自从家里买了九阳，我们就再不用每天早晨出去打豆浆了，经济实惠而且美味无比！源妈搜索了不少自制豆浆的方法，在此倾情奉献，也欢迎各位妈妈跟帖说说你们都怎么自制豆浆的？
M! r; ~* d8 R% ^; j! B' V: R 1.米香豆浆
) v! y+ d( \5 v/ F' E" T Q# B6 e: R5 n% L) q! R5 {
【配料】黄豆45克，大米60克
( Z; i* m, p) Z8 x. }; \【益处】米香豆浆的特点是融合了豆类和谷类的营养精华，富含膳食纤维，可有效促进营养的吸收，口感香浓醇郁，体验豆浆加米香的绝妙。( @( q8 a* P- w. V# ]
2 {# y1 ~; R8 A# c' T 2.养颜豆浆9 Y8 v9 I) t: e. p! a2 M* S1 S
/ P$ ~& J$ W( X e! N O; {* k【配料】干黄豆65克，红枣10克，蜂蜜适量
( k A9 o' X0 c% `【益处】养颜豆浆对于女士来说可要重要的多，当然男士也可以饮用，它含有不饱和脂肪酸、亚麻酸等与皮肤新陈代谢密切相关的物质，可以调节内分泌的平衡，对于肌肤的美容和抗衰老颇有益处。
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3.五豆豆浆/ D/ [) j! k, K' O) [+ T2 V
) d" c& m* G& ?
【配料】干黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克
( K9 @, i$ O8 S8 n! B% l' e" J" k【益处】 这五种豆类中所含有的物质，是人体不可缺少的元素，营养丰富全面，对降低胆固醇和血压，保护心血管等有很大的益处，能够增强人体的免疫力，是中老年朋友的保健饮品。
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4.五谷豆浆! U2 {4 a7 q% |8 \ i8 W! g$ ?
. J, `, u5 E* ~9 [/ ?5 A3 G【配料】黄豆20克，大米20克，小米20克，小麦20克，玉米20克
: h& U( ]& A% ~ A【益处】经过豆浆机的打磨和熬煮之后，这五谷的营养得到释放，五谷豆浆中含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素和膳食纤维等，均衡的营养，可以使人体全面的吸收。 1、黄豆浆：8 o# B* L/ B, s: f9 r* _1 J% y+ P
用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。
% C; d' f% ~3 h- \9 i5 o$ {+ T" L功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。3 q. G" n) J. I: {
建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。7 c( }- g& k4 C( s# g
6 y# V# n( X! C ^% K0 R2、花生豆奶：
8 T) |& |& M2 K4 x用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。% I, e# o& N! k$ I1 ^, y* t
制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
0 z+ x6 W0 ~' l功效：润肤，盒肺气、补虚。
. R. M) _. F; d7 k/ C: `
% m5 p$ H- p0 l$ f# l5 f1 V' i2 N3、芝麻黑豆浆：
2 z' R9 _% ?" i! D0 p用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。2 Y! F) v- K+ c' A. V- F+ x* `
制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。! X) F! u. m3 v# S# Y8 y
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。# [( a8 Y% ?0 [( y6 w2 X6 S( b
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4、豆浆冰糖米粥：
9 }! m; z2 x$ n8 _+ o用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。
8 s- [% @2 d3 L7 U制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。3 e+ t" J9 |1 F1 T% m
功效：养颜润肺，盒肺气。' N. T, R/ W% Z/ x
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5、芝麻蜂蜜豆浆：6 c0 W1 B d d
用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。
; E R! T+ w. Y5 O. F8 D制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。- D6 d( z9 D6 f7 L
功效：养颜润肤、乌发养发。5 L7 R! t2 j% R) n
2 p' l4 Q2 R! q8 O6、密法黑芝麻糊：
7 C$ k( O# N! c0 E4 y, ]用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。
8 B9 G9 A0 a# G3 k [制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。
S, c- H1 n/ k功效：养颜美容、益智健脑。
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7、五豆豆浆：
+ r8 I; r6 P6 I! `用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。
+ U" @; [7 y9 d' d9 X' r9 ~: W制法：五种豆类浸泡6-16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
# d! h7 F3 \# h9 x" ]功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。6 ~: W) O/ k, `4 f, U) G
" t8 t, D! R# B8、枸杞豆浆：1 Y3 I. F& x% {9 M- W$ Y2 a
用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。/ s. ?1 ]4 S) B9 H
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
+ h, O, @$ |) s C6 v9 d! l6 \8 O功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。9 X L# N! |; B! T9 t
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9、红枣枸杞豆浆：
; a( P" O- r5 P$ R( ^, R% M- ^, G用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。/ W& }! y0 d! Y% T1 @
制法：黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核，枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。2 x B s+ E3 B" A s% O
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
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10、红枣莲子豆浆：0 K3 o" B) O# a( f0 @: v: k
用料：红枣(去核)15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。( }# b$ j0 t; r( c* b
制法：黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。
- Q# h" P# m- X1 D6 g5 e: p功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。 自制鲜豆浆& M" |, p0 a( ]- p& Y
浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清4 \ f0 o, N/ X2 N! @
洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。
% C, w# Y/ _ Y: q( W8 j- B6 h4 S煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。2 W+ u7 Z5 I% r$ H- G$ Q5 m. p
水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。' Q# a6 `5 e! Q2 [9 @ g4 ?
