m1 把牛奶倒入锅里，加入白砂糖，煮开，小开就行了。
4 ~7 t$ Q* O7 T3 R5 m* _7 l2把草莓粉用凉白开调开，冲入稍微放凉一些的牛奶，调匀后过筛。/ s' x; x  q6 {
3 把鱼胶粉用2大勺水调匀调整至光滑无颗粒，隔水加热
6 Y# s$ {4 q1 H" U4把鱼胶粉倒入草莓果冻水，调匀入模具放冰箱冷藏放凉，一般装了液体的硅胶模具都不好移动，为了方便移动可以在模具下面垫上一个硬一点的板子或者盘子，我用的是蛋糕垫。. b9 Y* R5 S9 O3 Q: x" E& a4 |
5冰箱冷藏10分钟左右，第一层果冻基本冻好了，在这个时间内可以做第二层。重复以上步骤做芒果，香橙，抹茶，紫薯果冻层，然后一层一层冻，谨记要等果冻水放凉才可以倒入模具，不然前面冻好的那层就会烫化了。2 H6 ]' e0 i/ l$ M
6等彩虹层都做好就可以做牛奶层了，步骤同上。

兔宝儿妈妈

做果冻是不是要用鱼胶粉啊？我用的那种片的，做完都烂烂的，不成形，而且从冰箱里拿出来一会就化了
) u9 K$ T4 y6 b2 ~

俩俩宝宝

小象比比

做的好漂亮啊，太厉害了

こゆき

回复 小小恬07 的帖子; c; A0 ?: X$ @7 t( S, F
好看又健康。顺便问下鱼胶粉和果蔬粉在哪里吗呢？

" B) g% S3 l3 L1 v
一般我都是在淘宝买的

こゆき

回复 绚丽舞影 的帖子, f2 w6 c1 n5 O0 C0 L- ~
鱼胶粉**卖的啊

4 ~' k) k3 w5 {% ]) z
淘宝可以买到

こゆき

回复 淘气兔宝妈咪 的帖子
  P, {7 r. z/ A( d真不错，同问鱼胶粉和果蔬粉哪里买的？

4 i6 Q) C7 G3 J- I: _+ p
淘宝就有卖的，价钱也不贵

龙龙_妈

jinjinxinxin

太漂亮了~

珍珠港

好Q啊！真是心灵手巧的宝妈