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咯吱盒" \% p5 n0 w7 R5 Z# R
材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)
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过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)
; h8 Z8 F1 _, o3 T' j 2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)7 H9 H/ c- a2 I9 ?( N( N
3.把面饼先卷起一面在卷成卷
7 ] h5 S' z* D: a/ S6 C 4.面卷放凉,切成小块4 W1 u! p& B- z
5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆), h- d% @/ |( O
6.晾凉可以吃了。( y- E8 e9 ]; P/ T4 X& O* S) @
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