注意事项' z# v6 p5 V8 {" k/ ?! ?4 f3 v6 y
煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。, O; R1 K+ u) v) j. L6 l# g+ Y
$ R1 O! {5 R) V1、黄豆浆
0 W- n4 d+ Y8 r- e6 }用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量
! l8 P! X' ]( Q9 h# I6 f, f& n: ]7 F归经：入脾、胃
# t+ m1 \& |1 w* m8 |功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁" [ w! z6 p! S% A* L( D
建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓7 p5 O2 a U8 E+ k
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2、花生豆奶" e0 a# @! k6 o- V3 Q2 q, ?) H6 k7 R
用料：黄豆、花生、牛奶200克，水
* E! F' k! J& a) W; S5 V, O制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶
0 u# c4 K! U9 t R归经：入脾、肺
& S' b* Q4 P& P* T& r/ Y1 {功效：润肤，盒肺气、补虚7 v' @, P/ ^1 z* Y8 @
4 Z3 V# F ]: [" c# V; }* j3、芝麻黑豆浆
, X0 w. z! M5 q5 F用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，
3 V) e2 J! x$ A+ |' s制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网. ^2 ~: y$ N1 s8 _7 z
归经：入脾、肺、大肠8 y+ J% G3 C) h; `6 ^
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳.+ n8 c& u' d+ B1 c) @. c r
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4、豆浆冰糖米粥. u$ v6 d; u1 }& }1 C
用料：黄豆，大米与冰糖，水- ~* }, m. S/ j
制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状. J% {5 h* s# ~) f. C7 y$ F
归经：入肝、肺" f b5 H: x- I) q& w4 z9 b: i0 P
功效：养颜润肺，盒肺气
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5、芝麻蜂蜜豆浆
7 C1 K- q' @) Z% V' `" v+ ~" d$ R用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水
# ?/ x" T: N5 f* L5 q制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成4 I3 S) w5 Y. c* t; j; f4 P
归经：入脾、肺3 @3 Y* X. i& j' e: ?! c
功效：养颜润肤、乌发养发
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. O7 C3 l- R$ w4 A3 ]% ~6、核桃杏仁露6 ~$ g5 @9 M0 z" ]* }3 h
用料：核桃、杏仁、清水适量
1 B2 D; L0 B; ~3 `" m& Y制法：; n8 O% H+ y# i& g
1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；! x$ W# a- O H6 k
2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；
& f1 m+ s: O9 g功效：养颜面、益智
, g/ k8 I2 U+ |& O5 B: ]% U# V, K3 I0 R. g
7、绿豆浆
2 `( N2 g( u5 X3 j& s用料：绿豆、白糖、清水适量。6 z1 K/ Y4 h F: I3 y- _4 K
制法：1 ^: \. G0 F* M. n. Q- O
1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。& }# S1 V) _: l% K
2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
& p/ T( i- e; k$ T3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。+ E" B3 K8 A, |! D2 v0 I
功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。# |$ Q" f9 ^ ?2 z" n
注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。5 N/ M+ F8 O9 J% Y
! |9 T( Q: G$ o/ K* L. E4 w! R/ J
8、消暑二豆饮' Y- _/ Y4 I: M+ Z+ I
用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。
' Q, K& V0 F! s, B, F制法：
* J- X, d! k& z4 b4 `3 {1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。; U) y) G$ @% c" q) w7 x. T! q
2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
+ x& t- Y" H; I3 o( M4 \) r0 d3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
8 d5 f! x0 ? _# k; e1 }功效：消暑止渴、清热败火。" _& C5 H8 w9 O O% W4 n: t/ Q
! f# _# ^! X( H8 [, H- l1 ]- }: X! Y 9、橘柚豆浆5 s6 B$ A* G. m% d
材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克+ l w5 j9 m3 E7 `/ W7 u. \
