自从家里买了九阳，我们就再不用每天早晨出去打豆浆了，经济实惠而且美味无比！源妈搜索了不少自制豆浆的方法，在此倾情奉献，也欢迎各位妈妈跟帖说说你们都怎么自制豆浆的？ 1.米香豆浆
/ Y6 h: h O7 i+ V9 x
3 E2 |/ z4 ], K% C0 J! P2 O& k- g【配料】黄豆45克，大米60克
& Y; u! v1 @/ ], b& z; F8 ^1 B【益处】米香豆浆的特点是融合了豆类和谷类的营养精华，富含膳食纤维，可有效促进营养的吸收，口感香浓醇郁，体验豆浆加米香的绝妙。
+ r2 w' S- ?0 m) e/ G9 `
8 z+ L) P3 f6 x z: P 2.养颜豆浆
* l$ w( ]$ i. F, ?- O
$ B6 p. y- |& G【配料】干黄豆65克，红枣10克，蜂蜜适量: w0 X6 N* h, `4 ^
【益处】养颜豆浆对于女士来说可要重要的多，当然男士也可以饮用，它含有不饱和脂肪酸、亚麻酸等与皮肤新陈代谢密切相关的物质，可以调节内分泌的平衡，对于肌肤的美容和抗衰老颇有益处。
0 p2 f- B2 m8 p8 M! {; M7 i
4 x- F% o4 p1 J4 y 3.五豆豆浆
+ X* N5 y) z0 [( t- }9 z
0 y' y1 a. X3 o6 A( _ B' ?0 m【配料】干黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克# ?! V K8 v! i
【益处】 这五种豆类中所含有的物质，是人体不可缺少的元素，营养丰富全面，对降低胆固醇和血压，保护心血管等有很大的益处，能够增强人体的免疫力，是中老年朋友的保健饮品。, }1 x8 V7 |) b
t' _- N$ n9 m. Y; p$ b$ w+ z 4.五谷豆浆1 d7 J. O" X, }) M" f: G
) Y% q- e: [# Z3 {$ g1 k【配料】黄豆20克，大米20克，小米20克，小麦20克，玉米20克9 m+ u2 H4 G" O2 H! k1 o: x L% e
【益处】经过豆浆机的打磨和熬煮之后，这五谷的营养得到释放，五谷豆浆中含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素和膳食纤维等，均衡的营养，可以使人体全面的吸收。 1、黄豆浆：3 \, E/ Q; l- a8 Q
用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。
9 [6 z2 h* Z w. S& {9 ^功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。3 v% l# Q6 U, _5 `$ r
建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。
8 i( x! c! C( f0 h
- p* s6 m% U3 w( y1 B f2、花生豆奶：& z% r+ u. _! Q4 ]1 W! Y
用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。
9 Q+ Q7 P y& j4 d2 h3 a! K制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
) g$ h3 }1 X$ v- x: [功效：润肤，盒肺气、补虚。
; u$ F5 @- f% A/ ~* i1 o
0 d' s: ^% \, f4 m- `3、芝麻黑豆浆：
, @6 g8 n7 t& s用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。+ ]; Q( O J. u& a8 N" {5 B9 B
制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
- S+ H l4 @4 M4 F功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。4 \4 j7 e0 X; w* o) R
" D# v3 \" F3 P9 c4、豆浆冰糖米粥：
* p0 c7 U9 F: e) v% E0 v用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。1 Z) _- R) L! z. ?
