自从家里买了九阳，我们就再不用每天早晨出去打豆浆了，经济实惠而且美味无比！源妈搜索了不少自制豆浆的方法，在此倾情奉献，也欢迎各位妈妈跟帖说说你们都怎么自制豆浆的？ 1.米香豆浆
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【配料】黄豆45克，大米60克
" O$ a/ u6 Q, c【益处】米香豆浆的特点是融合了豆类和谷类的营养精华，富含膳食纤维，可有效促进营养的吸收，口感香浓醇郁，体验豆浆加米香的绝妙。8 | R1 i. q+ O' O R
1 {9 O+ |) q. g4 z9 G 2.养颜豆浆
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【配料】干黄豆65克，红枣10克，蜂蜜适量: L2 r0 f5 N/ _! o
【益处】养颜豆浆对于女士来说可要重要的多，当然男士也可以饮用，它含有不饱和脂肪酸、亚麻酸等与皮肤新陈代谢密切相关的物质，可以调节内分泌的平衡，对于肌肤的美容和抗衰老颇有益处。+ R& I ]; K# d# q2 G' F- T* D( T
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3.五豆豆浆( p8 `$ |! b" q1 z: Q+ V( ?! [, W
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【配料】干黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克
+ [/ Y: J* J4 n4 l k3 F& e X; F【益处】 这五种豆类中所含有的物质，是人体不可缺少的元素，营养丰富全面，对降低胆固醇和血压，保护心血管等有很大的益处，能够增强人体的免疫力，是中老年朋友的保健饮品。& @1 O! [0 [) ~+ G
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4.五谷豆浆( P. }4 h) }9 A2 i) x9 M* p+ V3 t8 q
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【配料】黄豆20克，大米20克，小米20克，小麦20克，玉米20克% K2 A# ? ?; D2 o9 g; z+ O. M
【益处】经过豆浆机的打磨和熬煮之后，这五谷的营养得到释放，五谷豆浆中含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素和膳食纤维等，均衡的营养，可以使人体全面的吸收。 1、黄豆浆：( z/ w9 P' y7 ]+ a1 ~! I
用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。( i, O; }7 l( l/ L1 L* Z# F) C
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。+ _) Q! _% [) P: a5 z* n
建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。/ s# ^& t B& v# S
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2、花生豆奶：
+ s& a1 Q; |; N用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。6 s/ [7 \/ b* a6 K S
制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
8 M$ a' F( U, w* i8 f功效：润肤，盒肺气、补虚。
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" |! v6 X* K3 \) z, X2 M3、芝麻黑豆浆：7 Y8 e- z- h+ V" ]
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。# X0 z" t3 o) ~ U& r8 O: D: N
制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。; \; w3 u$ j: X8 i4 W
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
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4、豆浆冰糖米粥：) l/ L0 M3 Q$ _. f$ D1 J; s2 {
用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。
+ U# ~' L) h1 _& H: Y8 x制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。5 d4 e, ~& l; D4 P7 L4 Z
功效：养颜润肺，盒肺气。& o/ P5 }: K$ ]. Z. O
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5、芝麻蜂蜜豆浆：
4 R8 B) m. s( U用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。( k" R# q: J! @4 K* C
制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
2 ^' v6 z" L# j功效：养颜润肤、乌发养发。3 j7 s) @& p. R6 _
4 m) N, Q# U% J2 }9 C4 s6、密法黑芝麻糊：7 U1 B: c* l! c' h9 A+ I. v
用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。/ A7 f, ~. Q! |* j# u
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。
- x% N* |6 z# q& q& J功效：养颜美容、益智健脑。
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7、五豆豆浆：! {( F. A8 W& n* d7 t* h5 O/ \
用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。" M* G/ t2 H" S: _# P
制法：五种豆类浸泡6-16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。! Z8 H0 |( ], z; S: [
功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。0 C; ]8 B! S, H
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8、枸杞豆浆：: b3 M' ?; Y& `, S9 }- X
用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
x/ w7 n' M3 `& ?制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。/ x8 s( o, ]+ Q5 V. Z% u
功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
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2 `7 L3 o2 w k+ K) I9、红枣枸杞豆浆：/ ?1 S; X( G2 _# z" E
用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
) w& d+ v* q+ i+ G9 A7 `* V制法：黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核，枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。7 h! J+ @! I! v; N* O9 L
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。" m/ x+ l, t9 o7 w