做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位；3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。& z0 T, y( L# ^7 V5 Z" [, \
营养特色：橘柚中含有丰富的Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。& ^9 P! E1 M% r' g+ M) a+ j% a
; I2 d ?! `% N. K10、栗子燕麦豆浆
! c9 a+ _6 b4 Z, r材料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（4颗左右），燕麦20克。
# M. |# ^5 f) I6 S& _做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。6 r- |0 ]8 c( ?# S: M3 Z/ t; H ]) S
营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。- R! G4 {/ ~- q& @
! S/ O$ V" v5 C# K# p0 E
11、生菜豆浆7 f/ w% O+ @0 V, X7 D0 z
材料：干豆60克（湿豆130克，湿豆2杯半），生菜叶15克（两大瓣的叶子），丘比沙拉1勺（6克）。
7 B# z3 d- M& O8 D做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。 S, k d$ O* s6 f
营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。
5 U1 s G3 M: N" }, u( b0 e6 o ], W1 F# m3 h3 z3 |$ w
12、花生滋补豆浆5 h* x' _ T2 `% M/ D# u. R7 ^9 [
原料：黄豆70克、花生米15克，水适量。
1 M6 z* m+ D( \& i. K' p0 ~( u2 N做法：: G& e9 f7 [8 F% J0 i4 _
1、花生米洗净，于清水中浸泡1小时后剥去表皮；
4 g' }2 X( {7 d o6 ~2、将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软。
' d* p0 x6 Y+ s$ G9 \2 _4 j5 W3、将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待花生豆浆制好即可。- p: ] d. D" H5 u9 A
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TIPS：* C( V* i6 @5 m' {# b$ }; I
不过所加花生的量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，营养价值比粮食类高，可与豆类、鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
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13、“三加一”健康豆浆
# T5 Z# W7 O6 l& i$ U' N- q用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。: f4 |& x4 J, E$ E T
制法：
) O! p2 Y1 X) O+ R0 x, ?' O9 T1、将三豆浸泡6—16小时。* M! R% K6 _8 H1 p8 R( a
2、将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟。$ K$ w) C' `# H1 j% V
功效：清热解暑。
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1 V9 \& }5 _( {8 k0 x14、红枣绿豆豆浆
, K6 t& N, N9 e- y' o用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。
, t3 `2 n/ t# ~" W, ]制法：
f5 h4 D2 f3 r' Q; d3 o1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；
& T* ?& f! d* S" G" `, ~% f2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；
2 U5 Z1 s# H8 F% B3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
0 d4 i' Y- A+ d1 F5 Q/ X功效：补气提神，消暑凉血。8 l" P% e* Z- m( [+ E
3 K; T( n8 A2 D2 d15、益智豆浆8 j6 j- u1 W9 @. G3 n, C
用料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。
+ A$ v% ]( X. N' x制法：
9 z5 R4 e- z2 q+ [4 ^) ]. R8 w1、将黄豆浸泡6—16小时。
, F1 j4 y* W) `9 r' S2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
4 M; P) `3 Q8 F. h. Y功效：益智健脑。' d* s- |' M1 C0 [) h* s
2 e+ `( Y. {( t, _/ `0 B0 W
16、红枣莲子浆# w# M9 E I) a4 r, V, ?2 x7 i# w
用料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。
$ Q. P6 ?9 o" m9 J- `$ ~' A制法：
/ \- A# e @# ~1 u0 F2 E Z9 r1、将黄豆浸泡6—16小时；
1 u) k' x9 y1 `, W0 T/ p2、将莲子肉泡至发软；
6 d) h+ p! r" H3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。. N2 j% h; X W0 C" r" L
4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。, l$ e( c6 U- v3 v! u
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒.