制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。! @8 J; Y2 b: @! f7 F7 _6 ]) U
功效：养颜润肺，盒肺气。, ^ g' h; k5 b
+ C. F6 W9 J4 a0 p
5、芝麻蜂蜜豆浆：: l+ g. Z% ^' H1 H% O
用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。
, v0 [1 Z+ X: X C0 n8 j; g8 E: k3 L# r制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。) F7 P* j. Z& O
功效：养颜润肤、乌发养发。' E" n1 p, ^' Y |$ P3 l1 w: h
f7 Q, x: R3 i' ?$ j
6、密法黑芝麻糊：
$ O# T% A" l" `: j用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。/ `4 T7 F. P4 p4 X; {/ f
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。
# K: f) L7 I- u4 B2 w4 t功效：养颜美容、益智健脑。
8 l. ?" z! B& {; x( g5 L8 V
+ l: }- o+ F$ ^" u' Z: J% l7、五豆豆浆：
! F- |3 x3 a: V用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。
9 D& h6 E4 h8 b6 m6 |% J: T制法：五种豆类浸泡6-16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。; j9 w6 J( c% @) `8 M! g# f
功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
6 Z3 Y% O1 c" x* ~! [& ^ j' X! b; C% u( x) I! U1 Z5 R1 K) `
8、枸杞豆浆：7 D$ T8 c) D* P/ ~7 ]9 S0 g
用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。: \, f' O8 K' r. N
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
3 A. w7 K& [6 B4 ^4 s8 z( x功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
' D- `9 t+ z/ p R! w; k* F6 P$ |" y0 k
9、红枣枸杞豆浆：
6 t* a6 a: S3 f* q用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
9 z# l L4 u7 Z$ {, s. z5 a# F制法：黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核，枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
- c* v# N: D# m3 q2 r功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。) l9 I+ r' Z$ b
7 Z2 ~2 \0 d f5 n10、红枣莲子豆浆：
_* b8 x/ L: v. ^6 v3 H用料：红枣(去核)15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。3 q& r. }) \, Z7 m& I7 v6 P
制法：黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。
* [( f7 M6 a4 @功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。 自制鲜豆浆 M& b: _; f T8 a7 P3 m; w3 i
浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清
+ s. O2 Q3 P4 P& {洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。1 q, J# g1 f9 X( ]0 r
煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。* S) z, V g6 ]9 D" T2 s. }
水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。
+ W @( |6 q$ p6 {" h( X/ T- h/ [注意事项
4 t: }3 I: L" E6 h煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。
* {" J' a2 a& i9 |8 {6 |# |" H" h% ~- A/ y
1、黄豆浆
) O9 N8 s: ]( I5 U* @5 P" {. G$ Y用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量1 Z$ N* G0 F2 A0 b/ c' ?
归经：入脾、胃. u7 K1 r6 F3 H! p+ r) P
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
9 G/ q1 [2 n3 K建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓
2 [7 }$ g& ^1 v/ L
9 q/ U2 @2 F& r* Z) r: ^2 M2、花生豆奶3 z3 s( ?% B/ D: ^( P) P
用料：黄豆、花生、牛奶200克，水' A5 K5 p- p: {" `% [0 f! n
制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶9 [" J m3 e% j+ ]: L4 k3 t7 S
归经：入脾、肺5 d) Q8 U% z+ E Y8 m
功效：润肤，盒肺气、补虚
, o. A; ^2 z) ^: |9 [& t. h; Y7 F! z* A: _" u2 ]6 K
3、芝麻黑豆浆
% Y) b. v1 s* E9 U X: @用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，# |: i1 o, M- w6 U! _# `% N
制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网
+ X+ K- H9 h# `归经：入脾、肺、大肠
9 I- @( ^6 J5 o2 H9 D2 C0 s! N功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳.& U$ ^$ C$ u* i; ^* _
; f0 a5 u: [% B; k! C$ \5 ]2 N4、豆浆冰糖米粥4 M' p+ H8 B: r' l* W
用料：黄豆，大米与冰糖，水
4 x9 o) H$ D# g/ o1 P* _' \制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状/ a$ Q; t/ a* x8 Q9 H
归经：入肝、肺
