lovesuchen

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柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）
  U/ s/ w' i, k+ _5 Z* w饼底：黄油30克、消化饼干60克
' s$ C: i6 F0 J; I6 i/ a冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml( ?  Q& |$ d  {$ s. U" a: g' F+ q! w
表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴
: U+ c8 p4 b& b( T做法：
% `3 ^$ C1 D- ~0 L) P1.黄油微波高火30秒至完全溶化；/ i# w' B. B, c. m% \; Y
2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；+ B2 @, ^- W! E6 E& g. n" b
3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
" `. U: i  j, `  o% \4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；
6 l& h5 l% C1 {# s# @5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；
4 x; v# ?5 g0 w# f6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；
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0 k0 r; V- A2 G5 d7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；
+ w! c$ ?. s/ a/ L# ], `4 ?8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；- B  b5 b3 F. M% p/ J
9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；
& M9 g3 j" E' g3 c* Z: w10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；
6 I( e& ^1 m4 `7 U11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；1 ~6 f; |; I' i$ T7 \
12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；
* p5 K. n9 y  y  H0 z' |13.用小勺搅拌均匀；% Z/ d1 D6 Q* W3 U: U3 O% b" R
14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。0 P9 l$ s! p5 s8 n* @, Z
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柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去

为为妈……

请问模具哪买的呀

jinjinxinxin

美味

zljalyx

学习了

~赎

看着就好有食欲啊！

飘飘妈咪

好漂亮啊

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

yoyo妈咪520