shuihaier

轻乳酪蛋糕（10个中杯）-

材料：奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。" F" d+ H3 ]! s5 T+ h
烘焙：水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。9 S1 M. {0 d; w; U
做法：1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。
5 f4 [& n' ~7 [+ o4 ?: c& S2、将粉类筛入拌匀；
0 {6 v- Z; k+ J; q7 ]1 ^3、加入蛋黄拌匀，备用；# e3 L( f5 B' R
4、打发蛋清，打到硬性发泡就好；
( E5 B& G; |  \+ ~) u! i4 k5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀；* ^* ]7 q" G& Y" M) V, \
6、入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。
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注：过程忘记照照片了，大家凑活着看吧，方子是在网上随便找的，略做了些小改动，好吃！

我是法图麦

不错，就是烤的时间好长啊。

shuihaier

恩恩，还真没注意呢

犹抱琵琶

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7 N" ~1 c5 d! |5 V0 `5 l  ~. Y' m5 ]. U& \' Q( }7 ]6 t& p* C, W% t/ d% S
亲，你做的是重乳酪，轻的，也叫芝士蛋糕。125的奶油奶酪

shuihaier

呵呵。成品已经有了，刚才贴了半天贴不上来不知道为什么

行走的想想

等成品