lovesuchen

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柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）# ~& i) D. ^7 ^3 [0 D' {
饼底：黄油30克、消化饼干60克: H; M9 o: R4 O& Y" b
冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml5 o7 g( a5 p% V/ _8 y
表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴
/ A( @* S6 n) s# j  r  |& ?做法：) z6 q1 d1 M  z
1.黄油微波高火30秒至完全溶化；. p" e* B/ h4 t# ~1 S$ p( `# q
2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；+ q8 O* |) j9 C4 Q+ D8 s
3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；0 l) t6 y% c" n9 s
4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；
/ P4 }3 ]  ?: R" G5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；
5 q- U4 O. n. |  r" [  U, A7 N5 \3 v6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；
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: I/ u% H8 M* n% I7 p. X7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；' J9 R# H  F3 l# f1 w- m
8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；2 z2 u3 C5 j, v, S
9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；
: V+ a7 ~$ p6 G6 A- G10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；
0 Z5 N  b2 P/ t" [7 l. E11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；' Y5 B( W) X) L
12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；0 }* Z6 r) r0 c. m: `
13.用小勺搅拌均匀；
% z! \  I6 D. ^5 k14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。
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柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去

为为妈……

请问模具哪买的呀

jinjinxinxin

美味

zljalyx

学习了

~赎

看着就好有食欲啊！

飘飘妈咪

好漂亮啊

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

yoyo妈咪520