lovesuchen

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柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）
7 S5 k6 Q- n# M饼底：黄油30克、消化饼干60克
# \1 C: f2 A6 `( j3 V冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml, z( R7 ?; J" ?: x4 {# M
表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴
) S, o( g" C3 c' L7 g( \做法：9 `. w4 a0 l! M* O9 u/ l
1.黄油微波高火30秒至完全溶化；% X, |9 s* P) F+ e8 A0 d/ T9 u( J
2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；
; _3 K4 o0 d" ~1 e$ v6 ?3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
' Z6 ?; ^3 b, K- M2 e4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；
+ G7 Q4 z  y% O0 ^# b5 S5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；
# N5 M+ Y1 M% F6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；7 m" h. s4 e: L# L& _) L

! B! ?. U. f7 J9 E7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；& O1 b/ g4 M. y
8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；# l5 S" D7 J: N/ k
9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；; @& ?  O% M/ Z
10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；1 S9 e2 _1 F3 {7 r+ t+ t% z
11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；
, b2 r2 t9 P, v+ F. ?) I& b12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；
; B1 a" m# p" k! e13.用小勺搅拌均匀；
! q7 s" |' L& M8 z1 O14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。1 f( Z6 {! f: D
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柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去

为为妈……

请问模具哪买的呀

jinjinxinxin

美味

zljalyx

学习了

~赎

看着就好有食欲啊！

飘飘妈咪

好漂亮啊

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

yoyo妈咪520