lovesuchen

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- m. j7 F" Z0 D/ `6 F" Q柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）% C" C  @, E. m& l. V
饼底：黄油30克、消化饼干60克
7 f% M% ?& @3 R1 _1 ^1 [- {; j冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml6 y3 L% L  h% @) U+ R
表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴
4 y$ |7 y' e; q( M做法：( m/ W+ n7 b& [( \) P. R$ C  x
1.黄油微波高火30秒至完全溶化；
/ a) X7 `5 A/ [0 e8 q  L+ G! I2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；4 f, L4 K# h9 R" A$ U7 b2 _
3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
6 k$ z7 D1 r, q, r- K9 ?4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；3 o' S& j. L0 `4 h: o+ r; L, }7 `
5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；5 ]" j# z) U! b) h
6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；' d# z9 \/ u8 }/ h
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7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；
# d8 h+ ]5 `( P3 p8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；
5 P6 L* p4 J. H( C9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；
3 d. f$ [) A+ L10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；8 r; w7 G# `1 S- O5 v" T0 [
11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；
7 y$ s% y+ o; \12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；
# r3 G, \/ a6 r' `' }+ V6 T1 g13.用小勺搅拌均匀；# ^) p, x) y( x3 v
14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。# S7 ^( ?6 i/ }. F1 a
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柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去

为为妈……

请问模具哪买的呀

jinjinxinxin

美味

zljalyx

学习了

~赎

看着就好有食欲啊！

飘飘妈咪

好漂亮啊

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

yoyo妈咪520