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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!
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8 d0 z& P3 d, l9 X1 Fhttp://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
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/ U  L! k8 Y0 p8 I& v4 I4 O很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~
1 g+ K7 \9 j# r6 i$ i1 [应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~
: i! O/ n1 G9 Q& T在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~
1 t1 n) t- y+ \# h" V3 B# e4 x
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑 * y; d$ b$ c/ p$ u9 H6 E2 m( |

0 h4 y* |; h$ a! m占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量
8 E+ Y; @( y& l, s5 u5 X) K# |' k5 F步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀4 k) O7 G/ @: }  G  A) V. h
            ) Y8 D) R$ D) ]; o& C
           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀
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           3.加入过筛的面粉,混合均匀6 c& R* {) ?# k
           
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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑
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4.用手和成面团
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2 Q) [. B6 p1 l& X2 j$ S5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色0 P9 l, Z- |/ o4 T* y3 w
      
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2 J7 m: L- V5 C4 j      1 b) q# u: _* b0 Q
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 . N8 p% j4 y- M1 v* o+ @! q
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6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底0 Y% N) K9 L1 H7 P1 j
   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦9 j' ~/ Y, i  @4 b! h+ w
   切记切记" b$ I2 N/ ~' F. |$ s* E7 _1 _
  ! ]. W$ q9 ~! c5 u5 H* `) F
7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面: K4 }' R  X/ Y% M8 C
这个是熊猫的嘴巴4 Z: ^% L1 F1 F) }
  7 ]2 |' k) H7 Y7 X5 z! y9 ~# J! Z* Y5 |
8.在这上面盖上一个白色的面片; G+ @% p& f$ R" G. T$ ?! B/ j9 Q2 |8 t
  
  V: F3 T+ B6 v' v( `. S- T$ [现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!+ q% S" g* |  j" f) L1 j

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑
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9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的$ m- J5 }- p* W6 A/ I
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 ( t  Z6 S. N7 S2 ~, T( S- j
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10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开
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右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 & H( e- B0 s6 k0 l. N8 y: _
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11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~
1 B  t4 e: ~6 H. O7 P剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈
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. n* ?5 i# }+ N* c6 _. m8 \; z9 S做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~
5 Z: T% c2 n2 s5 I+ j期间烤箱预热155度' s& G2 D9 @3 D: \+ o

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
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12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上5 ], V" C/ }( a& g. W8 T  r8 u2 d* _+ e
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这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以
6 n% ?# |7 s$ R4 b% B; Z. d# \; v  入烤箱155度,15分钟!ok啦
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑
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取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~& l6 M" g5 P1 O+ V3 J1 J& ~+ M
4 k2 _! O5 s3 R" C  c  i* W0 }
这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~
  k' z" ~( Q5 R0 K8 Z要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~$ @4 |  F! I+ y+ ?7 U1 y

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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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