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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!6 @. x2 n2 K# S' b7 i

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http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html/ [# S1 c, W. s3 B
" a2 Y" I& x; ~  O# P
很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~8 U3 ], X. x4 B: b/ p
应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~* C+ |3 \- Z# z/ ~5 V6 r( @
在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~" J9 M9 q, H! A6 w* i3 S0 j5 c' C0 |

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑
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1 G% _; J9 |6 W' h占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量6 V  R9 _/ Y, o  c
步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀
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' X) t! W1 |* K& [0 v           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀: i9 t" }) B7 j. U6 l
            
3 S: ^. l1 t. a! U           3.加入过筛的面粉,混合均匀
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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑
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2 A* W- S7 I$ J8 O, X4.用手和成面团
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5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色/ Y. O3 w8 y& O' H+ d9 k
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 * D- P$ {2 R; P: u0 T% @: i
: q& u9 W* t4 B5 t; |8 m6 ?" f
6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底+ k, F8 ~7 {" G3 S) z; M
   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦
% N+ y" \4 d+ l& K: l9 g- r   切记切记
' h* n# ~3 T, Z+ Q+ v6 k  + h# r( ]: U) G+ G
7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面' u$ \% c. |% f* X1 H& u4 f
这个是熊猫的嘴巴; u+ g1 i+ {5 B; K. p! g
  6 ?5 ~+ c8 C: h
8.在这上面盖上一个白色的面片
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' j9 O( Q0 p, y现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑 & e; d* z, L3 ^; C( M4 l3 D3 l

9 W1 u  e; k  p; `% l: j; j9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的: j- @; R8 Q1 X& y
   
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑
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' }3 }- |  p9 ]10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开: V9 ~# I4 V7 g# H: b9 ~1 n+ x
   
7 }- a1 }$ i! ?1 f右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?& ]! b3 G# O& ~/ r" P4 g+ }

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑
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11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~" D5 g0 i$ W3 J8 V# h. l. U/ H" O9 F
剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈
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! G+ d: j2 R# @做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~
; B8 N: T3 c8 f9 l+ Q1 D7 U; T4 `期间烤箱预热155度
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
- F) v2 S5 A0 H% l, |* E
4 F( T- B4 _8 ^8 j' o( N12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上( g6 v1 {! u4 b6 p9 x% [
   
3 t/ Q8 `# ^5 z, Y这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以
( y# D( L8 _- v$ b' s  入烤箱155度,15分钟!ok啦2 Q- t. n  m0 J0 Y8 m6 Z4 P

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑
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3 ^6 T5 w# m+ E; n" j* Y取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~9 R% i+ Y' ^$ ~0 R

- W4 G/ @3 ]+ K  ^" J& m/ I3 V这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~
2 F; K# o( c% e2 q; l要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~" h6 Q, F9 d5 p

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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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