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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 * n3 l: L" G" ]
, F8 |/ A1 c4 O2 ]
! W3 L& F( g& M& K! H$ f4 _& n
群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。0 W- W; @, ]/ g! f$ _
: `* Q4 m* _3 `3 `( ^) A8 U' c, h5 x* q& M; L
& F& ?# x' }7 u+ B3 W
太妃糖! }) C3 ]) S# p: x5 P
$ Q$ e; D4 w5 I2 C- i, a材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
, t+ b. d4 a2 E* C, [! \2 H过程:1.以上材料倒一起混合匀/ D, Y! {) b5 n- ]
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
I8 o8 o8 E9 P 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
+ a- q) Z( [$ Y3 F, e2 c5 c
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