本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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; M3 x- s, F3 G$ u$ |4 c& w第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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新添制作过程~~~
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6 T% T6 E# g5 A+ _: a 蛋挞* o1 _) ]+ L' F0 w
6 B1 o5 ]6 E b7 K& e# ~ 用料：蛋黄 4个
4 k( v* ]- P' F) Y5 T 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个- `5 D/ p+ n; M9 `: h$ Q3 \! Q
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
3 c% T$ P* K6 B/ ^ p4 S/ F 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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3 J' `: K$ _! g/ R3 ?: e& [ 卡通饼干：( h& K0 y9 e9 E( w9 X9 k" Z/ A8 a$ `
' h }: j) B( v/ c 用料：黄油 110g/ h1 O0 M1 v2 j9 E" T
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g . a7 V# T; H* b9 P7 K) K
做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
" u z$ T8 [0 P; x# k+ k 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
1 P- R$ d5 w4 o U f$ `0 z1 i( r" A 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可8 Z- P0 J: v' W' q& O# v* c! n
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发表于 2014-3-19 14:23
