lovesuchen

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" r/ ?2 r, r& E/ M柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）
/ y2 v/ {, l& G& O3 H+ }饼底：黄油30克、消化饼干60克
) `' K) A9 s8 s5 C+ w$ [$ G7 B冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml
; r3 i/ A0 i$ A5 C1 ?& V2 Z表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴
. Y& z5 `2 g0 d/ O, N做法：9 P; _) [- _! w+ o1 l/ a/ F
1.黄油微波高火30秒至完全溶化；8 y9 k( a$ H+ {) ~  N
2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；% z2 ^7 z1 h2 n# Y3 d3 f) ]
3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
) M) i8 P5 H  H" [6 i0 \1 m4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；4 y2 h" \6 C/ }. P$ M
5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；
8 ?* u7 c6 q* A$ J1 b! l: ~6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；
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7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；
+ t# A) b& x/ A2 Z* B) n1 [8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；
3 U  s0 n6 o' Z+ d  t9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；
& g# x+ {8 G* c; J; n$ G' l10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；
9 l: C! r6 ^& }  x11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；: W2 G$ L5 s. {, Q: M
12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；
7 z  U; A$ l# {# e6 O13.用小勺搅拌均匀；
( R, T+ L! K. a9 h  a14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。+ x6 J9 P) b+ U8 @7 w1 ~/ K
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柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去

为为妈……

请问模具哪买的呀

jinjinxinxin

美味

zljalyx

学习了

~赎

看着就好有食欲啊！

飘飘妈咪

好漂亮啊

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

yoyo妈咪520