梅梅和笑笑

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! S) y6 ^/ q- \! Q7 k( R这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包, K7 o& ?0 v/ p$ C& \6 [% G
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第二次面发大了
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第一次，面没有发起来
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* W- j# ], \. E3 Z7 A+ k失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html
' _) n* h4 i2 @' D4 B' _1 R' m感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的2 b  O3 x, P0 ^8 w0 z2 w

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这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。1 }( K" G+ s4 Y9 _

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  y/ b' O' w9 N不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。5 q8 J- t: T- \, c' s% A2 w% X

& y+ W& p9 y1 d8 Z& J5 t6 {2 |详细步骤( X7 @- M6 x3 V7 [7 b! J! B6 b) @

; Y8 x: }8 U$ b1 @6 D& b第一步：按照以下顺序放入原料" R& s  f# v8 p4 S
1、鸡蛋一个, a) |. u+ C9 ^; [. V
2、油一大勺6 O( J( W4 {0 R. o9 D6 g( Y8 ^1 ~2 V5 A
3、牛奶 5/8杯  ^- c; D$ L! u& a! ]; d. X/ _' q
4、糖4大勺
4 |, b8 ^! \2 Q# M5、盐 一小勺& k0 i8 E- @% j. K
6、奶粉  1+1/2 大勺
, Y/ f  v$ v; l4 t( N7、面粉  2杯& Q# P0 l3 u1 E% k3 @" _
8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐
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按照顺序放入面包桶里面
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* z/ O) H  F! ^! j第二步：和面
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启动生面团! f  R& S9 F3 G& X, ?

1 c% S: ?, X% @3 }$ W* ~* ~10分钟之后成团，加入黄油20g
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亚麻籽  2大勺
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第三步：发酵（最为关键）( R( s* {/ E- ^5 ~& Z. T: M" t
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生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序
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不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行
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8 d+ ?- n$ i1 u! o* e, |, r第四步：烘焙
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' G+ i; m5 s$ [& |) f启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行) l( G0 ?  [; [$ m0 p  A% q1 r

% }7 G/ B& L9 V! F: e7 J  g0 H' p' S- B: w* P7 k# s$ r

阳阳……

不错

lwjcm

不知道为什么我的总是不像面包

梅梅和笑笑

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5 K. @8 V" Y# N; B8 \/ x) M回复 小蚂蚁520 的帖子4 g8 X; F1 o4 c" r% d
: Z# ~! N7 d' s: v4 Y: Z
步骤在1#，看一下去吧

奇大地

鼓励

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

19dudu

真不错

梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子) Z: ^5 O4 D4 u

9 U# S3 u; d; T要自己多尝试，每个面包机不太一样。; e4 I+ {- d. k3 E

4 j. I3 E8 E/ x# q! g( {, K, I反正我用的ACA的，现在都不用一键式做
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就是和面，成团之后发酵
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暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌
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发酵到发满，我就开始烤" ], L5 D7 q- ?+ L7 J# b' a

  c3 j8 ^$ z2 T* fACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟
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baobao20110320

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自己做的最放心