lovesuchen

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柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）4 n- D7 I8 f8 \1 C
饼底：黄油30克、消化饼干60克( A! t9 M; t3 P; x, L
冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml
7 p1 s# x' n" K表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴8 w6 Y' b5 b; u1 i) Q
做法：9 x* a" H# @" ?0 s
1.黄油微波高火30秒至完全溶化；
# F& v" d0 b" B( q  F- J2 F2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；
$ D7 p( |" ]  f! Y3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
5 \5 @. {& m& \* X4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；
% Z: V% t% U6 K# d1 X; M2 G5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；. H0 n$ H* e8 x2 p4 {
6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；1 l6 D  ^, s: p8 k
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7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；
+ q% v0 T0 n4 Z( ]8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；
5 m; \* a/ P' J8 q- z! ^$ y9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；! _7 e8 G  @! p
10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；
& i- n7 M- i. m2 P* e11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；
6 \, p- w6 r, D12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；
' K+ W* R0 D1 @3 J* i+ q! w2 X13.用小勺搅拌均匀；
  }, K4 Y: Y* k5 ]1 r9 @14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。
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柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去

为为妈……

请问模具哪买的呀

jinjinxinxin

美味

zljalyx

学习了

~赎

看着就好有食欲啊！

飘飘妈咪

好漂亮啊

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

yoyo妈咪520