梅梅和笑笑

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这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包
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/ X9 Q1 |- G: O  `( d; z2 s第二次面发大了
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* v- I, K* W8 H- |% e2 w: i4 }8 Y第一次，面没有发起来; j) [0 j. q& S! Q* L

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+ q0 c5 X; \$ g" C失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html
0 C1 X& F; c: H% P4 ?/ T) h+ m感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的: D2 j/ n3 C1 ?8 {& b9 `: D7 Z; Q

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这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。; o$ m! A6 N6 A& Q4 f9 W& e
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- d9 |  {; o5 T- y不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。
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详细步骤
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% y0 Q, ]- e$ U4 i) p! ^7 Z1 a第一步：按照以下顺序放入原料
+ q  G: U- n+ \! a7 Q# O5 J# \( m& k1、鸡蛋一个
8 _+ U! I: n7 L( S" G- v8 p2、油一大勺
8 v& N; Y3 z( c$ U) b; @3、牛奶 5/8杯
; I% M) u  ]( o# ^4、糖4大勺
) {5 n) h0 D9 [/ r5、盐 一小勺. p8 T; C/ [( j! ]/ i
6、奶粉  1+1/2 大勺
% q1 F) q2 c# x% R* Q0 G% \3 D7、面粉  2杯
2 @8 x9 ?$ k0 j4 H8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐6 \9 [' z4 A( j; Q0 y' ]2 [% L9 A
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按照顺序放入面包桶里面
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! v- A" Z/ h+ ^4 p8 H第二步：和面
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; \* r7 W2 e5 k: a2 u  j# v1 n启动生面团$ ~. {3 h$ n& }/ L  u
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10分钟之后成团，加入黄油20g/ I* w) ?( E- @+ E5 K( y. J& O
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亚麻籽  2大勺
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6 f; `: N) N7 ]  o$ `* n第三步：发酵（最为关键）
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3 [2 p: z+ O% [生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序" ^' b7 T( V: ~* F# V
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不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行" E1 @6 M, i, g1 P0 y/ H; T4 Y
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第四步：烘焙
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启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行
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阳阳……

不错

lwjcm

不知道为什么我的总是不像面包

梅梅和笑笑

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回复 小蚂蚁520 的帖子6 P  Y1 N5 U0 `6 |

  L, ~/ E6 b- ^4 X0 e6 D步骤在1#，看一下去吧

奇大地

鼓励

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

19dudu

真不错

梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子# k; Z3 s. e, i- u

" `' {; I, D, p3 p/ y要自己多尝试，每个面包机不太一样。' g( A6 `! q$ B) {: j0 i4 F8 d5 z

, J5 c& o! w: _4 n反正我用的ACA的，现在都不用一键式做
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2 U# y% U) {; O8 C就是和面，成团之后发酵
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暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌
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5 i' h, D5 `: X& E/ f3 o# T4 ^发酵到发满，我就开始烤# Y& a" D; p9 G1 `% c0 N' f" F
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ACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟
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baobao20110320

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1 t/ O  |0 M9 z; W5 N# T) m; S自己做的最放心