这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 | | ' m' h, v" Z/ p$ D, L
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1 C9 ]" A, }/ Y9 u ^, H* ~150克 ; B, ~" b1 c7 b. s0 q. }
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糖粉 % U3 O) y I. ^4 a4 R" R
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1个
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1.
7 Z- c6 L3 u6 C- Z2 Z) X" g黄油室温软化 2.
; U5 _6 P- F" h; ~1 [加糖粉打发至蓬松状态 3.
- o9 h( R$ ]# B4 S9 U加入鸡蛋搅打至完全混合 4.- J- b: m' c4 D$ g# Z6 @
筛入抹茶粉拌匀 5.
6 |, f! r3 Z1 J& i0 ?' S% Q- ]$ [; z# C2 b筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.: O1 s# s6 ?& J7 K. S3 d* p! I
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
1 s/ x5 o( G: G; T( X1 d$ D0 l进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
z0 d& }3 b, W ~- m1 O最后2-3分钟要注意观察上色，
- ?+ n+ o+ V( A) f3 M如果怕上色太深而曲奇不够松脆，
( ]$ B* o& ?: n0 v可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
7 x. R) s# h/ W. u, R烤好后不急着拿出来放凉，
' Z% ?8 V3 J. { O待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 |
发表于 2014-5-21 15:56
