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材料:椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、绵白糖35g过程:1 吉利丁片放冷水里,浸泡15分钟左右,泡软后捞出备用。
2 o2 [5 R7 p9 k) B% X 2 椰浆、牛奶、淡奶油、绵白糖混合拌匀。* ?" X; Y; S2 C1 z8 q
3 隔水加热至糖化,温度大概为50度左右。7 s5 L4 i( H) \) \
4 放入泡好的吉利丁片,搅拌至融化关火。* v8 H! k6 M) o, v* g- d- X
5 倒入容器中,入冰箱冷藏至凝固。
. ~, J) b" @) @& h 6 取出,切小块可食,喜欢吃椰蓉的,表面可裹层椰蓉丝。* v$ r, Z2 m( o( n0 J. D
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