こゆき

哈哈，感谢然妈的作业，让我买的果蔬粉终于有了用武之地啊。
% S' e- E9 U2 Y/ l0 S/ l1 p- o淇淇超级爱吃果冻，外面的果冻给她吃，超级不放心啊，与其孩子吃垃圾食品，不如自己做!又干净又健康。先上成品照一张和细节照一张是不是很有感觉？照片是修过的，要不颜色没有那么鲜艳啦！
% e$ a' Q& n( z4 R+ x- \怎么做呢，当时也不知道怎么配比，所以参考了一下芒果慕斯的透明果冻配方，事实证明效果还是不错的。
3 |* \/ `, Z( [! K* j# X: t配料:彩虹单层:牛奶120克，白砂糖20克（实际我用了25克，但是成品做出来我觉得有点甜了所以减至20克）鱼胶粉5克，果蔬粉（草莓，芒果，香橙，紫薯）各1大勺（抹茶）1/2勺
# K) m% Q) o0 p. U2 W牛奶层:牛奶240克，白砂糖45克，鱼胶粉10克7 @* ?! Z* P, n0 X
模具:六连心形硅胶模具
. z" l: S7 x* q% g我们先做彩虹层8 b& p. E! Q: B3 h. c" H
1 把牛奶倒入锅里，加入白砂糖，煮开，小开就行了。) A# I6 i- ~$ \8 a. w
2把草莓粉用凉白开调开，冲入稍微放凉一些的牛奶，调匀后过筛。
' Y& r  N+ a1 a$ |3 把鱼胶粉用2大勺水调匀调整至光滑无颗粒，隔水加热
% z! W: b8 O7 e! T9 f" g5 M4把鱼胶粉倒入草莓果冻水，调匀入模具放冰箱冷藏放凉，一般装了液体的硅胶模具都不好移动，为了方便移动可以在模具下面垫上一个硬一点的板子或者盘子，我用的是蛋糕垫。
. q; f$ k( u3 b+ m! H: E5冰箱冷藏10分钟左右，第一层果冻基本冻好了，在这个时间内可以做第二层。重复以上步骤做芒果，香橙，抹茶，紫薯果冻层，然后一层一层冻，谨记要等果冻水放凉才可以倒入模具，不然前面冻好的那层就会烫化了。  g) B7 V  H( g
6等彩虹层都做好就可以做牛奶层了，步骤同上。

兔宝儿妈妈

做果冻是不是要用鱼胶粉啊？我用的那种片的，做完都烂烂的，不成形，而且从冰箱里拿出来一会就化了
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俩俩宝宝

小象比比

做的好漂亮啊，太厉害了

こゆき

回复 小小恬07 的帖子
( s+ y0 D/ D0 ~# ~+ A/ `: e4 F好看又健康。顺便问下鱼胶粉和果蔬粉在哪里吗呢？

) I# [* @/ }6 o+ f一般我都是在淘宝买的

こゆき

回复 绚丽舞影 的帖子, o  m% y% u8 C) w: d
鱼胶粉**卖的啊

& t; G1 n# K' S8 B) T$ \
淘宝可以买到

こゆき

回复 淘气兔宝妈咪 的帖子2 G6 n! Z8 E8 ^5 W1 c1 i" t0 e
真不错，同问鱼胶粉和果蔬粉哪里买的？

" n- I5 }4 g" u9 o* @
淘宝就有卖的，价钱也不贵

龙龙_妈

jinjinxinxin

太漂亮了~

珍珠港

好Q啊！真是心灵手巧的宝妈