本帖最后由 德明鑫烘焙 于 2014-6-6 12:59 编辑
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$ c* Q, W3 H- L; B家庭烘焙爱好者班 一、奶油蛋糕8寸一个 # w5 h/ T) q; K4 o' c
蛋糕坯的制作及烤制方法 蛋糕坯的抹制方法 十二生肖任选其一的挤制方法 蛋糕坯围边两种的挤制方法 蛋糕整体组合 二、维多利亚蛋糕(黄油蛋糕)8寸一个 . P$ a! r2 l( h
裱花嘴的使用方法 意式奶油的制作方法 水果的摆放及组合 三、提拉米苏8寸方形一个 8 x" A! O9 a& i9 P* T
手指蛋糕的制作 慕斯奶油的调制方法 四、抹茶慕斯8寸方形一个
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蛋糕坯的打至方法 慕斯奶油的调制
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榴莲芝士酱的调配 饼干底的制作 六、轻乳酪蛋糕6寸圆形一个 乳酪蛋糕的烤制 乳酪蛋糕的装饰 七、玫瑰蛋糕8寸方形一个 4 w" B9 C, A4 i* T; m# s" R
蛋糕坯的制作 奶油玫瑰酱的调制 果冻镜面制作 八、翻糖蛋糕6寸一个
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蛋糕坯的制作 卡通人物的制作( Hello kitty与 愤怒小鸟任选其一) 简单翻糖蛋糕花边 九、翻糖杯子蛋糕6个装 ; }/ u: o+ d# p' S, [% T- q
纸杯蛋糕的制作 机器猫与花卉任选其一 十、布朗尼蛋糕8寸一个
- o$ L# M& _1 A1 |蛋糕体的打制方法
布朗尼的奶油装饰
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