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米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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发表于 2009-6-7 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
青瓜拌黄豆:8 t3 x8 `, ^8 ^$ ]: j/ t % W$ X/ C1 Z, L2 N% N2 I/ c, s主料:黄豆100克,青瓜150克;. w. o3 [. U( y* }3 A 配料:生姜、大蒜、八角、桂皮、芝麻油、生抽、醋、鸡粉、油辣椒各适量;! z0 b4 C, z9 m " f! T; X) w! H+ t6 X 做法:4 h7 q" Z- V- z$ k: M 1.黄豆洗净后浸泡4小时左右,生姜切片,八角、桂皮洗净; " _. Y! Y+ z6 k7 J3 ~2.将泡好的黄豆放入锅中,加入适量的水,放入八角、桂皮与姜片,再加入适量的盐与一小勺油,大火烧开后转中火将其煮熟(约45分钟);; j; H- j2 q6 z 3.将煮熟后的黄豆捞出沥干晾凉; ! r% g* e- W( O9 P& H& W4.生姜与大蒜切末,加入适量的盐、鸡粉、芝麻油、生抽、醋、油辣椒拌匀成酱汁;: H- A" G9 u; Z9 x ]) h 5.青瓜洗净切成小丁; 9 K6 W- K8 s& V/ A0 w# G6.将青瓜丁与晾凉的黄豆放入大碗中,倒入调好的酱汁,拌匀即可. 7 Q. Y* l1 p* g4 `1 }' v! H - O+ B1 M: {+ p经验分享: , [- Q; B! k5 Q) \1.在煮黄豆的时候加入一小勺油,可以防止汤汁溢出; j+ X4 @/ T; Q 2.黄豆也可以用高压锅来煮,这样会节省一些时间.
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黄瓜拌黄豆
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