翌宝妈

野生干刁子鱼, E/ @* Z& Z1 y! r* b 2.jpg (52.38 KB) # o; o% B0 }" q5 h2010-7-11 11:59 A d8 Y$ P \, R P: _6 B ' y0 D; a7 b5 g 8 i- x3 c9 X! T, T2 J 17.jpg (50.44 KB) / j1 R; A- Z% x! w2010-7-11 11:59 T. ?" K" C0 G2 M$ @ " g q1 k$ E( q9 ^3 x$ g, I. I3 e6 R 此款是大鱼( t1 Z/ w* C3 K8 G, o8 U& M 还有小鱼 {4 O% P9 u x- G" { 8.jpg (75.56 KB) / g3 a9 S- H* g2010-7-11 11:59 + T! X( c1 @) O( m & `+ d# W, z! X9 ~) o& c8 i! ?$ {1 ?4 n- \! K' j 9.jpg (60.51 KB) $ D* s" c ?$ ]* W- k; |+ t9 z2010-7-11 11:595 K% B* P# H! h( z! Y$ }. Q ) s( @. D9 \- M# `& z. m8 U( V2 O! E & T7 e2 o$ i" \4 E现二斤包邮了, C( H- {0 b( [$ U; ]4 \) k http://ycyl.taobao.com/ U/ x7 b3 u3 d. R6 } $ S0 T6 O+ u, e8 z5 f$ ` 刁子鱼是赤壁地区小溪流中天然生长的，富含丰富的钙，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为食用的营养佳品，对健康极有裨益。: e% A# W5 O6 Q- v3 o# ~ 食用时将干刁子鱼放入锅中，或炒或炸，香气满屋，吃到嘴里，其味独特，营养丰富，一品难忘。 $ f, N* U5 K: ~% c' X油焖干刁子鱼 # }) S1 M% l7 R3 X- o8 e; m2 S; b$ E# [* N% y( C* l5 E* | 制作： ' m1 ]. Q. e! H; c2 F$ i, s2 F1、下锅前将干鱼用水发一下，去咸味并增湿便于油煎。: ~( `& _: Z) I% k, o, J3 e 2、以温火煎，鱼两边均煎至焦黄即可。一定要有耐心，火猛了易糊。. ?+ e$ }2 ?; t" U; c 3、煎好后，放一点醋，放一点点豆瓣酱用于变色，再放入姜、蒜，以少量水焖熟。也可放入土广椒。1 l( o* e$ f4 Y4 h5 u8 B' c& O