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[大秀私房菜]

一虾三吃，自制虾滑！ 我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸 ...

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绿光greenlight
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宝宝生日
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发表于 2013-10-14 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-10-29 18:32 编辑 , `! F4 k( L" q  H
) M# ?2 P! t8 t* h$ S/ e$ F
能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！+ a% ^0 D3 j# ?( K. |
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈- N: ]& }. |. Q( C# h0 M
不多说，上做法~
7 O3 w  h' {" i  {6 ]; }/ ^" R" V' e, ~先上三个成品吧~
$ s( S- M4 c" G. k6 g一虾三吃~9 ]6 E+ g8 }( t  f& i  F9 k; ~' Q

/ f: i! l4 w) L# d8 e
/ Y2 u' l' _- S虾滑~酥炸虾皮~红虾油！8 x+ d4 |5 ^' T$ j7 U% e

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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:46 编辑 0 i; ?) H+ X/ x& H* H5 T

/ K* D0 r! S6 R$ C准备虾
  }$ k( e- {/ r7 K0 r
3 j) H$ o# ?8 C, b4 t/ j手剥皮，皮记得留好了- t  h5 s* B3 v# c$ B/ n

& j: o# I5 a1 H# C. Q# [1 ]! g& B剥好的虾仁，剁碎6 T# @* S& E7 R% r2 f
; H6 j: |+ ?$ }' R

+ Z9 {& M4 t! Y5 b
& |& g. G% N/ P' U6 U
# s! X; U2 v1 z4 {3 Y& P. X2 V& M; X2 ]  P" M+ {, j' z
7 X( G0 {* d+ i+ P' q- r( C) e
; `2 K) `& Y) O) U6 K% L) e

' C" K$ k( l( E8 [; _9 J6 L0 }5 ^& i

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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 3 Q1 o; P6 r9 r9 r9 _4 I4 s

; H- q, p# g; U% B8 I- `: a1 n虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
; n- h4 h2 N; Y2 I) a- M! V5 p/ [( u2 _9 i9 e0 H
之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈& U6 c$ n1 }" F9 m5 _% Z' ^* y

6 y  q- R# p% I7 ^) @* ?& Z+ X% y, h8 I4 ~
搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
0 R, M' R; w8 l& Z0 c
  w+ ]/ w) K+ }5 g
. {1 [. H; m7 J: l9 u) G5 M' x# ~: _0 C. M: ]" C- n- [+ i3 c' {3 w0 a
入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些3 R3 U' r; B$ ?3 s4 M6 _" ^9 x
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
$ ^# ^* \/ L! T* ^( u水里放点盐和香油就可以( i' b' w0 y+ `5 }7 |$ J6 l6 ~
/ \, m5 I# D" x3 a, N" S) l
0 E& x8 r" S! i9 v

. g/ H# z' Z& @
2 L: l- i, W/ m
( E) O% R# q2 G" L/ r: V" R我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~  F; [. a  c0 O# a
这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
4 F5 x' B7 B( {3 f& B8 \& W. q0 `& T  ?5 N' @

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绿光greenlight
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宝宝生日
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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:54 编辑 + \' l4 l$ l8 c5 N* p, `5 P

( g/ `! @. y" A9 w8 M: b下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头6 x, j- y2 v' O+ r

5 B7 [0 `% f7 |
# @! K- [" s$ T
+ g/ f+ j  @; r1 K& x
3 L! t" G. K2 d! M/ u  B8 |# V7 A6 ^; K/ p$ }
7 L) }, {; N8 h' \
等炸到变红色出锅！& a- |+ T7 g1 Y. C+ {# h

, E) s2 r0 u' n- s* o% i/ I
; b: ?9 m/ l* x/ I: q趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈
$ u. r" B& m; L* }5 s' {3 I# `8 }; @8 n
+ q# H+ S8 S6 k

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绿光greenlight
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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:57 编辑 ( e7 f6 [. r  t3 r+ T% s
7 d, c2 B. G7 z, _( E3 f! b' D/ R
大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
$ i2 G! B) @2 K
8 S# ^7 U7 C2 {) _7 l! I$ G. S7 f" D2 n3 S3 s! c0 @% p  p
很红，很香~) Z/ V) W; _2 e- O/ S! L: q
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
8 f, F" ^8 j6 s$ g' v做出来都是虾的鲜味儿~
. m' V& c9 W/ c& f+ G! D由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？" ]3 A, M0 S+ m$ ?0 P# ~& Z

+ S3 B% v1 L* T9 y
6 A' ]% s  B; M& U& s$ v" }. ?- A2 G0 v& x$ j: i( C2 d
最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
9 ^' T* M$ A7 @7 p, F+ j) F3 g" d5 c# `0 Z大家可以试一下！
  x3 |  H2 H% u
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三只小蝎子
晨晨妈

高 三

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宝宝生日
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发表于 2013-10-14 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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绿光greenlight  哈哈~随便坐！  发表于 2013-10-14 15:05
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绿光greenlight
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发表于 2013-10-14 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
抢个大沙发坐坐
哈哈~随便坐！
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美妍猪

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发表于 2013-10-14 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 绿光greenlight 的帖子# C0 E7 @2 a3 ~3 l: |9 g( y
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
, f; @9 ~" s; b8 y6 r6 R8 h- t5 q2 ]+ C1 n
虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

, ~. K7 M( T0 [2 i8 N学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

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绿光greenlight  一开始我也怕扎嘴，后来唱了一下，确实酥酥的！很好吃  发表于 2013-10-14 15:33
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事儿他妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-10-14 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
3 r& b7 |5 Z  H) \# d

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绿光greenlight  跟姐好好学着吧~  发表于 2013-10-14 15:34
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凌の莉
沅沅

初 二

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宝宝生日
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发表于 2013-10-14 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃

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绿光greenlight  确实很好吃~  发表于 2013-10-14 15:35
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一虾三吃，自制虾滑！ 我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸 ...
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