这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 | |
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1个
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1.% P4 w' K5 t! a* e5 g2 Y3 P. {
黄油室温软化 2.9 U0 n0 \* o- b2 S
加糖粉打发至蓬松状态 3.
) n0 u, T" @* }: f加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
3 @2 I( ^; n4 R* T# T4 Y$ v8 c4 D! t. O筛入抹茶粉拌匀 5.9 K4 Z# q' ^4 T
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
' k) w1 t$ M+ n2 i7 N- W. h把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.- O0 n- U( X3 ?# a# C# ~
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右4 Z" O0 E" }) k9 }; {6 v' o7 w
最后2-3分钟要注意观察上色，
6 D y1 a7 z+ W: q; m2 g. ?$ {+ ?2 i W如果怕上色太深而曲奇不够松脆，& {, l( Y! ]: x; U" H
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，0 n+ d* g1 @- {6 ~5 W* l. n
烤好后不急着拿出来放凉，
1 \" r/ q+ P9 m$ w' F待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 |
发表于 2014-5-21 15:56
