lovesuchen

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柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）8 E/ C2 }( ]8 Q, b' T
饼底：黄油30克、消化饼干60克* ^5 c2 H4 O8 ~
冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml
; O9 J6 `  V( K  L表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴. J7 U8 h2 _0 j8 G
做法：$ P, J# Y( h2 X5 I- U" t: h
1.黄油微波高火30秒至完全溶化；
  R) z- g# r) e$ I: t6 P2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；
8 s* }# K7 ^5 w1 o# q" D# p3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
: z7 T! J2 q# X( r) \) F( \4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；
' {5 P/ i6 G' v; V8 V7 Q4 S5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；
9 t* L2 g0 Y# O" |( W% k6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；
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7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；" ]# I* X: z6 t* i, z
8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；
3 R7 ?: X- Y# a( P0 e; e( C% w9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；
0 [; Q/ i. s9 _- K10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；
# D* G4 A4 S3 f. B; ]& K11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；; o5 J" y, n, t
12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；
: I# R* A! f0 B& r13.用小勺搅拌均匀；
* g# X6 B7 x" M% ~5 \, t( e& t2 r14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。
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柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去

为为妈……

请问模具哪买的呀

jinjinxinxin

美味

zljalyx

学习了

~赎

看着就好有食欲啊！

飘飘妈咪

好漂亮啊

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

yoyo妈咪520