精灵小怪怪

8 Q1 N7 C! I. I# F5 N1 R3 e5 y8 k+ M( G( d

: S; {- v" h& B, J2 {: Y; C0 k传张成品照片，步骤没有照片哦
7 X* r. X  m6 _  ^: Z% V  }) d原料：草鱼1条   秘制辣油、姜、葱、胡椒粉、盐、莴笋、生菜、豆皮! k3 ~: H! A6 _
步骤：
% |8 P: D) y. v4 H. `/ C1.草鱼去鳞、内脏，切片（初学者这个工程太痛苦了）；' B% Q; n7 u* Q
2.把切好的鱼片放入盆中，放入料酒、生抽少许、胡椒粉适量、姜片、葱段（拍散）、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制1小时左右；, x  z) \: I4 X0 s4 o; k6 F4 @/ o
3.莴笋去皮切丝，用沸水烫一下，生菜、豆皮同理；鱼片同理放入锅中焯水，鱼片变色即可捞出；! `- w1 Q6 y+ h( P& Y" M# N$ F
4.将莴笋丝、生菜片、豆皮放入盆底，将炒好的鱼片放在上面，倒入少量的焯鱼片的沸水，再倒入做好的麻辣椒油，就大功告成了。
2 n" Q% j2 Z% ]( v9 i' w2 M/ A& q0 f% g) }# z7 g" s

幸福宝贝898

好多辣椒

透澈的心

shuihaier

看的我想吃水煮鱼了

胖妞妈妈006

最爱吃鱼,可不会做

精灵小怪怪

莫漠110 发表于 2014-5-9 17:49 " g: p' D% x: y
会有鱼腥味儿吗？ (来自手机端的回复)

1 F3 Q( M  e0 r( v8 N0 z
亲 怕有鱼腥味 可以用龙利鱼

莫漠110

会有鱼腥味儿吗？ (来自手机端的回复)

品味蓝珊

回去我也试试去

yuan.tj

回复 精灵小怪怪 的帖子. f# Q* e7 x4 F

) I& _- x# s4 j9 X1 `来学习来了

暮色黄昏

原来鱼片要先焯水啊，怪不得我的鱼片总是碎掉