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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-12-24 09:40 编辑 8 g8 i- q) p* U/ O0 f
9 I# H* L% c. E3 Z0 y" P为圣诞节做准备,做了一款可爱的慕斯蛋糕。发现我就喜欢做简单美味又可爱的东西哈~4 S# E: }; T/ e1 [2 s) X) ?8 z7 l
做法不难,没拍过程图,大概说一下。
+ a. u5 C% \3 f( V8 ?做个蛋糕胚子加层(我做的戚风)。0 T' |+ P7 e1 |2 _2 X
然后做慕斯液:
: w, Z, r" M$ y& V* S% w1 j吉利丁冷水泡软,热水融化,入酸奶,糖,混合,冰箱冷藏。0 K+ M& t! _5 L3 ]& I& Q
打发淡奶油到六七分,和冰箱冷藏的酸奶混合。
& h+ B/ G* d, E+ Z8 Jkt模具:
4 k4 O8 Q ~0 U g5 _4 n粉色,黄色巧克力分别入裱花袋,隔热水融化,画在ky模具的耳朵,鼻子处,冰箱冷藏五分钟。巧克力凝固后,倒入一层酸奶慕斯液,一层戚风,入冰箱冷藏一夜。转天吹风机脱模。然后画上黑色部分的眼睛,胡子。* Y) i% p& Q9 D! C w) s
' @0 ~5 |2 |3 T0 H
( M# F, U2 @- q) ?6 ?6 w" M
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