本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 5 [: z4 a4 c8 g, L( c# H; ?# t4 m
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第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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p1 D9 a( l/ t 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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新添制作过程~~~+ H6 l1 H8 M* Z/ q1 X
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蛋挞4 y7 }5 f3 i; q- }7 C
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用料：蛋黄 4个
& B% I/ n+ Y z/ ~3 Q" q 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个4 D/ u n4 E2 [% y
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
) K* n8 I; |+ n 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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卡通饼干：( `% k2 ?0 ?$ e( l/ C
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用料：黄油 110g
0 B5 L9 U) D* S% q, c- x 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g % \& M; r( R% k; g
做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
& w" u( R) H. o0 _. } 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
: y6 M7 D' U, G9 k! j1 Z7 C 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可" x6 \* G% o4 x& I8 l$ l
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发表于 2014-3-19 14:23
