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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-12-24 09:40 编辑
2 G0 j, l+ B8 y2 A
( E- N( L0 D% C! T; v为圣诞节做准备,做了一款可爱的慕斯蛋糕。发现我就喜欢做简单美味又可爱的东西哈~5 [, e* ?7 J% l5 W0 j& v
做法不难,没拍过程图,大概说一下。
7 c& B5 E) C' t j: {9 i7 q' z: g: M做个蛋糕胚子加层(我做的戚风)。 Y- i& w) H+ h6 M4 A$ Y3 m H7 q
然后做慕斯液:, V% Y- f" t2 D9 V; a! U0 q
吉利丁冷水泡软,热水融化,入酸奶,糖,混合,冰箱冷藏。1 _. c8 Q- _7 c
打发淡奶油到六七分,和冰箱冷藏的酸奶混合。( C" _" ^1 q% X& Y! }
kt模具:: O4 C/ j9 N, i7 \' c ]: E
粉色,黄色巧克力分别入裱花袋,隔热水融化,画在ky模具的耳朵,鼻子处,冰箱冷藏五分钟。巧克力凝固后,倒入一层酸奶慕斯液,一层戚风,入冰箱冷藏一夜。转天吹风机脱模。然后画上黑色部分的眼睛,胡子。
& _5 X8 H6 [. d* Y9 V) g6 I' p. D. V
6 g% q; ^/ P' R$ k, l1 G+ v
! Q. W: b: R; A' p1 O
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