lovesuchen

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柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）* `# P9 u1 S+ [, F+ q/ E
饼底：黄油30克、消化饼干60克2 T4 t4 b- `5 p. M( ?3 Z  r
冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml* b& i& E9 v6 J- [
表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴$ `6 F# k1 [. I8 P
做法：, F3 V: }8 y5 D! q
1.黄油微波高火30秒至完全溶化；
. Q* n- i+ m  u9 L% V  ]2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；( f% I# ^& c6 w0 V
3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；, D! [( z. e; g2 y4 b' p
4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；2 M4 S& K/ r& D% B
5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；. B5 f0 S' o  B% e: U! R
6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；8 U1 d5 O( ?) {* @% M

" n7 I1 D9 C; ~1 d3 S: k1 C7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；+ Y, v' x1 e+ ~2 X& F
8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；0 o  q; N$ P; k# v
9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；
! ?- |/ t3 D7 P3 U1 c5 g10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；
4 y* [5 e; Y2 r0 _- E11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；
5 y- `. z' d  `& B12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；
4 F4 ]0 r  K. N' D9 J6 [13.用小勺搅拌均匀；
# {& W' J8 m4 M2 ~) }14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。
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柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去

为为妈……

请问模具哪买的呀

jinjinxinxin

美味

zljalyx

学习了

~赎

看着就好有食欲啊！

飘飘妈咪

好漂亮啊

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

yoyo妈咪520