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宝宝生日
2011-05-04 
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发表于 2013-11-4 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 妈妈爱艾米 于 2013-11-9 18:13 编辑 3 e/ Q0 A2 E1 i

4 g% Y* w3 }& I4 R9 M% `7 P, R3 J   首页推荐,截图留念喽。。。' W8 u2 L  F2 x9 H
       我和老公都爱吃地葫芦,往年都是在外面买现成的,但是担心各种添加剂,还用什么工业用盐。自从宝宝长大了,看见我们吃他也要吃,而且吃起来还没完,为了宝宝的健康,我们果断戒掉。前几天在市场看见新下来的地葫芦,想想要不自己尝试着做点,即安全又卫生。现在已经可以吃了,味道不错,拿给婆婆和同事,都赞不绝口。以后宝宝喝粥什么的都可以配着吃了,我里面没有放盐,不用担心孩子摄入太多的盐分对肾脏造成负担。先上一张成品图
/ n/ j. O6 @, B5 Q' X/ L/ a看着颜色还不错吧,下面上做法,超简单就三步我是晚上吃晚饭没事的时候做的准备工作清洗,熬汁,第二天早上起来完成的下面腌制程序
) Y! z* s2 P" M8 a
0 [8 a4 f2 Q' t( h6 ~2 ^# }; ?
第一步;先把地葫芦洗净,要多洗几遍外面买回来的好多土。洗净以后把水控干
4 P2 F. H+ m- `+ h8 f6 I& a第二步:用锅把糖和醋,再加少许花椒四五片姜,少许酱油,小火熬开,晾凉备用(糖和醋的比例按照自己的喜好添加,喜欢吃辣的还可以放点干辣椒)
# N- K9 K5 O8 }第三步:把控干的地葫芦放进容器里面,把熬好的糖醋汁,浇进去就完成了,一定要没过材料
8 ~4 }3 t4 n0 n' x* Q1 T注意事项1、地葫芦洗净以后一定要把水控干,要不容易坏
+ R6 m# H: o% `               2、熬汁时候,不要用铁锅,醋对铁锅有腐蚀作用
1 ^/ I. d" R6 N0 v& @5 d               3、所有用具注意不要有油,容易坏保存时间不长* ]% i3 {5 v: T: b8 X
               4、容器最好是玻璃的或者咱们小时候家里腌菜的坛子
- K- @8 X; y$ c% e4 T; {               5、成品盖干放在阴凉处,大概一周左右就可以吃了9 i% T/ D6 t7 W8 Y5 h7 Z; {
               6、吃多少拿多少,不要把吃剩下的倒回去。
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6 f7 W7 d) E# y: H第一次实验成功,我又去买了一些地葫芦,又加进去的,满满一大罐啊。
; \9 V$ l1 O" C. Q  {对了,还有快吃完了怎么办呢,在买点直接放进原来的汁里就行了。但是记得把没有吃完的先度倒出来,把新的放在最下面,然后再把原来腌好的放在上面,最后把老汁倒进去就行了。如果没有没过材料那还要在熬些糖醋汁进去。我这里面还放了一些生果仁,撇列,黄瓜。黄瓜选择小的,现在市场里面有买的专门可以腌菜的那种。回来洗净以后少放点盐先杀杀水,然后晒晒,看着黄瓜已经抽吧了,洗洗表面的盐分和浮土,控干就可以加进去了。(放黄瓜这些是老妈告诉我的,我的黄瓜现在正在晾晒阶段)4 W% b0 G4 Q5 N9 G3 ]4 L

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已有 2 人评分妈豆 收起 理由
美丽~灵魂 + 30 妈呀, 这么多,明儿上你家要一碗.
慢羊羊@tj + 20 看着真不错,首页推荐

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宝宝生日
2010-08-05 
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腌咸菜的时候到了,我阉了萝卜
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宝宝生日
2011-05-04 
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回复 suyline 的帖子
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4 ]. `2 O% ]( M* g9 }% u恩恩 这个还吃着放心

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宝宝生日
 
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不会有什么亚硝酸盐吧,不是腌的东西都会有吗 弄的我都不敢吃了

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宝宝生日
2011-05-04 
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回复 虎兔马猫 的帖子
9 W/ B% n$ t% X! v; P1 [9 P9 ]- |, ]  a. n
这里面就是糖和醋,没有盐的成分,哪来的亚硝酸亚啊

点评

虎兔马猫  那就没问题呢  发表于 2013-11-4 15:53

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宝宝生日
 
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回复 虎兔马猫 的帖子" o# y8 g) m/ N) E) n6 t9 M3 F
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这里面就是糖和醋,没有盐的成分,哪来的亚硝酸亚啊 ...
那就没问题呢

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宝宝生日
 
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没见过这东西

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宝宝生日
2011-05-04 
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回复 时尚贝贝 的帖子$ h6 C% m4 K  `& s* O( @3 C: k3 l

. W6 q, v* y) B1 P- P恩恩
糯米小肉丸

初 三

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宝宝生日
 
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这样是不是容易坏,长白色的东西。。。2 N2 e+ N2 f; W
我买次腌制都还没吃完,就坏了。。。
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做着简单吃着放心的糖醋地葫芦 自己腌制喽
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