8 l6 t. w* P$ P7 s4 t7 _5 w功效：养颜润肺，盒肺气
6 u7 f) s8 W7 T% M8 ?$ x- R
2 g8 ?6 n4 X, K+ z* @ 5、芝麻蜂蜜豆浆
# J: D" X7 B& A& O! Z8 G用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水& i2 g; d& _7 @/ ]
制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成 b4 i( m/ u( P, b# W; T A
归经：入脾、肺 o8 ?4 i! ?" u. z
功效：养颜润肤、乌发养发
) H$ R5 C. L7 f H2 r
+ b* u& Y# G5 t n3 U6、核桃杏仁露& B4 h8 S! M( h; [, I4 G* `6 r
用料：核桃、杏仁、清水适量
+ N2 n! J+ v4 p; R& |制法：
6 _: C( l$ P9 q6 G. ~0 E1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；7 U: Z `/ ~3 R. M/ k% o% N& W" n
2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；
+ x2 i7 c$ Z/ Q$ v! h功效：养颜面、益智
: W! j& y5 c: Q% e8 W6 j( F. ~$ n
* a3 ?; v9 ^4 c: q8 V$ A1 S; b* W 7、绿豆浆
2 e3 i& f& g: S用料：绿豆、白糖、清水适量。
}3 q/ g( i/ E0 b2 e3 G制法：
$ G; y; L k( @: B+ I8 S1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。
8 A) B# p4 c$ v# B/ J0 ?2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
1 e+ c* q5 {7 A/ Z D3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。. {" G9 Y% z; ]0 @
功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。* f/ N0 A; P5 Z: [9 E
注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。
4 n; Y! _1 w2 b, S5 ~" K3 b+ q
- G% `! o N; L& M7 h/ c8、消暑二豆饮
, E, N. h6 z8 ^! @6 ^用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。+ A; W; R/ F( f$ Y* H) J5 u
制法：# e; Z( h% t: H" `
1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。4 j( _3 J6 T: ~5 q6 \7 X
2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。0 ?$ @* i) m3 l- S. _/ E
3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
/ b- a9 T/ D. y1 a& H; ?$ v& ?功效：消暑止渴、清热败火。
* W0 D) ~- x. s! Z+ S' h8 A* l5 v2 ]
. G0 X+ Z+ d: c$ @% v( D 9、橘柚豆浆
0 P' Z7 b o% j材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克
0 }2 J2 ?! V- c8 E1 G做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位；3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。6 c; [" E9 h$ G
营养特色：橘柚中含有丰富的Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。( t8 }3 j' W. B% _2 k8 Y( a
- F0 [# E1 I2 ?1 w: j3 E; o
10、栗子燕麦豆浆9 `* f+ Z! |0 H. r
材料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（4颗左右），燕麦20克。
/ c. ]6 ~( a! O+ x做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。
+ t, L' v$ U% h" X营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。
/ O: y2 s1 ?1 E3 B8 z0 U! @# }/ S9 z7 A# \- w5 U, i$ G8 r0 G
11、生菜豆浆
# a$ X# D, D* A {+ Z材料：干豆60克（湿豆130克，湿豆2杯半），生菜叶15克（两大瓣的叶子），丘比沙拉1勺（6克）。9 M9 L# O$ h" I
做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。 ~' b8 J2 J4 V6 N$ X
营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。( g' Y/ K# L* I
0 I2 J& M1 {( k7 Z2 Q12、花生滋补豆浆, |% I9 |) C. M& W' l7 }+ l
原料：黄豆70克、花生米15克，水适量。
2 a, o. N3 c+ Z# u# {2 [1 d* L做法：) f- Y2 M" N" B, `, ?+ L! v' V
1、花生米洗净，于清水中浸泡1小时后剥去表皮；% d' x4 r5 O l0 F& ^$ }( \" \
2、将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软。% o5 F1 J7 X$ M4 T. [' P
3、将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待花生豆浆制好即可。# G) _$ N' v0 z, r9 F6 [3 h
3 g1 _9 _ k' P2 c4 F' g+ l
TIPS：
- ?, B- ~ T2 l1 d/ @3 R0 ^5 F+ V不过所加花生的量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，营养价值比粮食类高，可与豆类、鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。9 ]" B/ \/ b* ~- f1 q! N1 S
4 t% o! U2 ]# m0 i1 E8 M
13、“三加一”健康豆浆( s$ R& ^# P D7 K) w
用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。3 X5 k# S7 S8 z+ G0 _
制法：3 X. L1 M, }* `; G) e8 T
1、将三豆浸泡6—16小时。
1 ]4 \$ m1 X& ^2、将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟。8 q7 y8 G& r* [- u5 e' J* v7 ?& D. n
