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   上次做的棒棒糖蛋糕很受欢迎，于是考虑再做一款棒棒糖饼干讨小朋友欢心，最合适的就要数漂亮的车轮饼干了，唯一的遗憾是可能我的面团和的不好，卷起来的时候皮都裂了，没有形成完美的卷卷。不过小朋友们真的很喜欢啊！: f9 `2 V* Q+ @; V: [$ V  y) g
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% R+ S$ y4 R) ^! M- G% J车轮饼干：直径3厘米左右共36个  Y2 Q% y+ W% N+ I9 }
材料：
8 {# X4 i6 U  L$ a% m1 Y; a   原味面团：低筋面粉100克，黄油50克，糖粉40克，鸡蛋20克0 ]$ R6 F8 T' ?3 M
紫色面团：低筋面粉110克，紫薯泥20克，黄油50克，糖粉40克，鸡蛋20克
. c; t2 z+ s. i" Q: m' R刷液：全蛋液适量
" [" X* _% q& |# q* g! k/ z7 h烘焙：烤箱中层，上下火180度，10分钟左右。
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同时还要把小木棒泡水里，避免一会烤糊
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1. 黄油软化后加糖粉搅拌均匀（不用打发）。
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2. 分两次加入蛋液，每次都要搅拌均匀。# ]( ~/ q2 J) N" J/ d1 C
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3. 筛入低筋面粉，用手和成面团。
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   紫薯面团的步骤大致相同，但要在筛入面粉前把紫薯泥加到黄油里搅拌均匀。+ j' s* G9 \. P3 M4 i" d; A! n
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完成紫薯面团。
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+ t. {1 m, S# \! @) b7 }9 ~4. 把两个面团放在案板上擀成长方形薄片，尽量大小一致。
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, r, i2 T4 G4 C0 l+ O8 h6 w5. 在其中一个面片上刷蛋液。
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6. 把另一个面片覆盖在上面，用刀切整齐。
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