keshimier

快过年了，腊肠不能少啊终于等娃去姥姥那里了，终于腾出时间做了~发帖给大家借鉴。一起学习！
: M& S' w' w/ y买了8斤肉，2两肠衣，一半麻辣，一半咸香。肉买的是后臀尖不喂，回家自己切，注意别切太小了，不然难灌肠/ Q1 v' P; B" u
麻辣的调料，，7块一包，一包可腌8斤肉，我用了一半；- g( Z& a! k1 [. [8 \+ M' ?+ b
咸香的料是自己配的，适量的盐、料酒、白酒、胡椒粉和糖，撒好之后抓匀腌半个小时左右就入味了。3 f7 ~% v5 d2 ^2 Q

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酷兔兔

学习了今年试试

地之灵食品

回复 keshimier 的帖子; [0 Y( o4 c+ I7 u  }( |
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加工好的腊肠，挂起来阴干，十天后，放入冰箱冻起来，吃的时候，可以取出蒸或煮熟即可。如果需要现成的腊肠，我们也可以提供。

地之灵食品

加工腊肠，另有肠衣，腊肠料

yuanyuziran

亲，肠衣从哪买啊？

keshimier

怎么灌的？谢谢你，给个图片。

就是直接用瓶子往肠衣里面挤压

keshimier

看起来还挺简单的 不过还没有尝试的勇气

坐着试试吧~

keshimier

亲爱的 肠衣给个地址

http://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.166.riLdM6&id=19745061875

keshimier

学习中，就是没地方晾

阳台就行