mylove稳当

6 }' w) L. E; y% n' M+ h& E, k【薏米焦糖布丁】) z* Q$ @- `4 W- C5 C
用料：
0 d; o" Q8 a* O& h" i( _0 v+ N2 `a、布丁材料:& E- w+ ], O* T, f! K1 a
熟薏米 适量
( c' }. |- @3 `! w% f' E牛奶250克" \+ J6 o* d# N5 e2 y% q# c
鸡蛋 2个
) B- c; W, ]% D9 i, y细砂糖30克% h4 y3 g) k& M
b、焦糖液材料：
1 U; d) X0 ~8 B& e1 I. T细砂糖60克: D5 S  c. w, D& p* t( W; L
水20克
# {3 w( x2 D! c1 R; ?. P& F+ O做法：
' D2 ~+ b+ g. A& {' ^1、从薏米水中捞出的薏米沥干水份备用。1 d4 x3 c, i0 [* P$ O
2、热牛奶中放入30克白糖搅拌融化，放凉备用。
8 p& v5 x, x$ S4 G' P; c3、牛奶中加入鸡蛋，充分搅拌均匀。; L7 X) e$ U% K; ?4 g& a) l
4、把搅拌好的牛奶鸡蛋液过三次筛，可以使口感更细致。
4 C  a6 E4 |' s5、把薏米混合入牛奶鸡蛋液中备用。
# W/ Y. }$ U. x% d3 A2 h1 v. c6、把60克白糖和20克水倒入小锅中，以中小火加热。1 Y9 B* d+ o' V! R" F2 ?) P8 K
7、待糖水加热融化、并产生白色泡泡、最后变成浅琥珀色时，立刻关火。4 w0 Z6 Z# n9 `$ G  C$ H* L
8、趁热把焦糖液倒入布丁模具里（凉了焦糖液会凝固）
# K4 k* J4 n7 l" W- a9、焦糖液凝固后，把牛奶鸡蛋液也倒入布丁模中。
' D2 G: }& b/ t8 H( z10、把布丁模放入烤盘里，倒入一些热水，差不多到模子的一半高。把烤盘放入已经预热180度的烤箱里烤25-30分钟至布丁凝固。(时间到就轻轻摇晃一下模子，看看是否还有液体晃动，若没有即可出炉。)
, Q5 s5 U" q) Q# N11、烤好的布丁冷却后覆上保鲜膜放入冰箱，冷藏后食用风味最佳。( d7 R9 B5 w0 d% F4 w- z  l- ^
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zljalyx

学习了

MUA-pp

都是楼主做的？厉害