- 妈豆
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咯吱盒. o8 X% K1 m# c; S3 C
材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)6 k0 B" v2 d/ J6 Y, g1 j
& z0 H t& F" u6 Q* u3 m" X过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)" J2 _# I1 F1 Q z
2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)
* q, ~! U' S. |$ J( q 3.把面饼先卷起一面在卷成卷
5 [4 I: G, y- l! Z1 i 4.面卷放凉,切成小块
: J6 e$ e; R9 o2 a" S0 V 5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)/ W- n G% } y1 N c s7 I
6.晾凉可以吃了。6 v' m, M, ^1 }* D$ E X) r4 y
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