功效：清热解暑。
2 G6 _7 q0 U3 t0 e& |5 \
0 K5 z. c8 U- @+ `14、红枣绿豆豆浆& T9 E9 ]6 D4 m+ M- d
用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。
! y8 g9 i1 D7 z制法：
- ?. P: c" P W( U1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；2 i$ ^! T$ u b5 ^
2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；
1 q$ B: h( w4 y4 ~0 |3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。: r; S) ], y7 |. E7 i! I/ q
功效：补气提神，消暑凉血。
* `! m3 L0 r. e# D% x' X. z0 y: z) k: _# q) K" A4 X4 Z3 s
15、益智豆浆+ E4 Q( Q7 U1 ]3 y# u
用料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。( S' {; z$ u9 B$ S4 ?' c- f
制法：( R$ _9 y5 z) y+ E
1、将黄豆浸泡6—16小时。
& l7 |' i. Q. R8 x, [: h) G, W2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
% \5 P5 P4 o3 i功效：益智健脑。4 J1 J9 v" S& v3 t) l/ m. ]& s, ?0 F
4 ]' A+ x9 D; n+ k! S# Y7 x
16、红枣莲子浆
+ P6 Z$ t7 {3 ^( o用料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。, b0 ^! F0 K- Y
制法：
6 i D0 Q$ s' G; M1、将黄豆浸泡6—16小时；( i7 t% K, y. G7 v( Q1 e" }- ?
2、将莲子肉泡至发软；
/ ?" |8 D3 B1 M: \3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。, A, T* \0 B# F( Y; r- J3 r
4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。
6 _7 S6 q9 X) l功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒.
: ~* T# H# F$ v/ d4 E9 _
( r% u' n! @" m, }17、花生豆浆& W. K+ f" b6 b- x+ g9 z
用料：花生、黄豆、水 制法：
7 w& a# x! F2 @% ]* g1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；
7 l+ r' c- \, y% s$ l( o# S2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。
& y1 a4 r6 K1 r; K% e功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。4 f3 ]3 {' B/ T: m
+ m$ e8 w0 F- C( ^' ~2 q2 C
18、黑豆芝麻浆+ `; g( L7 h: u7 ]) w
用料：黑豆、花生、黑芝麻、水适量
: l1 N _" ^0 M! V/ `制法：
# `6 V9 c8 q8 O+ P* y' X5 m% @1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；
/ ]0 O# s6 T _# }$ e3 n* n' `2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。' B+ U7 j5 @; d" y
功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体。
; I0 E- z9 v# U1 h4 E
& p F; _$ {% A) m9 V1 ]19、百合莲子浆
6 W6 V" A$ |# q+ u3 W+ x( b$ s9 g用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。. ~' g. I: H% z& p; Z0 D2 d
制法：
U I- k4 B6 P& F- P2 n1 _1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；* T& u8 C- t4 b0 a: w
2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；7 v' q) L: i( x5 K( d3 M8 i
3、将绿豆浸泡6-16小时；
+ ^' H) K P$ P1 f; }: \4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。( D' T& X/ P3 U+ e$ m7 @
功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。
' w3 W9 p+ Z, J7 {9 s注：网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口
$ w7 d) \. F# X3 e4 D
: C" A. U5 I8 f9 }% l. D3 A20、红枣枸杞豆浆! T I5 I9 D& K& H4 z+ I2 e J3 L
用料：黄豆、红枣、枸杞、清水
1 v. u% i* w* A$ p4 s7 G制法：" v U+ K% r- L1 G+ z$ |) _% b
1、将黄豆浸泡6—16小时；$ R6 {; z* S3 z+ J; w8 p
2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；
9 e# P+ B" U) T! n4 e0 S P- _0 O3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。
: ^- v$ }) p2 |. z. D/ k& d功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病' L. m) ]! u0 S2 _
+ E6 }- v* a' V9 a1 N- o( ]! L
21、红豆小米豆浆( F$ ]- U* D! |1 ~
原料：红赤豆40克，小米15克，银耳10克，胡萝卜一小块（约15克），冰糖少许。5 O. W& i& k6 y* w; `. g4 s$ {5 s
做法：
7 |! l5 `. y* Q7 G/ K1、需提前将红赤豆浸泡于温水中8小时左右，泡至发软，然后用取出一量杯。) S) ]# `3 _5 A" [
2、将小米稍微淘洗，与红赤豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待红豆小米豆浆制成即可。
" G3 r( F. ^: V6 }! d* gTIPS:
7 f. u4 g3 l8 g' B2 B+ v( u) {红豆有“相思豆”美誉，但做豆浆用的是红赤豆，切不可食用半红半黑的相思子。& g6 T- F9 E& r1 d) p. s
