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[大秀私房菜]

一虾三吃，自制虾滑！ 我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸 ...

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绿光greenlight
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发表于 2013-10-14 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-10-29 18:32 编辑
; ]6 l( }3 i) A- q; W( i3 V: ]; I9 g& V+ E( G8 j
能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！2 a$ ]0 g, Y% R. v6 J
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
# t5 b( Q+ j: i/ L/ [" H- k不多说，上做法~9 _5 @& D$ ~! q/ E5 J
先上三个成品吧~
+ ?" }- O# {& D! z# P一虾三吃~
4 \+ X) M7 c! H, I$ }' f0 W
, G4 R* |3 i2 A4 c, k5 a: k
' x. W) j: X) a" H8 d) u虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
- |+ p7 G4 N" g! [) \3 f
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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:46 编辑
  ~! _6 G- m- n# j5 V4 H3 d* q" w. H' Z
准备虾
/ D, F  `) P9 Z7 A# O. {' x$ w% W. M2 j- F) \% f) ]: Y+ K* k; u
手剥皮，皮记得留好了6 J# W% g( U! A" [
. U% S. v( h# Z/ M: T! L$ R( m8 N
剥好的虾仁，剁碎5 F" b) ^1 Y. V4 W+ o( z- A

# [# r! L# j# k/ h
  a( m* P  ^8 b; u- Z# x; o, l: \- x" l  V; M
) z9 S1 x( T9 e' O

  v' \. P  K" {& l2 `% ]$ x" Z1 C9 z7 A1 t

5 U' R4 `, v# h
2 p& O9 Z, ~5 e; y. g% T
# R; J+ L' s! U8 a# c$ J/ i3 h
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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
9 P8 p" D% ?1 F! y8 Q
0 d2 z/ J" M, Y% V! z( D6 W. f虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
. X! j* i7 R( U6 G: d: |' f( p, r& x5 P6 v5 D* a% z
之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
  X: o& w( l! \  P$ Z6 [/ F
. C) z5 i/ R8 n2 N5 U$ l6 }7 t: N& _% ~
  T9 O- A/ V8 V: R5 ~, n% W( L搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
5 q) q$ y; V' Z" E; L* o3 _% M
7 ~$ A( l1 J6 n' X. E- {
) D! _2 u6 P# q; _" ]
* o& R$ f& B9 W0 ~入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些" J( Q8 x9 p+ R% t1 }3 o1 y2 |
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
  S! K" g, o: `' p水里放点盐和香油就可以4 b$ y  m/ D5 I8 j

6 O& q9 L9 \: a( e" M3 u: W3 D
/ |+ W. e" g! W; ^9 \' h' e$ x% [9 Z4 u8 u

; J+ m2 {5 [0 _* ~. W6 [" n& l5 N( B4 ^  ?. H2 z
我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~& Q  J# \- F; C- P! u1 o
这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
( }8 l" l$ g6 q. ]) a* x9 o- G6 ?7 q3 y
* @2 A, R: B2 u1 B$ i2 x7 @
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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:54 编辑 , b6 I) ?# I- f* G8 p1 V  F% k) ]

$ W3 h5 M9 L+ C( k下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
* _2 G& \) C: y8 N  K" s$ H8 x
4 l- N: N2 R" F9 ?7 O: a$ B  s1 L, P4 X4 `* X
3 t5 c: o" ]( K
+ K% q: `8 B# K! b; _
) A: i( n2 P! @

; h0 U7 I! r8 ]$ _等炸到变红色出锅！7 j* k! L$ A9 A% t/ ?
8 A1 p5 _) t8 q

* v" y( g9 E/ {) `) g( C3 m趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈- R2 p# x$ W; T/ u, o$ H7 n
, @0 l4 ~' [+ o) u

% A$ U/ ?! i- p
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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:57 编辑 3 ^5 c: @$ C0 p

6 w& `6 ~3 G. W) N$ n  J, S大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！( H# K* k. t; A) h! N# W9 ]/ Q* t
1 Z! ]% R# U/ e1 L, V+ R/ Q: y
  f9 R. O+ G2 `+ w+ \2 I
很红，很香~
7 q1 l  P( t* D! y, `& H9 R" z+ \  m我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！# }( [  l1 D% C6 n' Y, I, B
做出来都是虾的鲜味儿~
( @  N3 K" n2 b4 m6 }% e由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？
5 @1 [( N% y; b2 L9 O9 I
- R8 \+ y- B( C3 L
5 j, v/ P5 u, f1 s6 ^, ~# o& ~% `5 y! U6 Y8 V5 X
最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！) ?9 c' N, N- T3 m0 P0 s* _; e6 Z1 v
大家可以试一下！" u; U$ j2 G; Z# i

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三只小蝎子
晨晨妈

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发表于 2013-10-14 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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绿光greenlight  哈哈~随便坐！  发表于 2013-10-14 15:05
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绿光greenlight
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发表于 2013-10-14 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
抢个大沙发坐坐
哈哈~随便坐！
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美妍猪

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发表于 2013-10-14 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 U# E, s! f: R) c1 I& W 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 ' N! i# ^7 @/ u1 Z* i0 g' n# o0 ?7 }
0 o1 X! A) v; c* R& e
虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

* r6 _( |+ X& p9 f4 P- \学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

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绿光greenlight  一开始我也怕扎嘴，后来唱了一下，确实酥酥的！很好吃  发表于 2013-10-14 15:33
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事儿他妈妈

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发表于 2013-10-14 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
- |  f! E/ d) K7 `% B+ ~+ S

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绿光greenlight  跟姐好好学着吧~  发表于 2013-10-14 15:34
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凌の莉
沅沅

初 二

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发表于 2013-10-14 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃

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绿光greenlight  确实很好吃~  发表于 2013-10-14 15:35
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一虾三吃，自制虾滑！ 我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸 ...
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