翌宝妈

野生干刁子鱼 % ?2 L% h1 S: N3 X* v 2.jpg (52.38 KB)( j; P1 \1 t1 m% S% o1 b# [; S 2010-7-11 11:59 * }0 N% h7 D' s2 t$ U $ R; i3 h8 ^3 Q! ]5 l/ p: n j6 S, ^9 c2 w5 c( }1 L6 p! L 17.jpg (50.44 KB)' W- a1 t& d0 g$ e 2010-7-11 11:59 ( N+ n6 ], i; ]8 _5 T0 _ * F1 r# l2 {7 D& H5 f2 w' ]/ F: M) D T( A0 V4 c0 b 此款是大鱼 # Z f; l! ~. R$ F. |" r* T2 q还有小鱼7 X5 L5 y# k* o* U5 N' p 8.jpg (75.56 KB) / y5 B# _4 |6 {+ c" a2010-7-11 11:59 " C( l1 m9 p. G2 W8 ?5 T8 P4 F: W' X/ ^9 h % E1 }* X7 v' r: \- i/ o M 9.jpg (60.51 KB) 9 `. `5 x6 ^- _% a8 l& C2010-7-11 11:59 ! x+ }( ~9 S- ~& l/ s- e; d4 K$ k; R- d; x% K c 3 Z. L8 r% A6 D. G! p( E现二斤包邮了 , l7 M+ Y5 a0 _* J0 {; L, d4 q9 Ehttp://ycyl.taobao.com/ - F3 a7 J2 O$ q4 N1 k$ W# A0 O 0 j+ Y) Y- Z9 O刁子鱼是赤壁地区小溪流中天然生长的，富含丰富的钙，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为食用的营养佳品，对健康极有裨益。 8 y2 l1 |: V3 d+ A 食用时将干刁子鱼放入锅中，或炒或炸，香气满屋，吃到嘴里，其味独特，营养丰富，一品难忘。/ x2 M1 _9 [- n5 C4 p8 ~) @ Z 油焖干刁子鱼8 @7 f2 l2 N$ S' b. s! I & G" ^ e* z7 J制作：# n! M' ?( _9 Q$ Z' Z; M& A( e7 z" H 1、下锅前将干鱼用水发一下，去咸味并增湿便于油煎。 0 S A$ Y2 `; x" ~0 V3 M" o3 P, `% O2、以温火煎，鱼两边均煎至焦黄即可。一定要有耐心，火猛了易糊。 V a; g! M! S) J5 g 3、煎好后，放一点醋，放一点点豆瓣酱用于变色，再放入姜、蒜，以少量水焖熟。也可放入土广椒。0 Y: I! q6 n1 _" D