本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！ 7 Q5 q- X1 P8 b2 H" t
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1 c! C% U& l" B3 C5 Y! R* c 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~" [, j V- h* X0 |; P5 D6 Y$ {
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新添制作过程~~~$ E9 M, _% K( N, v9 ^
. p" A( v4 f, N' x 蛋挞0 \) g$ y9 u6 r$ X& Z$ t$ `
, P4 D# ?% F' P4 G' K! k' K1 i% ~ 用料：蛋黄 4个 , `$ {. U* _% H
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个+ z- G' |+ m+ F; G V+ u& n
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 $ S6 B% V+ t" t
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可 9 O2 G. N( t, r' K# ~7 e
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, q# ]2 {3 E- H6 N0 R9 F 卡通饼干：
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4 |/ V5 a( {# {1 o% `, Q& m 用料：黄油 110g
# c: `' r7 M5 M6 p# r 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g 8 H9 Z3 [( p" V# ~# D
做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
( l5 ?6 T- a& g ~1 L& p 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 " p+ a$ M% C: Y+ O
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可8 k x2 s) g4 @ m) Y9 @& W( W
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发表于 2014-3-19 14:23
