mylove稳当

+ B# e# ]! X) j1 N【薏米焦糖布丁】4 [1 G+ P% q, H6 O% Z9 U' F1 Y
用料：) a& w1 r" |/ ^2 e8 T: A, G( q
a、布丁材料:: i- F' H3 K+ Z9 a7 Q
熟薏米 适量
4 b$ m  t6 a  |- s牛奶250克2 M4 s$ W* t5 J  X( o
鸡蛋 2个
3 y* I9 L5 [, A细砂糖30克& ?- P+ j3 w8 o6 F9 e
b、焦糖液材料：
5 N% |" @+ |/ n& T+ R/ u9 i细砂糖60克) \+ N7 w& E1 L1 R, Q$ e) o( `
水20克
* f; @; K) x# G: A" D6 s1 j做法：4 g9 m) b( S3 A+ p' m) M
1、从薏米水中捞出的薏米沥干水份备用。8 z9 Z5 e1 s3 X( h* R" s/ ?# s
2、热牛奶中放入30克白糖搅拌融化，放凉备用。6 _& [' f. [. V8 F3 \' F; I
3、牛奶中加入鸡蛋，充分搅拌均匀。3 w  @& ~& {3 x9 u5 C; l6 f
4、把搅拌好的牛奶鸡蛋液过三次筛，可以使口感更细致。" b- y2 C  L6 H/ H2 q3 U" y7 @
5、把薏米混合入牛奶鸡蛋液中备用。
& Y- H5 I- Y9 F6 G6、把60克白糖和20克水倒入小锅中，以中小火加热。
% U5 W- w9 M0 j. Z7、待糖水加热融化、并产生白色泡泡、最后变成浅琥珀色时，立刻关火。% l% `7 N* P* S2 B: y& k
8、趁热把焦糖液倒入布丁模具里（凉了焦糖液会凝固）& x" f( @& }4 j  C
9、焦糖液凝固后，把牛奶鸡蛋液也倒入布丁模中。1 D' _& U2 T$ Z  Y. @
10、把布丁模放入烤盘里，倒入一些热水，差不多到模子的一半高。把烤盘放入已经预热180度的烤箱里烤25-30分钟至布丁凝固。(时间到就轻轻摇晃一下模子，看看是否还有液体晃动，若没有即可出炉。)
$ \# J7 g) L, `7 _5 y2 n11、烤好的布丁冷却后覆上保鲜膜放入冰箱，冷藏后食用风味最佳。3 C3 Y- k* m. q3 v8 D, ~% g# u
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zljalyx

学习了

MUA-pp

都是楼主做的？厉害