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用料:
2 y6 D5 i$ \, |& T: ]8 o4 u猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺
3 q7 E' m) r3 k7 b. c( |8 s制作方法:, b( y0 d- r4 K ~7 z+ k" x5 \5 _
1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
. d& k4 d; t: m6 Q9 p2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
- O C+ g0 v- A' e- a& c3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
, c* ^ @& b F4、把肉馅挤成大小合适的丸子
( M9 Z) H5 @# R4 _$ i3 s5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
- B4 s3 J: f2 {( j4 ^( L5 n, D; p6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可# G$ I6 z0 B6 s* Q1 @+ l$ `$ e
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