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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!2 W( P, P& j: Z0 P
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1 s. E* n9 f2 w! G1 n# Mhttp://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html$ C% A4 a1 O8 }* R& V! Z  }# j/ n% D4 U
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很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~+ Y+ S9 w* ~" e
应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~
, W# q3 G( u" f, C- ?' H, M4 N7 L在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~' _4 f3 U# G4 ^

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑
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占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量- y5 Z# z) H2 t$ I8 P, P" ~2 n: B
步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀
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           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀
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+ {) z* X4 w1 A* ?' t( S. D           3.加入过筛的面粉,混合均匀# m, ]) T2 V0 [' p
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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 7 l% _  d( d7 }1 X
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4.用手和成面团# V2 B- b$ u- A/ m/ u
      
8 g, x' d" a, O9 y5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色9 l5 D9 L4 o- u- T* k- b9 n
      
1 c  b) ?+ w( k- ~- I! d6 Q! Y1 L, C" E8 t" ?. P. b  [, b" v
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 2 J9 A; {1 [* W7 `1 j

5 a) J9 t1 Y( \& _& y( X% d1 q7 e6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底
; I6 U9 {4 @! B* i& {9 k   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦
! B5 ]& L( ^/ e3 J: @& A0 d   切记切记9 U: b. U* x2 l+ e3 y; }
  " m0 K. E' C: X/ r' N8 u
7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面6 u* A8 {% |' \. f, o/ R3 Z0 k  `
这个是熊猫的嘴巴/ j! x8 _3 ^* o" I% y) u
  
3 ^1 e: L- x+ j1 ~' h* O5 J5 F/ R$ @8.在这上面盖上一个白色的面片' V& }' }8 c6 i# u- C7 Y
  # u9 v# f( K/ r, t/ ?
现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!% [" w' y: q7 G+ W

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑
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0 F, i. a& O+ o9 e) w9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 # c$ ^3 R/ _& y3 H
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10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开8 \' d! w9 K2 k  [; G
    5 q! K9 \6 d6 S, c, u- V
右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?, Z( C' S9 B# U' j1 E1 I

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 % T7 T6 D% q+ K% P4 A
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11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~
5 t& Q/ o( V6 l1 n! v! Q. [剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈
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做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~! |4 Y3 ]" r& z( _+ Q( s. _
期间烤箱预热155度# f$ w/ }" a# s5 P2 C" B

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
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" q/ E0 t" T& C* g7 v8 G12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上, o- ]/ T$ |$ e3 m" Y; O- O9 p
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这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以
2 e+ w. I2 d' H+ P9 |, ]8 m2 |- o  入烤箱155度,15分钟!ok啦
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑
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取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~
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这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~2 O. @" v5 Q  `" Z5 P& ]
要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~8 ?2 T) F( A1 z& g- F) S8 `

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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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