lovesuchen

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2 W! ^+ s9 l: g* _2 R柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）& ^: `" r- G- ^% P8 A# c
饼底：黄油30克、消化饼干60克
% o* F6 z. g* n冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml! B5 j1 R% h: T" |: W* Z" Q
表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴/ l4 k; B7 G5 D% j" {5 F2 S) }8 t! n
做法：
9 p, n4 j: V) \  m3 A0 [: U* }2 l1.黄油微波高火30秒至完全溶化；) ^! B% r/ ]4 |3 S% P( ]
2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；
4 t! w# ~2 p( C5 D- ]; O8 s3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
) i' T4 D8 y& k. p( A% A, h; z  U4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；
0 M+ N' d3 c! c/ ^& u8 A5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；5 f/ Q$ r; V0 a8 S' n  q% v3 [* a
6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；
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' I% ]8 A8 d/ y7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；
* q* X" _* [3 B9 A8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；
/ `$ v, ~9 ^" \* c. r3 y9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；
) _! v. U$ o  E! T# k10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；
1 q, B: G: E+ k+ q11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；$ d" \- |! Y& C& y/ q* Y( h, U, R
12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；: Y/ i; Q' P" Z* P. @+ ^  G6 f1 |7 {
13.用小勺搅拌均匀；
" |2 t, y; B6 g+ v9 M14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。0 F. \; d( w: v2 i/ w, v

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柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去

为为妈……

请问模具哪买的呀

jinjinxinxin

美味

zljalyx

学习了

~赎

看着就好有食欲啊！

飘飘妈咪

好漂亮啊

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

yoyo妈咪520