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原料：. t# D  m0 C9 v3 `
土豆2个、鸡汤半碗、牛奶100毫升、黄油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量
- Z" M0 ?3 d# S做法：
% T; S+ n9 F- G7 f9 X1、准备材料。
, b2 B8 q) m+ ?2、将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。" F9 @" ~- u' [6 N
3、将煮熟的土豆取出，剥去皮。% @: W* e, k9 ~# E3 ?. J
4、用勺子压成细腻的土豆泥。
( p, j6 r& g- `( h- K& w5、再趁热放入黄油拌匀至黄油融化，被土豆泥吸收。% b" K/ W0 w, x- H* D3 X% e  z
6、倒入热牛奶。; O4 R; B4 C1 }
7、再次拌匀成细腻的糊状，土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。1 w2 t- f7 E0 Z$ |# c) w
8、锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。
& r/ i# E4 {$ y# v9、土豆泥用裱花袋挤入容器中。
4 C1 ?4 B1 p' o10、最后将煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。7 }4 }% X5 R. ]1 c
、
& ^: {" N% O8 i0 ]小贴士：
1 R. t8 U' ?0 S8 z" B4 S1、鸡汤里有盐了，所以没有再加盐。
/ u8 q6 s8 U1 {! V2、检查土豆熟的程度最简单办法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去，这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。' a" `4 e, d! j: [2 J/ ]
3、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里，造型差一点但吃起来是一样的。  r+ Z, q; y  Z2 u

zljalyx

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