- 妈豆
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-12-24 09:40 编辑 " ^, o/ v7 |4 \5 }5 p
: f; ^$ b* Q$ m- u) V" o: N! s
为圣诞节做准备,做了一款可爱的慕斯蛋糕。发现我就喜欢做简单美味又可爱的东西哈~
! k1 k- w# `4 E8 l5 B" b0 l5 ]做法不难,没拍过程图,大概说一下。% _/ p- {. F2 y$ L9 w/ `
做个蛋糕胚子加层(我做的戚风)。; B3 G2 K1 r8 N2 v0 R
然后做慕斯液:
( t# ?( D# k& \4 w# s% Z吉利丁冷水泡软,热水融化,入酸奶,糖,混合,冰箱冷藏。
) h: `: O6 K6 ^打发淡奶油到六七分,和冰箱冷藏的酸奶混合。
- M1 `) c* T$ S" Z6 z W3 dkt模具:$ ]% F% {' c# }9 z1 N7 N
粉色,黄色巧克力分别入裱花袋,隔热水融化,画在ky模具的耳朵,鼻子处,冰箱冷藏五分钟。巧克力凝固后,倒入一层酸奶慕斯液,一层戚风,入冰箱冷藏一夜。转天吹风机脱模。然后画上黑色部分的眼睛,胡子。
) H$ T4 R; w/ x# F3 k$ Y6 G) T
$ v+ I% v$ T& U3 Q+ [4 q
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