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[烘焙DIY]

自制小零食---美味蛋挞

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梦溪溪妈2010
梦溪

高 三

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宝宝生日
2010-10-24 
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1287 
1楼
发表于 2014-3-21 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 梦溪溪妈2010 于 2014-3-25 20:50 编辑 4 k( ]' D$ h" d' l* P; T1 J
0 f+ g% b4 F- V1 h! b6 l: _
' ?4 [+ p6 r/ K0 \: }1 n
吃蛋挞的次数不是很多，附近的稍微有点元，感觉哪里的蛋挞也有点甜，四元五大米，想吃得过瘾总额还不少。: R  O2 V2 M, k( m) B- p
不会做蛋挞皮，直接买点，自己尝试一下蛋挞液，没想到第一次做还挺好吃。推荐没有做过的，又喜欢吃的亲们可以尝试一下。
! r: R7 ]7 M8 j/ U/ P本次做的蛋挞，是买的蛋挞皮。所以自己只是做蛋挞液就可以了。
- R! @4 }& V# x蛋挞水：
* U) T! E0 _6 r动物性淡奶油180克，) V9 ~0 O3 B& f  F" h! @. o3 P( ]" V
牛奶140克，+ p' L7 j0 u" d2 C* k, m5 u+ N( k
细砂糖80克，
5 V2 P* Z( M' ^9 l+ z蛋黄4个，& ^- }! G; q  X  R, o* `3 I" a
低筋面粉15克
. j& F9 ^! C' X0 T4 v制作过程：
: }9 d& g2 S* R0 ^; [1 M淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。
5 Y) O$ U$ Z( K5 c! [* O$ h【因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满】
+ \4 _6 g' }  k5 _( K+ ~烘焙：
6 a3 p4 ^( w1 L上下火，200度，18分钟左右。
: \& \! q* a& I; a原料
3 x4 {6 y8 S3 H* P) c- c! q/ o; }& w3 ^" b2 I: Z" K

5 y2 {4 a6 w8 e  ^: {- w/ {65L的烤箱，可以放好多蛋挞啊
& X; \9 R+ g! V4 j3 |# A! \- h
& h/ U5 S! W5 _4 y4 @( a$ q6 r* E1 ^! i# a* }' g4 S- B

; t+ h2 P: J# |% M  ~. w1 U  感觉做蛋挞，是最好吃，最简单，最容易操作，最过瘾的烘焙之一。
0 M" e1 ]2 y1 I* M 连我这很不会做美食的人都做出来了，你一定也可以的。% _8 b" i, E# O7 V! G

收藏1
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suyline

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宝宝生日
2010-08-05 
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2楼
发表于 2014-3-25 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好诱人啊) k$ m2 p0 P; G/ {

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自学成才2014

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宝宝生日
2006-12-01 
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发表于 2014-3-31 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也尝试一下，烘焙，很好
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桃子无敌

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宝宝生日
2009-01-25 
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发表于 2014-4-1 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱啊
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tiantian_dadu

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宝宝生日
2012-09-30 
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5楼
发表于 2014-4-1 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
按亲的做法做了，很成功，获得赞了！！就是糖我没放那么多，给孩子吃，我觉得放一半也很甜了
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阳阳……

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宝宝生日
 
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6楼
发表于 2014-4-1 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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ellenfx

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宝宝生日
2010-06-30 
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发表于 2014-4-1 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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qaz_pl_0

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宝宝生日
2008-08-23 
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发表于 2014-4-15 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做下来成本大概多钱一个？
4 T& {! C! q& o1 \1 }$ ?  Z
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暮色黄昏

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宝宝生日
2012-04-22 
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9楼
发表于 2014-4-16 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个简单，可以试一下
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