诗忆

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9 l9 a5 q! u6 V- \为了让当准妈妈的好朋友爱上核桃，下厨房为了她做了这道琥珀核桃，跟大家分享一下！0 I& z9 a) M# M! R) E

1.
+ ~2 f" j( _  r! `2 P5 K将核桃仁放入清水锅中煮开，10分钟后，迅速放入凉水中冷却，捞出备用。

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将捞出的核桃仁放入盘中，挨个将外面的软皮剥开。剥好的核桃仁放入另一个盘中。

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诗忆

回复 lhl1020 的帖子+ G# z" F7 `" t
" `% b) O) d: v$ U! [9 P4 B
熬糖时间短就会这样，多熬会就好了

小小-美乐

谢谢楼主，刚看到帖子我就去做了，非常成功，丝还拔得老高呢。

lhl1020

回复 诗忆 的帖子
( e0 ?9 U+ e; k0 K4 U+ M9 c/ z, r( G0 @) L3 s7 _5 y  K  E
为什么我放了核桃之后就感觉都粘锅上了，铲都铲不动，装盘的时候就已经开始拔丝了

子小孙1985

学习了

妖妖~

颜色怎么样才能再深一点

诗忆

蕙熙妈妈 发表于 2014-2-27 17:02
' [7 v* x7 z7 S# T# s/ I听着和炒糖色差不多，有时间试试！

& }+ ~# T# J( {( V- }) I其实和拔丝红薯的拔丝熬糖是一样的！跟炒糖色也差不多哦！

qiuqiuzh

熬糖技术活啊

爱购aigou

蕙熙妈妈

听着和炒糖色差不多，有时间试试！