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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!
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& D# X) l+ a% V# v9 ^http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
. P9 R& m  T: }7 n3 e# C+ g! y; H7 Q* [2 V, Y
很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~
; Z" p! `0 h) i- I3 ~& }8 ~应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~- P$ J6 F0 \3 L( ^) y! v9 o0 q& m6 G
在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑 4 j  ~  p9 ^  |9 a2 f7 c

( m4 K8 `0 X5 ?占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量# {1 r* a' {, B7 Y/ g9 m% ^  b
步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀1 b3 {: [/ M8 A! V. x
            
+ N2 e! J$ y5 X/ R" `7 g& }, s           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀& a! W5 l% a( ?/ ^! e/ \
            
6 F: B/ E; b6 m4 B2 o; Q" a' ?6 t1 `           3.加入过筛的面粉,混合均匀+ z  g- h6 j2 R( s
           ( x5 U" _6 W' O6 E% A5 |
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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑
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4.用手和成面团
/ q* B7 X0 s) e0 {% n7 L      
/ m0 y* r2 |: @7 [$ W% ]8 A5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色& _! I$ ]/ V8 A* d
      
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 $ }+ E/ Y1 o- }2 ~$ D- V: G- E
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6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底
, `' |6 L" Q6 k$ W, N   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦
2 o5 s$ |: N' y1 w/ [   切记切记- ^" t; ~1 Q( m9 G. {7 s
  
2 c) `! Z7 u/ D9 c7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面
. S7 {+ r9 z9 u7 ^. ~- k这个是熊猫的嘴巴$ E+ m  c. z# l& t2 t! A
  
% `) I- ?+ Z  ^2 h. L8.在这上面盖上一个白色的面片
5 r# _) \# m  r* C7 B# }& f7 K2 z  % ?5 n  R; w( a4 B- z
现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑 + ?1 X% r/ }% W. h/ l

: x9 V8 c/ C8 c  j1 m- I, U9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 , h# X1 P! H# G

8 u" p) _& f4 q10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开8 V# E. w; D$ X: V$ G( d& G
    ! @' G  E8 _" ?! Y, {4 A* L/ I, q
右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?
; P8 x: G1 o$ T1 b3 I7 a2 L& `' {
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 / C# K1 D0 R3 d8 C" h# {
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11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~
4 H0 R0 u7 m* a剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈
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* `1 ]  q  z% T2 x' {8 H1 c9 h- Y  O3 u- o" K2 y& ?/ ^
做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~
1 a  l4 d* w2 F: w9 v( i期间烤箱预热155度
* t8 v$ D6 l" Q
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑 , z. y4 y8 _7 z0 j6 O" `1 d
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12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上
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. ]; S  L! `: s( }" ^这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以# v5 e3 G) n5 s/ C& L" \
  入烤箱155度,15分钟!ok啦
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑 2 B3 K8 O' s: b1 T6 z" ^
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取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~
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7 o. O- S% Z+ F) g" J1 Q& f% ]5 W: X这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~8 r2 s0 p* e  K! k* m% o1 K
要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~
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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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