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用料:
! ?3 @: @: B( O: k1 P" x# {- y猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺
4 ^7 r% _5 K: [0 ?, @+ J3 ]/ E! M制作方法:
; Q/ B7 b4 Y3 V6 {: y8 J# t4 P$ Y1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
# ~3 `; t/ w& p1 j+ M5 k2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末6 q& x& u6 r5 g+ h2 V
3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅 r3 }7 d: {6 B: g# o
4、把肉馅挤成大小合适的丸子
# O7 a/ Q" J: v6 n* X+ t5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
2 G+ f7 I. f8 G0 w6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可
2 p* z, }3 C E( h9 q9 _1 S1 \
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