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本帖最后由 梦溪溪妈2010 于 2014-3-25 20:50 编辑 3 E- Z+ M; w, x$ f
* G- B7 X H2 A) \, @
" X f9 S h/ _- Z9 D! q1 d吃蛋挞的次数不是很多，附近的稍微有点元，感觉哪里的蛋挞也有点甜，四元五大米，想吃得过瘾总额还不少。% c) A& W, W, M! _% u
不会做蛋挞皮，直接买点，自己尝试一下蛋挞液，没想到第一次做还挺好吃。推荐没有做过的，又喜欢吃的亲们可以尝试一下。
, ^( @5 z( Z3 R _4 ]/ }本次做的蛋挞，是买的蛋挞皮。所以自己只是做蛋挞液就可以了。6 _' j1 A' r$ Y0 b* N
蛋挞水：+ h% v; _# q/ w; Z8 a- n
动物性淡奶油180克，, ^: R6 T1 h, J$ T2 |: D1 H: n
牛奶140克，' I) i6 v! E5 q
细砂糖80克，" G1 A5 H) G9 S
蛋黄4个，
; ]: Y( `* e! B低筋面粉15克
O C! w' r# ^* _9 |" [制作过程：, n6 g) g% ?2 U3 x' C
淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。
9 I5 H. u. i) Q【因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满】8 x9 h& `: s, k% t9 E) Q
烘焙：
2 c5 B! `1 R s上下火，200度，18分钟左右。
6 l0 G" p. f1 P t* S4 N9 L原料
, P) b# _8 e& J& e; |
. S8 e% O7 Z$ S5 u: e9 E9 E1 ^4 H1 e* s; |- G
65L的烤箱，可以放好多蛋挞啊 ! E$ n9 I! A/ _. s# Q( Y& H# R
+ E0 x* B+ B9 g7 V2 e" A7 C E
4 h. Y" t, d( r4 X) z! R8 m( e * W7 }+ H4 R$ M+ |- f/ d, b0 m
感觉做蛋挞，是最好吃，最简单，最容易操作，最过瘾的烘焙之一。7 W8 U6 I+ V7 s: @, u
连我这很不会做美食的人都做出来了，你一定也可以的。, Z7 P3 d% z+ J+ T, v9 C
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发表于 2014-3-21 22:43
