可爱陶陶妈

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: U( E$ _; `- n, j; M7 n- N$ _/ V每次吃水煮鱼都要经历排队～～拿号～～等待～于是决定自己做，早上去市场挑了一条最大的草鱼，五斤，四十元。回家收拾干净，去掉鱼头和鱼骨
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可爱陶陶妈 发表于 2013-12-25 11:22
9 C. I& g% h7 E' `$ {; C是啊，我没有使用郫县豆瓣酱，一般水煮鱼的教程里面都使用那个，可是外面吃的水煮鱼里面完全没有 ...

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外面吃的水煮鱼油是提前熬好的油，豆瓣酱都熬过了

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可爱陶陶妈 发表于 2013-12-20 15:56' L# u% ?6 R) M# U6 ~: [
四个小时之后，取出葱和蒜，用蛋清将鱼片抓匀，再腌一会。

( ]( I& S, r% G6 B5 ?, ]要加生粉腌的，这样才能上桨，如果急用就要粉上多点，不急就可以腌湿点了

Ace夏

好厉害    鱼肉滑特别不好切

qingdou2008

我也做，哪天试试。等我胃口好了
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hpl1112

回复 赵家少奶奶 的帖子* |( ?# N7 I8 l! R2 c

/ m; h+ b& ^. ?4 f水煮牛肉比水煮鱼更好吃

xinyue_tt

刚去市场买了条鱼，明天弄个试试

菟妮子

好好学习下

然然0妈妈

有卖水煮鱼调料的，超简单

心怡020

好像很复杂，我是买现成的调料放水放鱼煮熟。