# M" H2 |( C E% S3 Q' p8 ?
22、莲子山药滋补豆浆: _' f! m- M3 A4 b
原料:黄豆50克，淮山、莲子各15克，水晶冰糖适量。
" A9 z9 T2 r$ m做法：0 W( Y4 h- b) h1 o
1、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软，黄豆浸泡6-8小时，莲子浸软后去心。) @) ?/ {/ P% i, H2 w* B
2、将莲子及淮山煮软，切成丁块状，与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯体中内，加水至上下水位线之间，接通电源，待豆浆机制好即可。& I2 b( V* C7 L# I- ^& Y- Q
3、取适量冰糖加入新鲜的豆浆中搅拌均匀，再用生粉水勾薄芡，即可食用。/ o/ W$ ^; M _* o, Q+ o% b V
养心安神、补脾益肾。& M3 r/ d" L3 t0 J( \7 x+ k
Tips6 U6 d" R; t9 ^* |; A1 \0 U
莲子味甘、微涩，可补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，心悸失眠。
! s+ G7 A0 e" ]淮山又名山药，可食用可药用，具有很高的营养价值。鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。淮山能健脾、厚肠胃、补肺、益肾。
, X! E T8 S* v4 ~ e' e6 \8 C4 r1 ?9 A) H2 E0 A' C
23、长寿五豆豆浆
% H4 t+ ^, r' \6 a原料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米; Q% ^& e6 _& w3 [1 a
做法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。# u4 Q/ }: H& y" ^: W
TIPS
( `; K9 ` T( T1 e此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。$ t, i! X2 c- I* V4 p P
喝豆浆的七种禁忌) R; i; @) o6 }7 X
1、忌喝未煮熟的豆浆+ {) v$ ~! o, }8 t% D3 p6 Y! M0 o2 _
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
, @0 N7 S3 r/ ~* F没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。; k' x. R% i* f, s& H
6 h |) k @+ h7 j8 r, l
2、在豆浆里打鸡蛋
' Z5 D& q9 Q4 o/ D很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
2 k! {3 _3 Y# z
3 h0 _6 m2 K3 _5 T3、忌冲红糖
$ M( G+ G% _' y) i% S豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。3 U" P! V& _; m( E% O0 J; H0 ~
' m# t& U; }: z0 Q9 K
4、忌用保温瓶装8 H7 j( _2 s" W' X2 s0 P; h4 q2 D
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
7 }+ l( L. c' f$ y
: O6 V0 x" W X, \2 x, P1 T) o l2 |5、忌喝超量
* p) c0 k- L3 B5 w4 Z2 t6 a一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
- Y+ k; f/ Q; J3 a9 x; @3 _* y
: p) L. M, i, y# V* T& k, v6 [8 i6、忌空腹饮豆浆
/ a( u1 E' u+ U4 F- k4 J豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。8 B, Y; _# c+ w9 [# f- L
" t) M! x V2 ^+ o
7、忌与药物同饮
9 o$ `+ b4 f8 R, b6 l有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
, I; e9 w; x, M5 V4 U+ P3 m特别提醒/ m# |. @( o5 W Q3 [
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。0 m% X+ T$ G- F& K4 C L6 z
豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。# Y3 g5 @( N8 J9 l
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
| 
发表于 2010-7-12 10:49
