- 妈豆
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咯吱盒
) {7 v! C, S, ~3 b材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)
5 |% t. Q! u- \8 l4 Q/ _2 ^; x
+ b* b1 u& [9 C7 T过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)
9 H3 N! q" u* O3 R 2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)- A$ T. n7 p* _) K2 h& V8 O, e% q
3.把面饼先卷起一面在卷成卷. `) P7 M* q, E; l- d8 y
4.面卷放凉,切成小块
; D. S3 l+ w' d8 m% I% C1 p) l/ y 5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)8 P+ |( ~& D" t) W
6.晾凉可以吃了。
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