- 妈豆
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咯吱盒. U% y& ?" G8 @) C& z5 C
材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)3 [; V$ L- V$ U6 @, R
3 B) V8 O( H3 w1 W& |& l
过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)
/ z6 D9 _. z7 J8 F) T) \ 2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)
/ G7 `% H. Y$ M4 B- G* X p 3.把面饼先卷起一面在卷成卷
$ N" `4 U7 ?3 `' `, A( b 4.面卷放凉,切成小块
1 W* n( K: ]1 M* ~ 5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)- x( v7 D, v! Z
6.晾凉可以吃了。9 i9 f5 A2 d _# z9 ]7 W
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