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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
1 I& q* ^) S! |# u, \7 {0 r x# x- C
9 L$ A0 Q; I& g0 d. } 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
% S) t6 v" ~. |- b5 d$ K" H% p& l+ e' X
$ F3 l L4 G. C, |5 b# i+ R* O$ l
2 o" z3 L+ }! w4 z9 [8 v1 Z3 B太妃糖# X- j; n7 B3 i/ V1 u
+ n6 s0 M2 y* m+ k3 n/ ~材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
/ l! y6 X; I3 a& _( ?- L1 x: S过程:1.以上材料倒一起混合匀6 _! D" A- [$ A! L
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
6 s+ J2 w) T. | R( } 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
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