梅梅和笑笑

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- ?5 V$ h1 j! f这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包3 D* }5 K8 a' Q- y( }
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第二次面发大了' p, }2 s: k$ s

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第一次，面没有发起来$ W% a) A* l& M7 y5 m2 W8 S' v

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* T$ w& B1 J( ~失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html
5 {0 ^) Z0 q; c感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的
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这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。
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不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。9 O$ ?& _2 ]; _+ s; S1 Y' ~. B& p

( R$ h1 g5 ?; w* c8 H8 y; K: Y' Y详细步骤! J5 N4 c+ H1 ]+ s7 v" \% i
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第一步：按照以下顺序放入原料
3 m+ v5 m" U6 J# r( W9 C* `1、鸡蛋一个% q; ?! o7 a3 K* T7 Z
2、油一大勺% M. j1 p. N+ k; y% ^7 W5 I$ F
3、牛奶 5/8杯
8 d" I! k; u$ _& K4、糖4大勺
( n. C! d) v/ E& T# P0 }5、盐 一小勺
' j2 b7 S0 D; G- \6、奶粉  1+1/2 大勺
3 u. B1 A- |$ P% c/ r7、面粉  2杯
) Y9 y/ r- E0 D4 P8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐2 o# g% a! }, u, I% p* i

8 ]  A1 b3 y$ e4 U7 I5 m按照顺序放入面包桶里面
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  ~& G# r7 W% o3 G# h& |8 \+ R第二步：和面
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启动生面团+ ?$ z, p7 m- d9 u
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10分钟之后成团，加入黄油20g
3 g/ {2 B. t+ G7 m  ?
( d9 v8 m* Y6 b5 \9 F* _亚麻籽  2大勺
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第三步：发酵（最为关键）
3 f, T- O: |7 K: _" \( r) t! t8 I/ S5 B0 M- z0 b# u9 J% {
生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序; U' F; f" H6 x/ u) K1 D

4 P2 i- ?& y: ]; x1 J6 |8 b8 @不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行" i( S. z* h4 D  w6 o
! f  m7 O: y1 H% [; Q1 w
第四步：烘焙6 b0 o' s# \/ x# S6 R

3 u. q% B$ `+ s" ?9 I* `0 u启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行
2 p, p6 l1 n( T( U, }7 V; A$ R& M6 p( Z8 [

% P# L) I7 L6 z+ A/ r5 J/ `. F, m

阳阳……

不错

lwjcm

不知道为什么我的总是不像面包

梅梅和笑笑

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! ~2 `4 @  y. T, K回复 小蚂蚁520 的帖子
( v3 e8 Z7 B2 _8 K9 `1 r- c8 e- E' A! }# I; _
步骤在1#，看一下去吧

奇大地

鼓励

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

19dudu

真不错

梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子
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8 @  y1 W6 G+ N' V2 F/ t7 k要自己多尝试，每个面包机不太一样。9 V% w( c& R( k& V4 G

3 X# |/ {6 Z- f( ?( j9 Z反正我用的ACA的，现在都不用一键式做
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, Z/ Y$ d+ ~" {2 ~, i4 j8 _就是和面，成团之后发酵
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暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌
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发酵到发满，我就开始烤! b2 j) b, A5 ^8 k" i( c8 K

4 p4 |% q0 x3 [7 L7 jACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟1 h; q7 W" b0 E0 S' E* N) K

baobao20110320

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: @$ _* m; M* r  I; s4 G! ]自己做的最放心