本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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5 D* p4 I7 B! C7 z8 D) Z# H' M% `第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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& g, H# f+ Q* U F& s, C 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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新添制作过程~~~& k5 o# |& M) m* A) j" g* Y
" A/ o I1 m; U; ~4 R A2 g 蛋挞
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; t" w @2 P' I' u) z 用料：蛋黄 4个 - {9 b" S2 t: T7 x
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个
1 c0 Q6 H; @7 j3 Q3 y- V 做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
* G. Z4 e$ c; K+ n8 c 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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卡通饼干：
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用料：黄油 110g6 Z3 Y( t4 g( h6 G
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g 8 L1 ?( E9 H% x [
做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发% E) `0 _' T& ]
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
& I: f/ t% h( i8 M& o 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
