本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 T+ \7 |$ A* z0 g
/ e; l( S2 V( u+ L6 O Y% K$ U第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！ 3 S# K/ N, L; C, K' J" z
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~, p9 p3 F6 y: l. w( Y! E
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新添制作过程~~~! K, u" r. w% u, Z1 v
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蛋挞% W; ^4 U0 a* X2 L5 U9 b
- g/ [9 | I$ S' ^ 用料：蛋黄 4个
: p" @& J$ s0 Q& p. }) ` 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个
! d. n) |6 m9 ]- a( u$ I 做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
3 k2 r$ f' a9 e 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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卡通饼干：
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' _* P: E; ]( I( v 用料：黄油 110g- n1 @; Q% a. Q
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
. g. z7 H3 I% r. e 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发- P; p) _5 S: K/ J, L0 M
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
- ?" y6 I V7 Q8 a! m8 S 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可+ [) O L! c9 J4 ~, c) n# Z9 L4 ^
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发表于 2014-3-19 14:23
