lovesuchen

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; j- }* M/ e% I- {7 v$ J+ _柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）
; O2 }8 W( C! ]4 C5 u/ @( F' M* ?0 Z饼底：黄油30克、消化饼干60克+ i% ~: B! k8 a7 A
冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml
% F& Z7 ~! X$ _4 ?2 D7 C表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴  D) E# ]* i) b! u4 ^
做法：
, R1 X( M  F+ r. _7 a  G* G+ F; p1.黄油微波高火30秒至完全溶化；
9 V* S5 Q+ e' Z2 }2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；& n! D$ b  v& C, M& A# \: \
3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；% t5 o- w9 c, b% ~
4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；
, q5 o) Z' t9 p5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；
. y* F* N" F7 H5 n6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；- t5 o. l' ]% M# z, W
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7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；* v  m# D/ V; E, ?
8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；/ W; z# b$ ~7 w: y  ^# v% j, J- B' H1 u5 ]
9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；' m# U0 l2 r$ ]7 a
10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；
. [& _8 i  w- Y11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；" r+ N! s6 k) e9 u# m# N2 ^
12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；; `' ]$ q; p5 b4 x
13.用小勺搅拌均匀；
0 }- _8 Y8 s! e" ~+ _14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。
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柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去

为为妈……

请问模具哪买的呀

jinjinxinxin

美味

zljalyx

学习了

~赎

看着就好有食欲啊！

飘飘妈咪

好漂亮啊

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

yoyo妈咪520