美丽~灵魂

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  h" l, ?$ r3 c+ o# A* c, S0 Z这个周日完全休息，可是下午还是没呆住，烤个戚风. @, T* ^% H( r+ L' J1 N

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红茶戚风2 C7 O: e6 a7 \2 q0 w
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材料:低粉40  蛋2个   玉米油20   红茶2G   泡好的红茶水40G      砂糖5G+20或25G  （5G放蛋黄中）过程：1。红茶 泡水备用
. T: }9 ]' B2 ~, w           2。红茶用料理机打一下，不用打到成粉，稍打碎就行了。烤箱预热175度
1 A6 c. k9 P8 Z$ v           3。蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入5G糖，用蛋抽打至糖化，后加入20G玉米油，打至乳化，再加入40G红茶水，打匀加入红茶碎，打匀后筛入40G低粉，拌至面糊 顺滑流动
1 m- m; k+ d% b           4。蛋白分三次加入砂糖，打至八九分发。
0 k; M9 w9 ~! S. H+ U; |7 `           5。取三分之一蛋白至蛋黄面糊中拌匀，再混合余下的蛋白，拌至顺滑，倒入模具，送入烤箱，170度35分钟
. s# h, D" H$ E9 @+ H- E           6。出锅掉下盆，倒扣放凉后脱模" O' a( ]; Y0 w9 ^& B; i1 ]
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@旦旦妈妈@

光看帖子 都馋死了

幸福的淘小北

看着就好吃

adwoa

红茶用立顿那个可以不

南瓜梓

这个周日完全休息，可是下午还是没呆住，烤个戚风

看着有一点点干，这个配酸奶一定味道不错

家有小杜

好想吃呀 ，收藏了 等我练好的时候做

超级小小毓

用立顿红茶包可以吗

蕙熙妈妈

能人一个，监定完毕！

angel_yew

红茶蛋糕能不能给孩子吃呢？我明天也想做，又有点担心

nvceik

这个好棒啊5 ?2 x- a, L, ?