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能能妈

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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!0 }/ P7 F" I4 C) i$ l: g

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http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html- V$ a) y/ o3 P& `* e( X
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很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~. I+ a9 i) j# ?/ f  J  q
应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~( `/ h' x& h1 ]2 A9 M  r# q
在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑
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" m1 Q+ K$ y2 o- F占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量. o# g4 z$ K5 A+ G6 }8 u3 T
步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀
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           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀) c% u7 _7 A. l& }1 V
            
3 H& R9 |$ s" [) s$ z           3.加入过筛的面粉,混合均匀' R0 V: E: X5 C, t7 N* t
           
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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 ! k" L. P8 i' e
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4.用手和成面团
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6 Q8 P$ ?% A% Z5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑
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2 g$ L' a! [; |6 |: o6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底
* l9 u& e, t& f; y   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦
- z: d. i# t! D* t/ K6 t1 i   切记切记
4 J: I4 E  k- L  8 t9 r3 w7 s& y1 g
7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面8 E9 j- u$ r- o( s( k
这个是熊猫的嘴巴/ f  Y- S  Y, X' c( c
  
) f) ?" g* Q( \8 v8.在这上面盖上一个白色的面片
- l3 E8 H3 m$ V9 L1 d4 C6 @  
! d3 T( ?: Z' d9 A. x" R; [现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!
' [: M! @# A! N/ n+ ~6 E2 w" Z  I
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑 & `* n$ ^# W! S& v
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9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的; T, ?8 I$ i- Y) c( ^* u0 Z5 S
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 - [; `9 \8 Z& V8 v$ A# h' T% d

1 C1 E- P2 A* M3 i/ N10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开4 t2 |8 k+ K5 I2 `6 m: x
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右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?! b7 g) K; ~5 O) ^7 _

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 $ q% }8 K+ Z2 Q% D' m6 }, P

, e$ {( E& h/ @11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~
; p# G1 A7 ?/ j5 w) a# X剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈
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做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~
, y  y' ?" {7 G6 W# ^期间烤箱预热155度
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑 8 _5 Z$ {- S! ^7 {, n. s  d4 n
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12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上' x$ w( S3 J& j. X* g, h" J; {
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这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以
" b6 w; A# Q' b; }0 B1 k  入烤箱155度,15分钟!ok啦
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑 3 v1 x$ E# T% _7 B: H

1 g9 @! n/ S3 K4 n% k4 J& N取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~
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这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~6 }; o2 n/ }( w4 m3 O
要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~
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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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