金宝贝

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在出生后的第一年内，宝宝的大脑发育十分迅速，6个月时脑细胞处于激增阶段，9个月时脑重量从出生时的390克增加到660克，直至2岁之前都是宝宝大脑发育的黄金时期。因此这期间必须给宝宝加强营养，为大脑发育加油充电。* _% c% m$ U' X4 ]

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促进大脑发育的营养元素以及来源
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$ b2 D: ]. a1 ^/ S& B1.不饱和脂肪酸使脑功能健全% t. L0 I  [, _: T2 y3 h; L1 P8 u

" x- k2 [, W" }9 H# Q/ I" I( {9 V在大脑发育快速时期，脂肪和类脂质（胆固醇、脑磷脂、卵磷脂）是神经细胞发育和增殖的基本物质。如卵磷脂在体内经过代谢后，会释放一种叫乙酰胆碱的物质，它是脑神经细胞之间传递信息的物质，少了它，大脑传递信息受到障碍。
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" U$ P$ U8 A3 X( U5 P主要来源：芝麻、核桃仁、自然状态下饲养的动物及其他产品和坚果类等食物。6 y  @. z6 N  q- G% I7 }0 ?% ]
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2.充足的维生素C使脑功能敏锐# {- R% ?: ^% y+ G9 c2 S4 o7 j
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维生素C是大脑营养物质分解酶的辅助物质，具有很强的抗氧化物作用，起到保护神经元的作用。/ G2 i; f% O: ^+ w) c: O
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主要来源：红枣、柚子、草莓、西瓜、鲜果类、黄绿色蔬菜等都富含维生素C。如果饮用果汁，一定要选择100%的纯果汁（加半量的水稀释），不要饮用含糖的果汁饮料，而且尽量避免防腐剂、色素等。9 c1 G  N# V/ Q2 u9 u& |' [
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3.充足的钙质能使大脑持续工作
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钙能使智力发达，保证大脑顽强地工作。, i; ^. P; h- X" }6 h" a( B

- s, X; l% b4 f" N主要来源：牛奶、海带、小鱼类、蛋、虾皮、芝麻、香菇等食物。- S7 S- R4 j, {7 Z+ S3 m
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4.糖质是脑活动的能源5 l: |6 ~9 H4 o5 w
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大脑的主要燃料来自葡萄糖。人们餐桌上的米饭、面条中的糖在人体内能迅速转化成葡萄糖，并顺利透过脑屏障进入脑组织被脑细胞利用。由于大脑对糖有偏食的习惯，因此千万别忽视了这类日常生活中最普通的食物。
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主要来源：米饭、面条等各种谷物类、淀粉类食物。9 N: c. C4 o2 D6 e. [$ |5 {
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5.蛋白质是大脑从事复杂智力活动的基本物质, ?3 H2 a) Z4 w7 x% S8 F3 m
蛋白质是构成大脑神经细胞的重要成分，优质蛋白质将促进细胞生长发育。在组成蛋白质的氨基酸中，如色氨酸可转化为神经递质，对人脑的思维活动有重要帮助；谷氨酸能解除氨对脑的毒害，对保护脑组织起到很大作用。一些氨基酸（如亮氨酸）的缺乏还可导致大脑发育不全。, [0 ]$ U/ I. [* k

7 ~8 f3 E: m1 f( R7 L0 D主要来源：瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼贝类食物。, F/ Z. q/ h& T1 y: u8 @, R: Y  O; s: ^

4 c) a' B) a/ h8 w* L$ Y# k% B6.维生素B、维生素A、维生素E同样是大脑营养物质分解酶的辅助物质，有利于大脑对糖类的利用。

大脑要正常工作，少不了这些维生素的帮助。如维生素B族物质能预防精神障碍，主要来源有香菇、野菜、黄绿色蔬菜、坚果类等；维生素A能促进大脑发育，主要来源有牛乳、奶粉、黄油、胡萝卜、韭菜等；维生素E能保持脑的活力，主要来源有甘薯、莴苣、肝、黄油等。7 e/ B, P# Z% O2 |1 [( w7 x+ j1 T; M
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远离四类损脑食品' }* Y6 Y$ W7 x; @. G% q1 g

- ^- B( L9 D- o0 {( w1.含铅食品# K8 h# V0 D, g: Q( g5 q1 Z
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大量的铅侵入脑细胞中会与功能性蛋白结合，使脑细胞的正常代谢和活动发生障碍。铅还能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大“杀手”。
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$ f1 B# Y, J1 x' W! x主要来源：爆米花、松花蛋、质量低下的容器长期存放的食物等。
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2.含铝食品
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) a4 s7 ~, A2 I儿童的神经系统对外界毒性物质的抵抗力非常脆弱，包括对铝的毒副作用特别敏感。损伤初期可能没什么症状，随着铝毒在体内逐渐积累，慢慢使体格生长及智能发育受到危害，甚至造成大脑整合、协调功能紊乱。
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2 J' R) V2 C  g" r% P主要来源：油条、粉丝、凉粉等。也应避免使用过多铝锅、铝壶等餐具、茶具。1 K/ p# F1 p& ~0 R% E

4 S8 s' p4 o! t  f3 Y* G3.过氧脂质的食品' D  J' c( u; n& A/ V( q

+ u5 U' z# f# [0 Y- f, U6 s  `煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物中含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤，使宝宝的大脑发育受到损伤。/ X; @1 ?4 c1 B/ z$ f
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主要来源：油炸食品，如洋快餐、方便面、曲奇，以及腊肉等。( e7 D. g# s/ C  S

$ O! p1 i* o5 }; U4.含盐过多的食品  q2 q. S; F$ a  W7 p
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常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态。
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$ N1 h9 g& T1 O; o: ?准妈妈的营养胎教3 v* ^% j4 n" g) ~/ B) U

+ P9 N+ Z3 e$ e, P% x) M" C1 P胎儿期大脑发育所需的营养主要通过母体获得，母体营养的均衡完整与否将决定胎宝宝的脑部与神经系统发育，所以孕前、孕期的营养准备很重要。准妈妈合理地调配膳食，多吃各种富含营养素的食物，如肉类、豆制品、蔬菜和水果等。那些蕴含于坚果、粗粮、水果、鱼类当中的维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质等，都是让宝宝健康又聪明的储备库。% w1 c  `$ f5 L: y1 r& E
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各种各样的有害物质会影响胎宝宝的生长发育，是诱发胎儿畸形的重要因素。孕前妈妈接触了有害物质，如铅、镉、汞等，如有超标，应离开此类工作一段时间，待身体各项指标值正常后再受孕。