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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
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2 f! o; G- } y5 y 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。. F! {. G* w, A# u G( j+ D1 [4 T
5 W9 r C W. |" a, a2 N9 r: q* J) ~
6 A6 l X( t( {0 [$ h& ~* O
太妃糖' P Q' h. ~! @( h
9 k8 L9 A/ l2 J0 _1 u7 `材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G. w$ H d9 ?3 \
过程:1.以上材料倒一起混合匀/ V8 m6 x2 U6 ^- ~( O
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)# b: p2 `+ S) E! o
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。/ n. H/ ^& e! S& ?/ h3 u, I
1 _1 ?* u- g( A8 o+ `

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