诗忆

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! f8 V* X: O. l' ^  E, j4 ^4 l为了让当准妈妈的好朋友爱上核桃，下厨房为了她做了这道琥珀核桃，跟大家分享一下！3 p2 B# y+ T; ?' D0 z

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将核桃仁放入清水锅中煮开，10分钟后，迅速放入凉水中冷却，捞出备用。

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将捞出的核桃仁放入盘中，挨个将外面的软皮剥开。剥好的核桃仁放入另一个盘中。

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诗忆

回复 lhl1020 的帖子  _. U/ r7 ^. z- i
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熬糖时间短就会这样，多熬会就好了

小小-美乐

谢谢楼主，刚看到帖子我就去做了，非常成功，丝还拔得老高呢。

lhl1020

回复 诗忆 的帖子( Q. E; b: v' @& X7 L: ^. t
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为什么我放了核桃之后就感觉都粘锅上了，铲都铲不动，装盘的时候就已经开始拔丝了

子小孙1985

学习了

妖妖~

颜色怎么样才能再深一点

诗忆

蕙熙妈妈 发表于 2014-2-27 17:02
' k* Y- G8 y6 z: }# {3 S/ M/ R! w+ {听着和炒糖色差不多，有时间试试！

  d! D6 ]7 E( S其实和拔丝红薯的拔丝熬糖是一样的！跟炒糖色也差不多哦！

qiuqiuzh

熬糖技术活啊

爱购aigou

蕙熙妈妈

听着和炒糖色差不多，有时间试试！