danab

5 Q: C5 A. a7 l: ?9 g* k" z
+ E# D$ k! z( j* F! x方子：高筋面粉 200克 砂糖40克 盐 3克 酵母 3克 鸡蛋 20克 黄油 20克牛奶 110克， 配料很简单，面包做得好的关键：1 揉面要到位，手套膜为参考，所以买烤箱时必配的就是面包机，揉面用的。2 发酵，这个简单，时间够就行了，要有耐心哦。

danab

回复 tuantuan妈 的帖子2 A: p( p) P) V' h& K& Y' u

; D* X0 q2 ^& ~$ W  Y一个小时

tuantuan妈

亲 发酵多长时间啊

danab

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% H3 I2 e5 `5 i  e8 {" o( N/ w/ U5 [# `* ~: d
高筋面粉 200克 砂糖40克
! e4 Z2 a8 w5 Q盐 3克
8 V" D& i+ Z3 U& c" G/ D/ v 酵母 3克
! y6 m, W8 ?* {+ j. y7 E 鸡蛋 20克
, R- W! u! N2 \7 q- f9 k( m+ r; E黄油 20克
( _" o2 A& Q/ o( `7 B; `2 y5 k牛奶 110克* U) T5 C( K+ f7 v

乐东123

为什么我每次手揉面和面包机都发不起来呢？难道我酵母放少了吗
9 l; i- a! O. _1 T1 H

tuantuan妈

散就是像面头一下，不筋道，亲那有配方吗，能给我吗？

danab

回复 tuantuan妈 的帖子  T7 c! g+ E1 @7 o' T

: N- @7 D0 N; X散是什么意思？我感觉面包机的程序设置不太好 ， 我的面包机是5， 6年前买的，不知现在的面包机怎么样。 揉面至少要40分钟，面包机的时间不够的话，可以让它揉两次，另外要用高筋面粉，市场有卖的，还有黄油不可少，美丽黄油就是烤馒头，还要用到电子称，配料一定按方子来，很重要，这些做到了，基本不会失败，试试吧，做出面包的感觉很好

tuantuan妈

求帮助，能告诉我具体步骤吗，做了好多次面包，没有一次成功的，都像发面饽饽，我用面包机做的。而且每次做很散，求知道一下，该怎么做？？？

黑森林巧克力

我觉得揉面并不可怕，就一点面还是很好揉的，我讨厌的是发酵！等啊等啊等啊等…哪有那么多时间等它啊…

小胖妞妞的妈

做得不错，赞一个