本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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1 S9 I! K2 v: t+ _第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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: G1 B8 ^# O2 Y8 a1 y. g1 Z 新添制作过程~~~ w1 s7 o, w: O- o1 M
, z* i# k# W3 R1 n" O f( ` 蛋挞
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/ L& P' ^/ G u0 [) w+ e 用料：蛋黄 4个 2 i' @! T/ K' D5 E
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个
) ]* I) _1 u, w& p! I' @ 做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
e( G" d8 V' Q& T 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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卡通饼干：
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用料：黄油 110g$ Z% _/ ~' l% S3 o C
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g " z% M3 \- e7 p8 J+ I ~+ P
做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发2 W3 I- k% Z# ?7 L1 H$ S
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
$ X8 S# H! g: h& r+ p( y 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
