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用料:: D- O4 E$ ^4 R8 B N
猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺
1 E# l$ ~# z1 E# S制作方法:" R, @$ w& i# l
1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用' D! }5 C# M( H/ b( o) @% p
2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
Y9 H' y m3 s: p( d4 l, q( i3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
. R! s' {8 q( L. Q! _! Z4、把肉馅挤成大小合适的丸子. U, S4 y7 o: f) j
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
1 v: x$ `; U K k7 z+ {8 p6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可* G1 Y% c% e9 q- d+ u- b
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