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[大秀私房菜]

一虾三吃，自制虾滑！ 我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸 ...

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绿光greenlight
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发表于 2013-10-14 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-10-29 18:32 编辑
0 I8 V9 B8 P. B
6 U# \2 z8 N" o4 f2 Y能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！
% y8 T, ?4 D9 u! v* n3 T" {! `我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈1 ]: V( i" V. \6 H6 }- R. B
不多说，上做法~: S/ V" L; d: V' |% G
先上三个成品吧~
0 P6 P0 ]0 {: j; c3 \1 ^8 y7 E一虾三吃~
! x/ _+ M/ F4 H6 h4 z
8 n- a1 b/ m. g5 _2 }7 v- Z+ [$ H$ X% P7 p, x8 p
虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
: H2 n$ l8 N! Y1 K( g( }
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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:46 编辑 5 b6 Q& `! U$ f. n/ ?0 V2 A

) n" x/ p1 F6 G& ~+ d3 t& Y准备虾
9 ]; o! C( K+ @9 [4 }6 D* C. q5 G; F, b% W! e- \
手剥皮，皮记得留好了8 T8 o6 z0 a& @+ V* [% E& z

: X" f  g* D& f剥好的虾仁，剁碎, {+ T4 W: c# `0 _
5 V( M7 w* L& Y1 e3 e
; |) x7 p+ O7 C+ t' ]

* V# D8 f  k% k: Z: ^1 w! E
; X0 _! k6 U1 ~/ s( ^  T% x7 ~2 w' {7 K$ u7 V5 R, J0 I- I$ K
2 t$ b8 x3 e2 s% z+ y

# \2 {+ t0 {" q; Y& P; D! f1 _0 w2 t
; \" ]5 }* k; b- k* N* U: D3 s, w, {

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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
/ n$ G0 z2 b4 b& u7 s7 z1 a1 ], F/ ~& l, w/ g" Y* H5 E
虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
5 y2 G& x% o% B+ P
3 e: x6 i# _8 _' a" R之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
5 L+ ?7 f: V# z# b7 e0 Z% T, s! L0 Q4 s6 K, _
, ]+ c" F9 N$ D. m* k
搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以; @$ i+ _& O/ I! a
- X* w6 S1 w, J# R/ V
# k, F3 v! E/ P. ~

: {! p* C1 N( e+ W3 P入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些% G: ?- ?0 Y# M
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
$ A6 K  J" i+ D! T0 Q3 K" L' w水里放点盐和香油就可以
1 M3 f2 W, \. T7 g9 Y$ E7 t9 X" h# u; `9 o: r* H3 W

! ]4 B% B% k0 h6 E3 n. @1 H& R$ H; [1 K: E9 k6 `" t; X  T7 Z

# `7 i1 f% s$ c  {
$ _# q" M: r5 l& o2 p# P" `# U2 ?我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~* j7 s  d. y+ B
这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
: v2 O# G* w  J
3 ^  I( H! X* _; A3 s5 j: ?
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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:54 编辑
3 y2 v( n' x! Q4 H' ]; g; {/ G' I7 {" |  t) W& |# E  v. [
下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头* X) P9 X* Y' |% U) N
& B. l5 f, E4 B- f5 ~" x6 A, d

2 g4 T3 N# X4 k4 k3 T) p6 m' G2 [2 T" J. D" p7 d
; R+ G% n; N; @8 L$ d% X
& \! J# w' F8 O, q
9 \! M0 Y9 J4 F+ t8 {2 g: Q2 t
等炸到变红色出锅！
1 t) I( M! K/ y" q' _! Y9 P
: Y/ I$ @/ E5 B# J& ]4 ?3 U' R- C
/ D9 r9 F- ~% j- z8 e趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈3 Z7 I: l, s& p2 U$ U7 f0 s

. L8 n" o$ y1 D8 J7 ?7 f9 f
" x7 p6 V: U. D2 Y1 `
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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:57 编辑
9 \% `& c* K4 M; ?+ H( W% z5 t* Q3 b( D
大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！) H( F7 {: O" A$ Y
, @3 @9 m' b- Z0 l- x
7 v+ T! T8 U3 x& |3 O7 |. r
很红，很香~
' d0 I0 o' c" i+ |5 o, g# Q5 n' l我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
2 |: `) o+ z# v" E做出来都是虾的鲜味儿~9 I7 a5 R' h+ D
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？
* p. J9 s. s7 P0 y1 d1 e9 w4 e& x
  G; n1 R  I3 O
& V: ~, s9 `3 N7 G% `) ~' V( R
最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
3 `6 l3 H& ~( v( }& g7 U7 Q+ D: Y大家可以试一下！
$ K! N& @4 O1 S) E2 L% _
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三只小蝎子
晨晨妈

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发表于 2013-10-14 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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绿光greenlight  哈哈~随便坐！  发表于 2013-10-14 15:05
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发表于 2013-10-14 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
抢个大沙发坐坐
哈哈~随便坐！
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美妍猪

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发表于 2013-10-14 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 绿光greenlight 的帖子$ C) M, F/ N* x  r
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 2 Z1 U( c* W. r+ Q! O2 P) G) R
& n, [* h( {9 R$ b2 T/ Q( w# i# u3 j1 q
虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...
* k, {* O/ I! L" I
学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

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绿光greenlight  一开始我也怕扎嘴，后来唱了一下，确实酥酥的！很好吃  发表于 2013-10-14 15:33
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事儿他妈妈

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发表于 2013-10-14 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
) X+ z  ]# e  O+ W9 y

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绿光greenlight  跟姐好好学着吧~  发表于 2013-10-14 15:34
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凌の莉
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初 二

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发表于 2013-10-14 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃

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绿光greenlight  确实很好吃~  发表于 2013-10-14 15:35
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一虾三吃，自制虾滑！ 我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸 ...
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