- 妈豆
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用料:
+ D4 ] r; v* T: x: _9 k8 k# ]猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺/ D/ {( w8 [, s; u8 W9 m! y) X
制作方法:
# M; A' V$ d+ M8 I! L- x: z1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用! B4 I* Y3 `# L
2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
: S$ F$ O/ d: Z9 e3 P! E3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
* }0 Q& ?: W" |7 _9 o4、把肉馅挤成大小合适的丸子
- V9 @( x/ D8 k) `; d V5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
. G$ u: s. S4 p" w+ t- b+ E6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可* `' k2 J& f! A4 j. I9 m
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