- 妈豆
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我买的是ACA ab-dcn03 # @4 E" k9 ~7 k( J; B& l
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发现食谱上没有面包重量,严格按照食谱制作完成之后,感觉很失败,皮很厚,也没有发起来,吃起来想发面饽饽的味道。
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; n4 W) |) J6 F4 V% s' q T# P* q现在有几个问题请教大家
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4 m3 ?( @' a5 x3 I面包机制作的过程不太清楚," G* w$ H; U `( n4 f
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1、制作甜面包,如果觉得面团不成形,是按停止之后再加水或者面粉吗,还是直接打开盖就可以放料
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2、按停止之后,功能还要重新选择,又重新揉面了,这可能是面包失败的关键吧2 b" P5 {6 A. B. s3 R
& Y! o! g W V* P3、面包机有休息提示,是不是在那个阶段可以盖子,放料呢
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4、怎么让面包机暂停一下,等我弄个好了再继续工作,说明上只有拔掉电源,15分钟记忆功能,是这样吗
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/ G8 @' f6 o0 U3 z5、觉得一键式不太是合适新人,想一步步做面包。
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做面包的步骤有时怎样呢,和面-发酵-烘焙,可是发现面包机上没有前面两档功能,只有生面团和发面团,如果点完生面团,想直接发酵,是不是点发面团,会不会再揉一次面呀. t6 ^9 O" t9 }- t5 s2 U
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6、家里没有黄油,食谱上也没有黄油,能用普通色拉油替代吗,还有什么时候发油,是一开始发,还是等和面之后再发
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4 W3 n" j2 M/ _- A, c+ m9 G0 |" B7、里面说加水,为了好吃,特意用牛奶替代了,是可以1:1替代吗,还用加奶粉吗: G) w u! w2 @& t0 Q0 R
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8、用的是面包粉,和食谱里面加水量一样吗3 Y5 I" e3 y# f9 @
; _4 U3 z) @* W: }8 g4 _9、高级面包和甜面包的区别是什么,原料有鸡蛋、牛奶、油、糖、盐、面包粉,到底选哪个程序,多少G的
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" a& I# _2 m- v5 i+ M问题有点多,打算今天晚上再试一次。请高人指教
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