精灵小怪怪

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! y! v! i) D$ X# D* b传张成品照片，步骤没有照片哦9 p& k3 w" a1 J
原料：草鱼1条   秘制辣油、姜、葱、胡椒粉、盐、莴笋、生菜、豆皮
" S8 E/ F- {5 d( X8 W步骤：
$ I' z& d! G/ b4 {1.草鱼去鳞、内脏，切片（初学者这个工程太痛苦了）；, a8 u0 n  b) g4 {
2.把切好的鱼片放入盆中，放入料酒、生抽少许、胡椒粉适量、姜片、葱段（拍散）、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制1小时左右；
% W* a2 ?( Q. }; ]/ g3 b3.莴笋去皮切丝，用沸水烫一下，生菜、豆皮同理；鱼片同理放入锅中焯水，鱼片变色即可捞出；
$ `  r* A! U2 W9 O7 U4.将莴笋丝、生菜片、豆皮放入盆底，将炒好的鱼片放在上面，倒入少量的焯鱼片的沸水，再倒入做好的麻辣椒油，就大功告成了。
: _, R$ n, A8 l4 D; N0 \( y0 E% x; w' F3 N4 G! V. {

幸福宝贝898

好多辣椒

透澈的心

shuihaier

看的我想吃水煮鱼了

胖妞妈妈006

最爱吃鱼,可不会做

精灵小怪怪

莫漠110 发表于 2014-5-9 17:49 & o( E/ r9 z/ @! N- O; `8 D
会有鱼腥味儿吗？ (来自手机端的回复)

+ L, j$ u! c# k. k$ v' O! a
亲 怕有鱼腥味 可以用龙利鱼

莫漠110

会有鱼腥味儿吗？ (来自手机端的回复)

品味蓝珊

回去我也试试去

yuan.tj

回复 精灵小怪怪 的帖子
" d0 D# E3 o% y6 q5 S+ g& W. U# O. w. ]/ V) J/ b! f& m5 ~
来学习来了

暮色黄昏

原来鱼片要先焯水啊，怪不得我的鱼片总是碎掉