- y- b* x9 L- E* a+ Y0 Y10、红枣莲子豆浆：
1 T7 k* X: D+ c* ~1 @8 R用料：红枣(去核)15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。/ J5 R! p: l/ m5 E: F: X
制法：黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。
' S% l1 M$ h# F- W功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。 自制鲜豆浆
, _; d; l5 C2 ?7 b1 j浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清4 h. Q/ Z5 ~7 t# u7 Z# M* j
洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。
0 A- j' G+ H8 }+ v% f; B7 E- J0 y2 V煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。8 T& U7 J7 J( u$ c$ q
水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。6 p5 ]. ~' i. r# |$ H' X
注意事项; w1 i! l0 N6 @; K7 _1 y& u& Z
煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。, a6 t# N7 Z. _( x |
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1、黄豆浆
3 A, r9 r/ E1 l/ x. n* X用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量 @6 g2 n# |; i% i5 d
归经：入脾、胃3 _3 w: j* _% [% H' Y# K
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
7 F$ v7 ]: L+ Y8 Y建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓
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2、花生豆奶* L# J$ q- l2 G0 P7 ~! Z
用料：黄豆、花生、牛奶200克，水' N2 X5 c; B1 K X% N- R. y# n1 Z
制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶
' W* B6 m. F5 _6 c I1 o; h& E归经：入脾、肺
7 `+ h1 o6 I {# m Q' J% Y) F功效：润肤，盒肺气、补虚
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O& J6 x* Q6 y% I3、芝麻黑豆浆1 P- X; O$ A `* g
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，/ H. j, v& k; Z# i3 Z: b( B& T
制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网" b8 `& D1 G- X9 u
归经：入脾、肺、大肠
0 s6 f# p. k! ^功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳.
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/ a( ?/ b, W T S4、豆浆冰糖米粥2 ?7 V% K) h0 i% [7 a
用料：黄豆，大米与冰糖，水9 B3 b& C% b* L) ]! E$ _. \6 Y
制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
+ M9 T" c& J0 }归经：入肝、肺
8 h# @7 x1 [& {% q6 m# g; j% y功效：养颜润肺，盒肺气; Z6 g0 h( x3 u( X3 E1 L
/ C' S. d4 }# f, o
5、芝麻蜂蜜豆浆, d n3 m9 }9 s
用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水) A! t* _0 E0 e- }7 e( ?8 {" p
制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成
' m# T0 R; c$ q归经：入脾、肺
$ {& ~# S1 V7 m! B8 L6 P功效：养颜润肤、乌发养发2 T9 L1 a% ~3 E- f8 `
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6、核桃杏仁露. H. @, a- X2 n. Z2 Q; \* z# H
用料：核桃、杏仁、清水适量: U! f/ g H `
制法：
/ q6 E" F6 J2 g" E# o" f/ P( J1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；
4 T$ t5 }+ P, A. R4 ]0 n* }2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；
0 t4 M* L& w# q6 K功效：养颜面、益智3 P6 O, t" V% Q u; B
1 z- d* o- Y5 S2 x, } 7、绿豆浆
0 e5 p, r! q: j9 y9 z5 ~用料：绿豆、白糖、清水适量。3 w1 d; d' E8 _1 h$ }$ G s
制法：9 ?9 }! ~4 f9 Q: b/ ~* n
1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。" J! P0 A( B3 D( Y; l) v
2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
* j$ q; \. B( S" U- C6 d7 l: J/ f3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。2 r. E: y9 E+ c5 S' ]' n
功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。4 W A2 \" a/ E$ l' R
注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。) ^" H1 ?( f9 U# L# b1 Z" N- ]$ G
7 y) b, g3 N6 j8、消暑二豆饮" z2 ^ |: W8 N+ c. F1 f2 O! e. \
用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。
: `& I7 _2 |4 b( N/ z5 g5 Z制法：& @- A3 \" ^& X1 p
1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。9 T4 g* N' T; v* _7 i- C! r/ [
2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
1 ?( _; U" N! k. k3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。& K" {. \9 J0 p
功效：消暑止渴、清热败火。) D/ k! V1 e, ?9 d
, a3 Q' ?0 ?% y2 ^# U 9、橘柚豆浆( c4 p/ u+ g4 K
材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克
: }9 w9 X2 Z T- n! J做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位；3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。7 s0 @6 R& G; y4 v
