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柠檬叶子

高 一

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宝宝生日
2011-01-29 
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发表于 2014-3-19 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 : R. b- e0 W! b, @; G. K" m, t+ b

& |/ H5 t& `1 s* I- Q9 U: d第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦,谢谢小编!
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5 R( s, u0 l, n1 h3 f. S/ s( a  ]6 _
经常看妈妈们的各种烘焙作品,心里长草啊!上周末闲来无事,终于在备齐各种原料后尝试了一下!上成品~7 {( x) M; P1 j. k

$ K1 c" m# w& G' _/ l" T- D: j 新添制作过程~~~7 H. m4 ?6 O# T+ ~1 Y" J+ ]5 @
! z) q4 e/ E+ t! K2 T  ~2 c  M) Z
蛋挞+ C" N/ O# D+ P
+ K2 o4 F$ T0 P6 X, n
用料:蛋黄  4       ! F/ t' C' f5 f
      牛奶  220ml
      细砂糖  65克
      低筋面粉  20
      冷冻蛋挞皮  12个
0 k+ P( c" K* l
做法:1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化,加蛋黄搅拌均匀
          2. 低粉过筛加入温牛奶中,充分搅拌,不要有颗粒
          3.  烤箱预热220度,蛋挞皮放在烤盘上,蛋液过筛到蛋挞皮中

0 J# Q8 W% R* V: m6 L  l7 r' [
          4. 入烤箱20分钟左右,表面出现焦状就可

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) M0 ^% \0 T; r5 @. D& B; A0 T" W* E7 o$ B. n7 w  \
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* _+ Y3 ~. F6 N8 V; ~2 z, A5 p2 x2 V& e 卡通饼干:
1 Z0 m2 ~5 _4 u/ j' f7 C* F  N" [" |
用料:黄油 110g6 e5 _3 S! w0 U& X5 M
      蛋黄 2个
      蛋清 1/2个
      低筋面粉 200g
      糖粉 70g
- M( o; Y  O" a. X( J% Y. Q
做法:1.黄油室温软化,加糖粉打至发白后,分次加入蛋黄打发,加入蛋清继续打发' a3 B/ @8 \2 F, H- l+ H/ e4 e7 E
        2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上,撒点干面粉,把面团取出放上    y1 d6 `- y: V* @$ H) B$ {
        3.上面盖保鲜膜,用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片,用饼干模压出花型,然后把多余的面团揭掉,直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度,中层,上下火,8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
5 V1 C) \& y) F

. h0 q' a" U8 V
  
5 T# n3 W5 e$ ]; r6 ~' `/ e8 {7 G
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  P& x; V2 R$ W$ s3 m
" k: X4 E& w) o' l; t, E  X
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亲,站短了~
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/ |# i, h# `# y3 r& J谢谢亲的夸奖蛋挞皮的链接站短了~% [6 c' A1 i( G" I

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亲做的蛋挞太好了,能给个蛋挞皮的地址吗?谢谢

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qin ,蛋挞皮从哪买呢?* K. l8 @1 [) {: R# v( D( J. w

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+ I: p4 R- [7 Y9 ~7 k( |亲说得太对啦
柠檬叶子

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回复 angel_yew 的帖子; j, X  G- C3 N- e  }5 @7 k

5 [) `' z8 ^, l) `+ z# g( |9 p哈哈~ 谢谢亲的夸奖!接触烘焙才半个多月呢
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烘焙新手之~~~蛋挞&卡通饼干 ※附制作过程※ ...
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