- 妈豆
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快过年了,腊肠不能少啊终于等娃去姥姥那里了,终于腾出时间做了~发帖给大家借鉴。一起学习!
) M$ A- h5 g& z$ D- `, P买了8斤肉,2两肠衣,一半麻辣,一半咸香。肉买的是后臀尖不喂,回家自己切,注意别切太小了,不然难灌肠+ C+ H; ~8 d" o6 ]/ O/ c
麻辣的调料,,7块一包,一包可腌8斤肉,我用了一半;6 j& T( \5 `8 o" I6 O6 }# x. Z7 h
咸香的料是自己配的,适量的盐、料酒、白酒、胡椒粉和糖,撒好之后抓匀腌半个小时左右就入味了。
) s8 Z' m% l, L# \0 X' k: I, J; \, U& \. k: u8 f. L. g* ~
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