营养特色：橘柚中含有丰富的Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。
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10、栗子燕麦豆浆
# R4 |+ ^3 V# B/ B+ `- k' A- b材料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（4颗左右），燕麦20克。7 {' q' Q( z: E, D1 k/ d0 h# p9 b
做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。/ Y4 y- X& A9 r, ~
营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。
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11、生菜豆浆
* [) O+ E! G: g4 \) f, O材料：干豆60克（湿豆130克，湿豆2杯半），生菜叶15克（两大瓣的叶子），丘比沙拉1勺（6克）。( |; L' N% N* Q% `, u% M
做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。
3 f) w9 j) j8 Y2 c营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。+ Q) H" Z) S7 F3 @
9 F4 V8 `3 b) H9 i! Z* V, W3 q12、花生滋补豆浆2 c0 Z; h7 [! p
原料：黄豆70克、花生米15克，水适量。
( `4 ` P6 n5 U2 l$ a4 J做法：
) {5 H/ G. n" V3 W1、花生米洗净，于清水中浸泡1小时后剥去表皮；$ r- J4 g2 @; q8 Z
2、将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软。
- s1 p0 A+ P4 B3 b+ `5 j/ r3、将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待花生豆浆制好即可。- z: m1 T; R/ z t. k
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TIPS：
* I5 b1 m6 b2 D9 B8 n不过所加花生的量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，营养价值比粮食类高，可与豆类、鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
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, \! ]) s: v2 v' [( \6 l13、“三加一”健康豆浆
1 H# p% C; d( Q. o0 x8 }" G% t0 I用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。
* | t2 R8 G1 M9 v1 U" q7 m制法：
/ R1 T. U7 ~( p+ {0 F1、将三豆浸泡6—16小时。
7 P( u, W! h% J- P- X2、将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟。
2 H- |" `0 O; J+ }- w功效：清热解暑。! M. h& i R! t3 q
0 P0 R# w, G- d% _! M14、红枣绿豆豆浆6 r7 H/ |( D! o; M: U% e
用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。: Q0 z7 J! c5 G6 k7 o5 ^, S* Z W
制法：
2 N' a1 Y+ A1 F, O1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；; _$ t9 @# ^3 r9 a; B; F* u+ a9 K
2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；
( R& v* w* E7 P4 x3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
9 u$ D2 |+ ?; y6 c/ t% G功效：补气提神，消暑凉血。
0 `8 w+ U) x/ w7 p7 ^% I# T; v( C. e( Z( h& N1 j8 @8 X
15、益智豆浆
& ]+ T4 C1 ~5 Z! K用料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。
$ q7 n/ Q" E( t: F" d: y% ~制法：( b( L( f% a$ z4 f
1、将黄豆浸泡6—16小时。
% \4 `2 c& G) Y/ ? O2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。) s+ g7 j5 d" J+ E1 Y4 ?/ O, e
功效：益智健脑。
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16、红枣莲子浆
: W! [" h9 g. p d( k# o用料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。3 w* {( t7 Z4 E, y: K* R
制法：
6 e' }9 V$ q% G; k" l1、将黄豆浸泡6—16小时；. P0 P4 D, X3 u1 ^* l
2、将莲子肉泡至发软；
! D4 J6 M2 x6 z! I& V, j3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。
/ T; o9 _3 X" o# d: r& m7 x4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。" Y( i. z& V. g- s/ j; H
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒.$ H4 X! r5 C2 ]* |
; d$ y+ r# o& C) g1 V* q) Q17、花生豆浆
- [0 } G/ ~7 F0 P" I$ n( a6 Q% m用料：花生、黄豆、水 制法：
/ C5 G* p; T# b# l1 |5 V1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；% B7 Z3 Y% _6 L% O
2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。
( B; J! F7 ]& Q" O( p7 k" z功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。
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: R2 i) C; {8 A% |8 z 18、黑豆芝麻浆, ?2 O" |2 }3 @- s6 A$ d
用料：黑豆、花生、黑芝麻、水适量4 |# O; c5 a! F
制法：" M# Y9 E5 h2 x+ Q( }9 P
1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；- p) @0 o2 i* \! x
2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。
2 b0 b0 U! S M: p8 e- T功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体。
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3 I( N" y- F8 ?) O5 ?6 T3 W0 M0 i19、百合莲子浆
4 n: a# L( x2 E, S1 Q" p+ L用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。
8 }9 {/ Y; ]/ Z' Y3 y. @制法：
