lovesuchen

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柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）4 _5 D" ^4 i% I2 o& G) g! @% d
饼底：黄油30克、消化饼干60克
" d( ?0 s9 S8 K/ u冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml
8 n9 D2 L$ U: M8 n1 V  {- N! ^表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴. l# t2 A& v7 h% ?) _0 s0 i; h
做法：: E1 ]4 e% H& R+ @9 ]4 g0 {% ]1 n
1.黄油微波高火30秒至完全溶化；" }# i# A" ~" F: x" e
2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；5 m' Z- ~& T: l1 P5 A# M( v
3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；  ~; }8 J0 r% I% ?
4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；
7 v. G: O6 C, J5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；5 k4 Y) t8 j0 l4 \' a
6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；
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; R! u1 R: t( `# {8 E7 l7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；
# u2 a& H- L- \, _8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；7 G/ c# K7 Z7 t! F0 W5 p5 O
9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；* ~7 J  K  g4 s$ k# \
10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；
" d, x$ h; a9 V4 e, ]+ w11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；: {% u; \7 |7 H6 B0 D1 S+ w/ L, V$ D
12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；
, y3 b1 d  _9 I/ `$ R13.用小勺搅拌均匀；
+ T8 p& y- {. u9 R14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。: [2 w/ [& v( W  R, P% d) B! N
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柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去

为为妈……

请问模具哪买的呀

jinjinxinxin

美味

zljalyx

学习了

~赎

看着就好有食欲啊！

飘飘妈咪

好漂亮啊

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

yoyo妈咪520