shuihaier

轻乳酪蛋糕（10个中杯）-

材料：奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。
! n: u' q$ Y- j% b0 j烘焙：水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。
5 m1 ?5 d2 l& P做法：1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。$ c7 s' |- u3 Z; R8 }
2、将粉类筛入拌匀；
- j2 E8 w/ m2 M& W! b3、加入蛋黄拌匀，备用；; S* X/ q) R+ A7 M$ @: H
4、打发蛋清，打到硬性发泡就好；
5 {- e& g/ [0 ~# f3 _: T* N4 L5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀；
2 g( X6 A4 w" \. v5 s0 c6、入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。. l& R) s; v, e; o  a; L

/ G8 B: [9 t) [注：过程忘记照照片了，大家凑活着看吧，方子是在网上随便找的，略做了些小改动，好吃！

我是法图麦

不错，就是烤的时间好长啊。

shuihaier

恩恩，还真没注意呢

犹抱琵琶

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1 H8 ?5 S) _% b# I( h0 L/ Y' s5 @* `0 [4 S
亲，你做的是重乳酪，轻的，也叫芝士蛋糕。125的奶油奶酪

shuihaier

呵呵。成品已经有了，刚才贴了半天贴不上来不知道为什么

行走的想想

等成品