0 d! k. j0 W" `: L1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；* V6 q. z1 L- M
2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵； [! m0 Z3 |7 O x4 u; h8 B
3、将绿豆浸泡6-16小时；
1 ^5 C: d, m) G9 I5 k$ O" i4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。- @+ n# F. p/ C4 k* }
功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。
$ p- M0 K) e# u0 E注：网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口
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20、红枣枸杞豆浆$ m3 L( T; I4 W- K- U- Q) _
用料：黄豆、红枣、枸杞、清水! {, [: ^4 W h) R2 J: E! d0 ~
制法：0 ]! P; s0 b# E7 z
1、将黄豆浸泡6—16小时；
+ W: A- q- x: L$ O2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；( E" _: p, w- {. d) T6 N- \' x2 ^
3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。
4 B' r5 X; }( H/ x. t! N. X: O功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病
0 k; ]0 B$ s, o3 G$ Y1 W; t! I. K
4 H c* l$ c8 F+ p& t7 h/ i 21、红豆小米豆浆3 |( E- @5 W3 p. @' b& L8 `
原料：红赤豆40克，小米15克，银耳10克，胡萝卜一小块（约15克），冰糖少许。
" U0 Q M, g' ?" @/ Y' \, `9 l/ g做法：
0 P/ @ y1 f. k# s1、需提前将红赤豆浸泡于温水中8小时左右，泡至发软，然后用取出一量杯。
7 _$ _2 k: N+ H2 Q! P# @2、将小米稍微淘洗，与红赤豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待红豆小米豆浆制成即可。; ^% Z# _5 q$ ~- k* I/ `2 y! _
TIPS:
+ F* N7 }" N4 p7 x: ^& h2 }0 t红豆有“相思豆”美誉，但做豆浆用的是红赤豆，切不可食用半红半黑的相思子。
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: o9 P; |2 o0 Q1 p# F22、莲子山药滋补豆浆
$ c" L/ D4 s: _原料:黄豆50克，淮山、莲子各15克，水晶冰糖适量。" i- R4 u+ b2 t7 R. o
做法：$ \4 e$ ?( ~2 c8 D( @8 V
1、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软，黄豆浸泡6-8小时，莲子浸软后去心。
3 D) A- c. n3 F+ [( B h2、将莲子及淮山煮软，切成丁块状，与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯体中内，加水至上下水位线之间，接通电源，待豆浆机制好即可。
1 F) y! V! k% J" Y) C3、取适量冰糖加入新鲜的豆浆中搅拌均匀，再用生粉水勾薄芡，即可食用。# M6 q; K+ g0 X
养心安神、补脾益肾。
& b' S3 }) i8 y* }# xTips
$ ~! C( E- x' q0 L1 |0 R4 Z莲子味甘、微涩，可补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，心悸失眠。
5 P; T) H5 _( {) }淮山又名山药，可食用可药用，具有很高的营养价值。鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。淮山能健脾、厚肠胃、补肺、益肾。
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23、长寿五豆豆浆
8 o/ r! W9 Z6 s, Y- A原料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米+ d0 S% X3 Q9 T7 B. Y) E6 w
做法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。
~! A, h" F' G& L. S* X+ WTIPS
# {. I. J- ]; H+ b此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。7 y2 R$ R" _0 `" z& a5 m- p7 {
喝豆浆的七种禁忌
[0 v, ]7 b% o5 g1、忌喝未煮熟的豆浆7 Z& d, q9 G; w
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
& e) g- _/ ?7 R没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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% S* C6 u3 ~. p. h2、在豆浆里打鸡蛋 j N" [, b2 A1 M* f
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
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" y" ?/ O8 J) W+ x4 w" O" x5 b9 I- ~3、忌冲红糖
; g8 A) }" b3 p2 R( s9 g$ k豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
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4、忌用保温瓶装
0 l* I# ` W" p8 d& ~) {* E% R豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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9 r: J5 c' D: e$ r3 h$ E& h5、忌喝超量
( X0 L# s3 k. T9 Y) `一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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6、忌空腹饮豆浆
! Y [3 @/ M1 H$ }; |+ T豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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7、忌与药物同饮0 o4 m- V. N/ c- x; j2 g$ a+ J5 a
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。 p: ]6 V$ B$ Q7 t) b" t9 R
特别提醒+ c( W3 w! I" I$ @6 F/ g1 m$ d
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。/ R, o" g7 H5 h$ Y
豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。; E0 U g! W" Y7 }: a- J/ M
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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发表于 2010-7-12 10:49
