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宝宝生日
1999-05-28 
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10 
1
发表于 2014-4-6 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-4-7 11:04 编辑 6 X9 I* y5 }6 d
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第一次做,口感还不错就是脱模差点,还需在放凉一些在脱模。
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懒洋洋@tj + 20 帖子上首页啦~

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宝宝生日
1999-05-28 
帖子
10 
本帖最后由 精灵妖妖 于 2014-4-24 22:53 编辑 6 ?) R2 }: L! [2 C9 u% ?2 s& ^' w+ T
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黄油48g,原味酸奶200g,白砂糖80g,鸡蛋4个(分蛋),低筋面粉40g,玉米淀粉24g5 f6 I, \- J1 [; r+ |
8 X5 w2 b# \/ y! h2 N* `

7 i) Z& k  ~" f) Q3 T6 ^' r做法:
3 k  F" X" ?! @! |9 _& l1、黄油隔热水融化,离火;将酸奶倒入黄油中,用手动打蛋器搅拌均匀。! F2 E6 }( @/ w+ j# N1 t7 y6 ~
2、加入一个蛋黄,搅拌均匀,然后逐个加入蛋黄,搅拌均匀。6 G% A: H+ O+ j) H5 i# E# x9 m
3、低筋面粉和玉米淀粉混合,筛入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀。! O3 Q! }# S+ }3 f: c% b/ L& {
4、分次将糖加至蛋白中,把蛋白打至中性
& W' Q5 j& U) l: S/ w5、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,切拌均匀,然后将蛋黄糊沿着盆壁倒入蛋白糊中切拌均匀。
7 t6 u3 V, u( g/ @; g6、倒入模具,震几下
7 U5 j% v! Z4 c: F$ b( l$ t  P, y7、水浴法(烤盘放水,将模具底部用锡纸包好,然后放入烤盘中),烤箱中下层,烤箱预热170度,60分钟,出炉立刻脱模。我的烤箱温度偏低,也许你们不需要这么久哦,根据自家烤箱调整
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宝宝生日
2011-01-21 
帖子
895 
好诱人啊~

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宝宝生日
2011-03-25 
帖子
33 
亲,求方子。上周自己做了一次失败之极。
铭铭妈

四年级

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宝宝生日
2012-06-04 
帖子
106 
都是高手啊
宝妞

学 士

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宝宝生日
2009-06-26 
帖子
3901 
妈网能人多啊!

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宝宝生日
 
帖子
3950 
看着还挺好呢
( m) L: f4 q* n# }  x

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宝宝生日
2010-03-22 
帖子
1148 
回复 精灵妖妖 的帖子: q. d5 w- n- o0 M! g0 f
/ X8 v( i/ X$ S+ J# d( I7 R/ Y. ~
看着不错呀,方子过程呢,也想自己做
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第一次做,口感还不错就是脱模差点,还需在放凉一些在脱模 ...
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