健康小餐包（烘焙新人第一帖）面包做得好的关键 - 我爱厨房

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danab

初一

Rank: 11

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 172

11楼

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- ]) g! v. }' L$ ~- H E' l, A
散是什么意思？我感觉面包机的程序设置不太好，我的面包机是5， 6年前买的，不知现在的面包机怎么样。揉面至少要40分钟，面包机的时间不够的话，可以让它揉两次，另外要用高筋面粉，市场有卖的，还有黄油不可少，美丽黄油就是烤馒头，还要用到电子称，配料一定按方子来，很重要，这些做到了，基本不会失败，试试吧，做出面包的感觉很好

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tuantuan妈

高一

Rank: 14

宝宝生日: 2011-01-30
帖子: 523

12楼

散就是像面头一下，不筋道，亲那有配方吗，能给我吗？

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乐东123

贝妈

大本

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宝宝生日: 2009-03-24
帖子: 2690

13楼

为什么我每次手揉面和面包机都发不起来呢？难道我酵母放少了吗# R, E ^- S2 U6 N; ], ^$ U) Z

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danab

初一

Rank: 11

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 172

14楼

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9 V: c3 L% I0 S5 {* p
高筋面粉 200克砂糖40克
盐 3克; x" w4 ?, s* e5 e. r7 R2 F; K1 |
酵母 3克: A# {( W( T8 u. b6 Z& H: ^% v
鸡蛋 20克 3 m, s6 G* @8 @2 z$ C
黄油 20克6 e; f" n! H: S/ k8 a, g0 p$ s
牛奶 110克