精灵小怪怪

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4 }/ {) M( P, t4 a# b" E传张成品照片，步骤没有照片哦
$ K4 _7 w; ]5 Y# p/ e原料：草鱼1条   秘制辣油、姜、葱、胡椒粉、盐、莴笋、生菜、豆皮
) m5 O. y# k* v$ x$ b. a2 V# I步骤：
# K! L( I. D+ k! v& E, u; W& v1.草鱼去鳞、内脏，切片（初学者这个工程太痛苦了）；
6 T. J) f' K5 j9 d4 H* H2.把切好的鱼片放入盆中，放入料酒、生抽少许、胡椒粉适量、姜片、葱段（拍散）、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制1小时左右；' e: A% v: \. ^5 f
3.莴笋去皮切丝，用沸水烫一下，生菜、豆皮同理；鱼片同理放入锅中焯水，鱼片变色即可捞出；
; U% |! a( L+ P1 s4.将莴笋丝、生菜片、豆皮放入盆底，将炒好的鱼片放在上面，倒入少量的焯鱼片的沸水，再倒入做好的麻辣椒油，就大功告成了。4 v% R  Y7 T( A5 ?+ d! n% s4 z2 b! L

- h$ S- I. e" n9 `( b

幸福宝贝898

好多辣椒

透澈的心

shuihaier

看的我想吃水煮鱼了

胖妞妈妈006

最爱吃鱼,可不会做

精灵小怪怪

莫漠110 发表于 2014-5-9 17:49
$ D. Y9 M8 R. x' R$ S( t6 X" S会有鱼腥味儿吗？ (来自手机端的回复)

- m* O  T* s; `, N, ?8 C+ C亲 怕有鱼腥味 可以用龙利鱼

莫漠110

会有鱼腥味儿吗？ (来自手机端的回复)

品味蓝珊

回去我也试试去

yuan.tj

回复 精灵小怪怪 的帖子' C, L/ B! T7 L2 H3 U

- `! ~( G: g& H" t, `6 j8 f来学习来了

暮色黄昏

原来鱼片要先焯水啊，怪不得我的鱼片总是碎掉