8 I- f' R: r C( j7 A& O3 ^2 C# u8 o3 u0 m" Z" m; A& \
17、花生豆浆
8 s. G( j" V5 V, |9 p- A# [用料：花生、黄豆、水 制法：0 w" K" s/ l' o# P
1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；
# q! \ p) v, g0 F4 Z! L x2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。
8 D0 I2 Q" [& u6 d5 i% r功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。: q; z: ~% e1 s5 v
+ \& X4 |- L5 |# Q+ `$ j 18、黑豆芝麻浆
( c- v' I4 l0 f; T" e用料：黑豆、花生、黑芝麻、水适量* g* R8 g. g" C
制法：
0 u" F% w6 c* H2 K2 ^1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；
2 {8 g: j& c) B$ h- P2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。3 w. X4 x5 Z7 a$ v; d* E
功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体。
% W& s& x9 q! u1 x& X/ V: }/ R$ [2 E7 t+ t2 A/ Y
19、百合莲子浆/ _" i1 @- x! Z* q
用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。
* p* ^+ i2 p" Q ^( f制法：
0 g$ R$ X" M1 B- W5 ~1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；
6 J: R+ I& \7 C2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；) H6 V0 \2 O, `& e, d' f8 b" S
3、将绿豆浸泡6-16小时；
* u5 ^% w7 Y3 R/ e o6 I4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。
1 d O9 g9 A) O: V9 t功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。! x4 ~) f* G, k6 o
注：网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口+ f; G# \" _3 I: Z
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20、红枣枸杞豆浆
8 b7 L$ s2 R' I3 v6 x& Z用料：黄豆、红枣、枸杞、清水
5 a( `0 ~+ l( w# V1 a制法：6 s0 v. I! Q, _( i4 w: F" j* @; q
1、将黄豆浸泡6—16小时；
: I! h5 K( T g$ i2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；
, D. R: e% s( W3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。* A# ^+ t* T* p5 u, R
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病
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- L+ f+ Z" V+ @7 Y' D) S 21、红豆小米豆浆
H- i, _) I; ?9 j原料：红赤豆40克，小米15克，银耳10克，胡萝卜一小块（约15克），冰糖少许。7 L- F! Y, A2 h. N" o x# b
做法：
. l7 y) N0 Z4 b. B1、需提前将红赤豆浸泡于温水中8小时左右，泡至发软，然后用取出一量杯。5 M3 C5 A! ~7 C' Z
2、将小米稍微淘洗，与红赤豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待红豆小米豆浆制成即可。
, g5 m& J! D1 q' v8 NTIPS:
+ U8 h6 v3 b1 O& L红豆有“相思豆”美誉，但做豆浆用的是红赤豆，切不可食用半红半黑的相思子。/ [. d. I1 q# e9 A
4 K( C0 d3 m2 |# U
22、莲子山药滋补豆浆
t6 n+ Z3 w/ F% T& Z1 {原料:黄豆50克，淮山、莲子各15克，水晶冰糖适量。
0 P: T! @! O' c" D: H4 v* u) r1 {做法：
- m0 P4 p: }4 P- U& K. a7 Z' o1、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软，黄豆浸泡6-8小时，莲子浸软后去心。
: E0 S0 v' o( m' W2、将莲子及淮山煮软，切成丁块状，与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯体中内，加水至上下水位线之间，接通电源，待豆浆机制好即可。* t6 t# U& e6 l4 `6 o+ n
3、取适量冰糖加入新鲜的豆浆中搅拌均匀，再用生粉水勾薄芡，即可食用。8 t) d A& ]& K! F1 z; M% { X
养心安神、补脾益肾。+ W7 n& R+ i: j
Tips4 N4 p- \, Y w
莲子味甘、微涩，可补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，心悸失眠。
5 r* a( F, @4 P9 b X6 B5 p9 c3 b淮山又名山药，可食用可药用，具有很高的营养价值。鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。淮山能健脾、厚肠胃、补肺、益肾。
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& W* I$ A' [1 H: L23、长寿五豆豆浆$ r3 C: |9 o8 ?3 W8 |9 Y
原料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米
5 g! {+ u) N9 _1 `1 K做法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。
% _& R- V! U7 s' v% b0 fTIPS
. U6 k/ F5 s8 M6 E) l. e/ D此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。
0 {! | B# x; z& Z6 q' V7 ~ d( d喝豆浆的七种禁忌! M2 z* }1 c/ Y* f/ ~5 h( k5 q# v
1、忌喝未煮熟的豆浆; ]" `. P3 }. X$ u2 q: v
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
* G3 j. B; s& }/ g* G8 q9 A没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。$ M# h# w- }8 o6 l0 W/ {6 S
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2、在豆浆里打鸡蛋
0 Y& j- E( b5 K; F$ G( K& g很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。, c! F$ C! o6 E
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3、忌冲红糖
9 Z9 t6 ^* u2 Q$ m) n豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
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/ v* ?) P7 T: h' r$ C: ]' g( [% e# n4、忌用保温瓶装
0 @# a$ H) W1 I豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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5、忌喝超量. J, G. U- x7 m# T
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。$ O. F2 A! N o" Q
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6、忌空腹饮豆浆
( c! G; D1 ]4 z) Q1 Z; W豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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7 J: ^; H( U! S: M% z8 V; \( W7、忌与药物同饮" @% p5 Z/ E0 p3 ]. L4 `3 l6 O
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。2 J( k6 A" K, M4 H% n$ j7 y
特别提醒" U7 u7 k$ V! c* G6 d2 _7 s5 l
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
: V2 C' W$ G0 R$ I1 a+ Z" b豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
/ j) {1 N% c! h d& w& `- D豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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发表于 2010-7-12 10:49
