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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!( Q6 o  Q# z) g1 q# p! d
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7 o/ p, c) R: I8 d5 q6 Ohttp://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
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$ ~! I1 g, R4 q. \* u很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~& v) g- M; a4 I5 ~
应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~1 c3 O$ Q% M& u  ^; m
在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~* m3 A% `0 B! q/ @9 ~4 r

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑 0 r8 V& ^' t  x: q& o; k! e0 B
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占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量
: N) V6 p8 S; A步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀
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- M$ `& `% ~+ t" t) i           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀. L. f' d+ {9 Z
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           3.加入过筛的面粉,混合均匀! w" D! _! e8 u; K% ^- m) g+ W$ W
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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑   _# u. q* R  b: x! ~1 ]
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4.用手和成面团4 @' l! ?, L* L! M6 g; o# l
      
: e8 W- T* J  |9 W5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 5 {/ _- C2 q% w) C& {- l% v- ^7 p

/ `0 F0 y1 o( N& K$ H1 d6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底8 B# f4 W& k6 ^! Q7 U# U
   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦5 E, b4 o) l2 H9 {. M, ]7 `
   切记切记
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7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面
4 Q& C  m7 h- ]. V这个是熊猫的嘴巴
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8.在这上面盖上一个白色的面片+ ]" A7 n4 z* P2 l
  / K8 ~. T2 T7 I3 O
现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!: V9 a8 F5 [1 h% d( s- g

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑
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9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑
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10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开
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右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?, N# N& `$ }( T! a8 \

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑
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11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~$ I+ {4 ?8 N* g. C# c; W$ k" ]/ i& _
剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈' m% R. ^- S  M/ G, y% E+ f+ l

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  ]6 z) N7 B3 i: V2 o' Q做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~. G" {9 B7 f5 H- X$ w
期间烤箱预热155度
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
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12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上! b' d! a: r4 t! q; j
   
8 b+ W# P5 P7 q; }* c这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以: O& ~" B; d  Q( O3 h( N- U
  入烤箱155度,15分钟!ok啦
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑 ) i5 ^, }6 s0 B9 s9 a; B  A2 A7 r
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取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~
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这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~- G7 D& E' b+ E) R! l
要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~7 ?$ d# e3 z2 p

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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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