- 妈豆
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咯吱盒
9 j' e# u9 g' s材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)
2 |/ N& D5 s" `% I- R1 e5 j! u7 o" F5 _# i/ v' g5 ?
过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)
/ I1 }- q7 j- R& H- b# {7 n$ Y; u* Q 2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)
! M2 E1 ?; C0 \$ } 3.把面饼先卷起一面在卷成卷- s: ?$ B! G. ?/ M7 E* {; L. e K
4.面卷放凉,切成小块' I: B& ^3 D3 \9 g3 C% W
5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)
: Z7 |& R4 o) ?+ v 6.晾凉可以吃了。5 t: |8 P0 z4 E! R9 J
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