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[大秀私房菜]

一虾三吃，自制虾滑！ 我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸 ...

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绿光greenlight
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发表于 2013-10-14 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-10-29 18:32 编辑 ' Z4 _. H( G+ J0 r& F- I9 {
1 j+ ^3 m2 i$ T3 N
能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！. P0 n+ Q2 E  [1 B
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈* H; i8 F) n9 f1 y
不多说，上做法~
9 [" R2 C' J1 G先上三个成品吧~1 M; t- S( u/ ^; |% `7 H9 j0 Q
一虾三吃~
! `& t1 @$ h% B- C. U3 Q9 Q: I$ W* @1 g0 M4 U
8 u# p- t& P. m( B& {* K
虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
- p% L, A- O; g
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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:46 编辑 ( L3 R+ h  [- |% k. ]

- D) ~. W. B5 ?% o/ W准备虾
( W: P* l3 ?/ x3 z+ D
; Q, P% s! Y" W' x, e手剥皮，皮记得留好了
1 N5 U% K( w( c/ J/ x  ^
+ t  {) Q0 @+ C: P0 m剥好的虾仁，剁碎2 X( n* ]. E4 R* ]( K$ k
/ X/ ^" L) D1 }& V2 P

2 m( y6 l9 Y- r. U! _+ E
) p5 a1 P4 [6 z+ p! V% T( X; h: g6 |0 s; o' }- x- g
; `, x) x7 q7 t  [

5 ^( T0 m' R7 e% u
: f2 C; Y4 e% q2 |7 I* P7 M1 K) |; `, E/ H) K& v
+ {7 d, g- L" T, ^# m3 f2 q

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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 6 d# I% ?, _% b- M4 p9 ]
/ q& W1 `; H4 L, m; d0 |, \/ j
虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
, _" i9 R8 N7 S4 n
5 q9 ~' X8 `" ~7 b7 k/ O之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈. F% g% N" ~; ~8 Z4 ~

; n$ A* J) N+ p+ @1 y# J5 j" F6 y% n& B) j" U
搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
* X# v9 D/ Z# y# e& {& U4 @3 K0 J$ C, r' m. s) i7 z% _* b

' I) P8 O: x% x) G2 T; P
. C/ ?, b! G; Y- Z. p  j& G% h1 c入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些. e. |3 |" `% `, ~
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了% E3 n, G8 M! }1 V  E- a
水里放点盐和香油就可以
* `( j* W: e; @6 [
; p. a7 C( b# U) _! V5 W" n( @
2 ^& }6 \+ z+ b8 H' z" V* K! y9 A/ S4 ?1 o) f. W% p0 t
) n' C6 Q, N( {* k

. \8 A  k7 n' J& H0 j7 _5 O我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
9 k4 V, }/ p- i. T& E& j这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！. t# k. H' z7 ^& m1 b
( ^8 k( z4 g: @1 Y4 {; Y5 v  e

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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:54 编辑 # G4 _6 X. d. l& h7 }/ }/ W
9 Q" s% [4 l, y
下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
" e& z7 q3 W, Y7 j
7 r. k7 G2 E& M: h2 u$ Z& H" Y2 q. T0 E7 S. d

4 E' O/ b- a! I# G. F! U# O( w
" }" M! \7 b6 }; v0 _" w1 k
  f8 m: M* g2 J! u1 j6 G  [3 L& M0 d' n; j  o
等炸到变红色出锅！, x/ }+ O4 W5 L

/ f$ k" Y" ]! F7 x& s8 ^8 }" u( G1 I8 Z( O% A  [+ b
趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈
' M# G/ D9 m* E) n+ R( o1 I. N1 v
% `# e3 Z  J. @7 }& B6 m3 T) K
2 A- [  h" a3 M9 b" `) w, q
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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:57 编辑 ( _% m, }' b5 c3 F6 M$ r

) }' z5 W7 D  `9 U: y) o# L大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
4 a! f# a0 B6 [' V& E# }# {5 p8 o8 }% c* k2 v6 K

5 t! p  Z3 j3 F4 @6 `很红，很香~5 v6 J3 p& {* {8 F7 B7 t) I
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
3 m" n# K+ q4 v) L! P做出来都是虾的鲜味儿~" O+ t# b/ G' Y$ g
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？
7 c1 ?- \' A0 e: u! d1 ~' E6 K* W' v7 G

0 F9 m/ l: }# U6 `9 f, g9 |, ?5 k+ {6 q1 {
最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
$ z/ @7 ^  B. j. C' M% A大家可以试一下！
% z7 _5 Z' |( y
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三只小蝎子
晨晨妈

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发表于 2013-10-14 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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绿光greenlight  哈哈~随便坐！  发表于 2013-10-14 15:05
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绿光greenlight
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发表于 2013-10-14 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
抢个大沙发坐坐
哈哈~随便坐！
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美妍猪

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发表于 2013-10-14 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: G& c8 o! {/ v, @) i5 U/ q, Z9 d 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 4 V' Z; y6 s+ ^3 t  n

" Z  s6 P* O$ x" `; ^! M! f虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...
7 x4 Z, `! B4 U- l
学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

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绿光greenlight  一开始我也怕扎嘴，后来唱了一下，确实酥酥的！很好吃  发表于 2013-10-14 15:33
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事儿他妈妈

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发表于 2013-10-14 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
3 b" ^, \- M& e& j. v6 ?8 J

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绿光greenlight  跟姐好好学着吧~  发表于 2013-10-14 15:34
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凌の莉
沅沅

初 二

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发表于 2013-10-14 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃

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绿光greenlight  确实很好吃~  发表于 2013-10-14 15:35
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一虾三吃，自制虾滑！ 我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸 ...
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