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用料:
Z; p1 ^3 R* M" \$ o9 c8 ~/ I% }猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺
2 Z! u) }* `9 L2 B制作方法:
4 R$ w: I. l3 v1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用, v2 u8 i' }; w* ]
2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末. d1 L& w* Q. J, t; i
3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
, T+ x( z3 u2 E7 i1 a1 x- K, W- g( z4、把肉馅挤成大小合适的丸子$ f# u5 x: M6 N2 D! V5 g
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上$ A3 N1 ~% l) z4 [+ r8 c# H) B
6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可, J `- Z3 l6 |
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