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[大秀私房菜]

一虾三吃，自制虾滑！ 我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸 ...

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绿光greenlight
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发表于 2013-10-14 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-10-29 18:32 编辑
# H$ h* t  T. p
5 s; G# |2 [4 ~能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！
3 X  x4 z" }- p3 j2 n8 R我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
! h( T/ k, ]0 a: H9 E: H/ t不多说，上做法~
5 Q) E+ x! _/ Q先上三个成品吧~: ]' y4 e9 T( s; Q
一虾三吃~* P/ n( e$ q; R

: E2 x+ C; G# m& ]) ~2 t! e* T% B- G1 b! E: Z
虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
7 q: o1 G& ?% d6 h) U
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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:46 编辑 ; I2 R8 p& D, ~: D
0 S# W; f, f- U) F5 W2 N
准备虾
2 x( L; @* P7 `: k! x  U5 y1 _
( N7 O: Q4 [( w" N2 U手剥皮，皮记得留好了9 q, P, j0 P* k" }9 q
! m+ m/ X! |% {
剥好的虾仁，剁碎9 e2 L/ M+ D+ \" g
, J  [5 H, a! h# s4 W9 }
2 V+ r) d! s( f, Z+ |  y
* n& C8 X+ {1 W( X5 A4 `

) Q3 g+ b: p1 {" W& R
7 o0 Z+ O! D/ V+ A- Q. D# T- ]. Z3 ?- \/ _0 `  }$ h

2 `  C3 w9 s3 D( w# a
; h/ Z6 [' |) Q) [, D# \1 }9 p" C5 c: o) c' U

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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 . F/ h) G. M, M/ Q' L* i/ ]6 m( p
/ i* Y7 w/ O4 Z* K1 T& B. }! T# c* D
虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉& i/ `! F; A5 L+ ~
  \3 z6 i. M# i0 f1 Q8 U
之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
6 q( [% z% {7 @, {5 t# H8 \& `% V/ g: Z- W) [7 [4 r
/ V2 h( q! r  g& E* P% F( s
搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
5 u6 V1 ^1 b4 f3 i- o6 g9 X' A, z. @8 |
' [! t# z+ \0 n0 t; K

3 O0 L' d( f2 s/ H入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些
! h4 o4 U* O/ g4 W& j" K$ m, C. Q然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了0 `, m% [' e; ?8 M
水里放点盐和香油就可以, O. h: M, \7 I) B& b: a1 M+ W
0 |  v. ~. @: v) Z
9 }2 O+ b* y( r' G  Y) i- i, G

! O' C4 j7 |+ A  }8 M2 a  I& ?6 y/ d0 s

8 [7 t5 M  l  j4 A* g8 o我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~7 l+ F% A4 ]# c! M4 Z
这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
9 [/ z* @! ?/ r9 K3 I. a. e9 M+ y8 e7 D, Q

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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:54 编辑
+ |! @& ~9 |$ F& c
( m8 i3 y9 ]: O6 L  i; l/ v* O下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头) F' Y( p. C5 v7 @

$ E* z, X9 \, P; h
2 p  z/ ]+ d# D  \+ X$ D9 c
) O0 U  R6 Z) d# ^# X( o8 @+ Z# e
0 y6 R9 i- N5 C5 l$ Q
! [8 \1 Z% l& T- R7 O5 u) ~
/ Q0 I# X; ^2 B等炸到变红色出锅！
9 J: |4 m% b7 @' Z; v  j2 c4 O: K2 F( ~2 W; K
: e! n- P" x5 V4 ]& Z8 K# \
趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈
# W- n" ^* G& m9 ]5 {6 ]( n  ^! s4 B6 M

  r2 V1 j/ B* U9 ?. w
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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:57 编辑
: i2 `& z* N1 [( |. A: o
9 A# t4 c. ~) S1 T1 O  ~, Z大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
: R3 Z  n# I# s/ f; f
6 L3 t" V$ [' Q+ ^6 z
" C, T$ q  I% Y, V6 q- t很红，很香~; I% Y2 a- {/ c* |) z/ L6 e1 G
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！7 h( R( j# p5 ^' F3 z+ t+ J6 E6 b
做出来都是虾的鲜味儿~, X/ J& J3 p  A4 s7 d  {' \) p; u( B4 \2 J
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？
% l7 V2 r+ j5 e3 T
( t% B6 F' l0 x) j
5 M$ k* k3 `* V( K0 |. t- |3 ^' }; v( h- V7 |4 U" |0 u
最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
; O4 s  J3 Q& ~4 N5 B' c( x大家可以试一下！$ T/ c2 ?( a4 S+ O/ g) ?

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三只小蝎子
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发表于 2013-10-14 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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绿光greenlight  哈哈~随便坐！  发表于 2013-10-14 15:05
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绿光greenlight
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发表于 2013-10-14 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
抢个大沙发坐坐
哈哈~随便坐！
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美妍猪

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发表于 2013-10-14 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ L+ l+ F1 a, B7 [/ C5 [ 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
. a# r2 i% e% H6 |) C
3 @: R' q. ^3 F) N  r2 Y# q虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

5 {4 I: T) s8 l2 v3 d9 B学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

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绿光greenlight  一开始我也怕扎嘴，后来唱了一下，确实酥酥的！很好吃  发表于 2013-10-14 15:33
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事儿他妈妈

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发表于 2013-10-14 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断4 g) c  o. h1 S3 u, i! K, w& }

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绿光greenlight  跟姐好好学着吧~  发表于 2013-10-14 15:34
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凌の莉
沅沅

初 二

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发表于 2013-10-14 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃

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绿光greenlight  确实很好吃~  发表于 2013-10-14 15:35
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一虾三吃，自制虾滑！ 我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸 ...
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