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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-12-24 09:40 编辑 # N0 x# Y; o4 a8 r
, V$ d2 e2 y3 c1 h' l4 v为圣诞节做准备,做了一款可爱的慕斯蛋糕。发现我就喜欢做简单美味又可爱的东西哈~
/ y! ]* V6 [' p0 L1 h" T做法不难,没拍过程图,大概说一下。% `3 S- Z \8 A6 w
做个蛋糕胚子加层(我做的戚风)。
^4 }# S" B& Y0 v: V6 K; P" F然后做慕斯液:4 _) I( Y7 }! B0 Z7 I: m5 r E
吉利丁冷水泡软,热水融化,入酸奶,糖,混合,冰箱冷藏。5 B/ q+ H: Z5 n. `
打发淡奶油到六七分,和冰箱冷藏的酸奶混合。
' ]) X6 P* E+ Y- |kt模具:
; [: Z* @9 B' }粉色,黄色巧克力分别入裱花袋,隔热水融化,画在ky模具的耳朵,鼻子处,冰箱冷藏五分钟。巧克力凝固后,倒入一层酸奶慕斯液,一层戚风,入冰箱冷藏一夜。转天吹风机脱模。然后画上黑色部分的眼睛,胡子。6 `7 A/ m0 E" b) r
# S0 P- ]1 t# r, `3 H3 _4 K) F G
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