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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
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1 ~8 Q. [3 h) ^/ a; a# C N" V% K- V
群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。/ s4 u% `, W) T6 j$ g: Y. d, }& F9 Q
/ R- D9 g9 T \* r6 L8 Y
% R! s3 i6 \6 P$ P& [- R: f' W
; O8 ]3 L+ U/ |5 W( e& k太妃糖
6 L3 x- P3 y( q) @) T& n
, I+ d; @+ o8 R3 R9 M, X6 a2 Z0 {材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
! h! S+ E% b5 ~过程:1.以上材料倒一起混合匀6 p* ^9 e, v8 p9 j& w$ {
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
' I6 h3 G5 _6 X! B# N0 _; Y$ {; R# I9 f 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。6 e( g* ?# ~3 Y) g/ ?5 q; L
z! ^& w) p$ ?1 X" I# @$ \7 x
' ]& } F: a( f, G; K- s/ s: g H' n3 _, `7 D: H
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