‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 41 | 浏览: 19304 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-05-04 
帖子
639 
1
发表于 2013-11-4 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 妈妈爱艾米 于 2013-11-9 18:13 编辑   ~4 a: D& J; g/ i$ E

( t+ g- H2 W! e$ x+ Q' b" u6 j   首页推荐,截图留念喽。。。) a3 f( g. C  y  K* {
       我和老公都爱吃地葫芦,往年都是在外面买现成的,但是担心各种添加剂,还用什么工业用盐。自从宝宝长大了,看见我们吃他也要吃,而且吃起来还没完,为了宝宝的健康,我们果断戒掉。前几天在市场看见新下来的地葫芦,想想要不自己尝试着做点,即安全又卫生。现在已经可以吃了,味道不错,拿给婆婆和同事,都赞不绝口。以后宝宝喝粥什么的都可以配着吃了,我里面没有放盐,不用担心孩子摄入太多的盐分对肾脏造成负担。先上一张成品图
5 O) p" a, }9 ^; I4 J4 i看着颜色还不错吧,下面上做法,超简单就三步我是晚上吃晚饭没事的时候做的准备工作清洗,熬汁,第二天早上起来完成的下面腌制程序/ c8 Z3 T8 @1 Z  n: ^; o) ]$ f+ C
6 x% e3 b# q! }: ]
第一步;先把地葫芦洗净,要多洗几遍外面买回来的好多土。洗净以后把水控干5 ]7 |6 C5 N  O+ t1 |
第二步:用锅把糖和醋,再加少许花椒四五片姜,少许酱油,小火熬开,晾凉备用(糖和醋的比例按照自己的喜好添加,喜欢吃辣的还可以放点干辣椒)
3 s( X8 }( T  ^/ P. D  |2 I% O第三步:把控干的地葫芦放进容器里面,把熬好的糖醋汁,浇进去就完成了,一定要没过材料5 G/ W- `3 `  l& `1 i
注意事项1、地葫芦洗净以后一定要把水控干,要不容易坏
# n( ^* F  I5 \% W5 p$ E  }               2、熬汁时候,不要用铁锅,醋对铁锅有腐蚀作用
) ~: d6 t2 o$ @+ S3 {( d& F               3、所有用具注意不要有油,容易坏保存时间不长
) V& p3 s* c; w               4、容器最好是玻璃的或者咱们小时候家里腌菜的坛子
  j4 z: z0 i; O               5、成品盖干放在阴凉处,大概一周左右就可以吃了
' j& w1 g% S# A& Z- P% I               6、吃多少拿多少,不要把吃剩下的倒回去。" g# F6 D4 W4 i1 }
  B( ~3 f$ s' K2 `5 R( q
第一次实验成功,我又去买了一些地葫芦,又加进去的,满满一大罐啊。
  n9 O+ a+ Q- T) o对了,还有快吃完了怎么办呢,在买点直接放进原来的汁里就行了。但是记得把没有吃完的先度倒出来,把新的放在最下面,然后再把原来腌好的放在上面,最后把老汁倒进去就行了。如果没有没过材料那还要在熬些糖醋汁进去。我这里面还放了一些生果仁,撇列,黄瓜。黄瓜选择小的,现在市场里面有买的专门可以腌菜的那种。回来洗净以后少放点盐先杀杀水,然后晒晒,看着黄瓜已经抽吧了,洗洗表面的盐分和浮土,控干就可以加进去了。(放黄瓜这些是老妈告诉我的,我的黄瓜现在正在晾晒阶段)# m- [; T7 ?: U
, C, T$ x' j. g9 o& E- ]

已有 2 人评分妈豆 收起 理由
美丽~灵魂 + 30 妈呀, 这么多,明儿上你家要一碗.
慢羊羊@tj + 20 看着真不错,首页推荐

总评分: 妈豆 + 50   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-08-05 
帖子
807 
腌咸菜的时候到了,我阉了萝卜9 k- [/ ~" }! v5 a  @, I7 B

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-05-04 
帖子
639 
回复 suyline 的帖子
  D5 U/ e. j% O7 E" J& [7 s+ H3 o
! ^) \& x8 M5 z5 N. W恩恩 这个还吃着放心

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
 
帖子
98 
不会有什么亚硝酸盐吧,不是腌的东西都会有吗 弄的我都不敢吃了

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-05-04 
帖子
639 
回复 虎兔马猫 的帖子
+ f$ r! p2 n3 V" L- V! V4 k. J
, p6 ?, K% b& a这里面就是糖和醋,没有盐的成分,哪来的亚硝酸亚啊

点评

虎兔马猫  那就没问题呢  发表于 2013-11-4 15:53

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
 
帖子
98 
回复 虎兔马猫 的帖子
  w* J7 e1 P5 d( K- p! Y
- U6 q# @2 ]) S这里面就是糖和醋,没有盐的成分,哪来的亚硝酸亚啊 ...
那就没问题呢

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
没见过这东西

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-05-04 
帖子
639 
回复 时尚贝贝 的帖子7 j. W0 u/ _7 W' t6 b+ s  ]3 u

' U4 V: u: m" G恩恩
糯米小肉丸

初 三

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
 
帖子
480 
这样是不是容易坏,长白色的东西。。。
: z" z+ E2 ?7 L$ q# ^& ]我买次腌制都还没吃完,就坏了。。。
‹ 上一主题|下一主题
做着简单吃着放心的糖醋地葫芦 自己腌制喽
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部