梅梅和笑笑

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这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包
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- L0 k4 B' g6 t9 ]# v$ Y5 |" }+ a第二次面发大了
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2 N$ S! q$ G0 H) G* m第一次，面没有发起来
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4 A9 U& w& [' w- V& [. |失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html9 ~* ]: j5 y. m% L( O
感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的
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* a6 C. I$ M- M. R$ N( U- n, J; N9 q这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。
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, u$ c6 @  U$ M. u9 o
$ s7 @* r7 T6 X9 g/ S不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。
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: p2 }9 C6 |, a1 p  X' q, w+ C详细步骤
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! s0 [0 q7 I4 A" i$ G第一步：按照以下顺序放入原料
0 W& v2 A4 z* D8 ]9 ~1、鸡蛋一个2 L( }) V2 M7 `  t% S
2、油一大勺$ m5 t+ U8 c% U
3、牛奶 5/8杯: h# E9 e% A/ t
4、糖4大勺; h2 R( ^2 s- o: @
5、盐 一小勺
& C, {  J  d- R! y0 E6、奶粉  1+1/2 大勺
9 s* Z: }! f& H8 \& B" r7、面粉  2杯
/ i9 p! [6 r3 x2 R( Z( G8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐$ T# w$ i$ f5 O3 r

3 y% p3 n# f! [( f0 b7 n按照顺序放入面包桶里面  ]2 v% F7 z& V4 N7 r# ~) F4 s

7 _" `1 m: u- N- Z/ {0 t  j3 c第二步：和面' Z  g& B4 T9 ]/ {; a/ d6 A: V( j! T% m

, t$ R/ h1 ^1 C. l" e2 ?$ |( ]启动生面团" m, J4 d& W6 b4 m. B; ]1 R

8 U: b! R& l8 `1 d; _10分钟之后成团，加入黄油20g
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亚麻籽  2大勺. c0 P4 Y3 }* I/ R. W5 z: U, e

3 E( j1 g% B6 |第三步：发酵（最为关键）
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生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序
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不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行" g6 x  j2 l$ U8 y  F; K* Z. t

, N( G5 m8 w( m' Z2 A4 G6 F第四步：烘焙
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$ w1 {) a  [( d7 O3 x9 l启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行& n) u1 a2 s! x# Q2 @, [' S8 T# R

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阳阳……

不错

lwjcm

不知道为什么我的总是不像面包

梅梅和笑笑

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回复 小蚂蚁520 的帖子2 k8 G4 {3 y  u9 c- K6 Y+ T6 R

9 T! N" V! ?0 C3 w/ l步骤在1#，看一下去吧

奇大地

鼓励

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

19dudu

真不错

梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子) I. x' m  Z( \! ^' F5 h, H

1 y( F$ s# O& r% K8 M  F' ^: k6 M要自己多尝试，每个面包机不太一样。+ J9 R4 P" z2 I% G

3 _# K9 @" O: }! H- B% c反正我用的ACA的，现在都不用一键式做
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就是和面，成团之后发酵
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) A. D1 H4 Y5 p4 c( Y) _$ m) _1 Z暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌
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7 k0 w3 j+ S( ~发酵到发满，我就开始烤$ J( L+ V8 p4 v/ l' z
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ACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟6 a7 E+ N# M4 r, c: g

baobao20110320

回复 梅梅和笑笑 的帖子, r$ [* b7 }5 x# r  Z6 K6 [

1 x8 v# a* B& P/ \5 Y, D1 a自己做的最放心