梅梅和笑笑

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8 @0 Q9 R! s1 @( l8 h这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包
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3 j; z1 s7 N6 v/ j# R) N8 ^第二次面发大了& ?- G& |6 {- m" O6 @

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第一次，面没有发起来* ~! f4 n& [9 f, M: q
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6 y; I* H) n* l' j2 z! ^6 }9 {% l失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html4 S3 b% G/ I1 _0 L9 W! \
感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的
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这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。
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不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。
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详细步骤- y2 w* L/ }) R

! c4 }7 o( ]7 S. y7 m8 q8 O第一步：按照以下顺序放入原料
, \  ~/ ?6 `# ]1、鸡蛋一个
  D+ J0 i& F& z. z9 X6 m2、油一大勺1 u: t7 U1 _( ?- T
3、牛奶 5/8杯' u& r( J  e8 q# a+ @
4、糖4大勺
, y2 ?* o: \4 W' ?' e" x5、盐 一小勺5 ^# g5 z$ g9 `9 _: [7 N
6、奶粉  1+1/2 大勺' d" |7 {5 |$ @/ r. `6 Z
7、面粉  2杯
- M* c( m# `- G8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐1 P" [; P1 c- a# `# H
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按照顺序放入面包桶里面
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0 w# R' W1 f# A* h, C5 ?第二步：和面3 d6 Y1 z- _! m+ p0 B( |$ i

3 S1 r4 x- s: h5 e! @' S9 E启动生面团
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- F' s3 p. r; m. b& V10分钟之后成团，加入黄油20g
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亚麻籽  2大勺
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第三步：发酵（最为关键）2 p6 g8 U/ b* a$ A! ]2 f

& z% r6 y+ N. \( g0 L生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序, S7 a5 `, J8 a' o, k4 y

$ |: u/ n6 C9 j5 J. L不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行
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第四步：烘焙
1 r# n! W# |" ~+ y$ Z) Q' M+ A* x2 Z2 n* w% H+ J. x
启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行
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阳阳……

不错

lwjcm

不知道为什么我的总是不像面包

梅梅和笑笑

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" w, e! r. l4 n# A回复 小蚂蚁520 的帖子
  n& v) z1 I; h; t; W% I1 X& h: X7 W* H4 I* ~- H* I
步骤在1#，看一下去吧

奇大地

鼓励

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

19dudu

真不错

梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子
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+ D. h$ t4 r7 |4 ~) i要自己多尝试，每个面包机不太一样。
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反正我用的ACA的，现在都不用一键式做' V' W' y, k% o" ?, q

$ D5 _$ N* t8 ]% N! z" F  K就是和面，成团之后发酵% [; I" j6 [( R2 F
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暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌. t$ q9 L$ Y: V5 m3 }, r
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发酵到发满，我就开始烤" S. d  e  c: f0 p  s  h$ K0 P

% v( O- o, K1 P, o* l4 x+ YACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟
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baobao20110320

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自己做的最放心