梅梅和笑笑

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/ c  u( c" _' S  D& h这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包* ?9 `" e* ]5 W7 A# P1 f% _
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第二次面发大了
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第一次，面没有发起来
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- y& b( p2 a  _. U" H  \失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html
+ S  ?, \5 d$ Z+ r% I; k感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的
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. o& X) `, O* p: w. g5 B6 S3 \; w  b' g1 J5 V- S' K" |7 _% Z
这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。
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- I3 {1 C- q6 m! G3 {3 j不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。
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9 y7 W& _5 [. [- e7 n详细步骤  g- P" ?7 ?. _6 P( g# j; H

9 i$ P& p# w+ u* I第一步：按照以下顺序放入原料
; T( a* o  [: P8 E; h1、鸡蛋一个
9 V- Y3 g9 [" w4 I" c/ z2、油一大勺
  h- p; i; z; ?, B* g0 H3、牛奶 5/8杯
# U, v* u( u" R% y! i- g6 u2 k4、糖4大勺! J7 c, {# C. @4 \& j
5、盐 一小勺, I4 m0 y7 h3 }& G( t
6、奶粉  1+1/2 大勺
* k* u' t/ c& w/ e7、面粉  2杯
, m% X4 G5 x4 ]. }# d  i- r8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐
* |, r# {# v9 T/ r  N: T- J# l3 S% s! }$ }0 |# s5 Y3 k/ T/ \
按照顺序放入面包桶里面0 n9 b& I5 r+ R6 C4 N  D5 s; B

+ w* z$ [: G. W5 \4 n9 e第二步：和面  {' x: T/ n  z8 b9 K. Z" X4 ~# B6 l

* Z# }6 S1 d1 K7 o/ T启动生面团+ ?' {3 d, e) }4 W
. S- {: l' B; m, X1 y% B" ?: X
10分钟之后成团，加入黄油20g1 X( |& d) C* ?) d( n

0 B8 }1 n2 i; B1 W# h( t亚麻籽  2大勺
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第三步：发酵（最为关键）7 w( ~6 K2 w+ G0 i; W8 u+ ]5 }
) X5 z1 |2 o+ E8 I9 S" U) C5 v( b
生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序
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不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行
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/ J% @$ J/ {; l第四步：烘焙
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; Y. l, ~2 r: H* D, K( Y启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行$ u8 e& R$ ]- H  v2 u5 \
0 g7 T8 J* e: o3 s

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阳阳……

不错

lwjcm

不知道为什么我的总是不像面包

梅梅和笑笑

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0 B! B9 p& r! h& Y回复 小蚂蚁520 的帖子/ j" ]( J5 r% @( R
# G" R) w7 ?7 l! j, L/ u3 f
步骤在1#，看一下去吧

奇大地

鼓励

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

19dudu

真不错

梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子
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要自己多尝试，每个面包机不太一样。0 z7 o3 J8 O5 c; Z: Q7 |* D2 ?

" n7 }- @# p- Y" j反正我用的ACA的，现在都不用一键式做( [# Z- F: ^& e% z7 d

8 R1 }. [. C' j0 S& p3 w. j就是和面，成团之后发酵
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暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌
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发酵到发满，我就开始烤9 ]$ ?! r- f: p+ X4 S
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ACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟/ [3 k0 m* ?  f

baobao20110320

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自己做的最放心