本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！ & H$ y: m! N' J! I3 e
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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新添制作过程~~~3 W7 t! D! w9 Z4 w4 R T, v
% C+ ~6 n/ E% r7 n* L N6 w 蛋挞
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用料：蛋黄 4个
1 c: g3 ]0 a7 `' _0 {# z 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个
8 Z) |6 I# T; c5 _0 y2 f 做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 : {+ E2 ~, J* e3 e, ]
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可 ' k4 I' L5 K& c' k
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卡通饼干：! T4 p) }5 t4 @$ F. {
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用料：黄油 110g# }) ~* Q, i8 M3 n1 b
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
- n- Q3 ~/ T) g5 ?+ E 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发. c: @7 ~8 x- m3 p
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 & N2 g! ^6 b* N O& g8 @5 R
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
