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用料:
4 X7 b7 W+ C' p4 a猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺
+ ?0 }0 w( D* f. E制作方法:) D/ a5 f1 n% y% Y5 g
1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
9 G& ?4 l) V b. |* i' t2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
r+ I E: j$ v: j" Z3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
7 Z5 b8 i: T2 {4、把肉馅挤成大小合适的丸子7 J) K; v' }" \$ K
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上$ y% x# R1 V7 O+ B0 ~6 ?
6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可8 m# Y' f2 l. i1 K5 a
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