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[大秀私房菜]

一虾三吃，自制虾滑！ 我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸 ...

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绿光greenlight
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发表于 2013-10-14 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-10-29 18:32 编辑
' y5 {+ ^6 U* u" w4 ]2 f, s  u% f3 N
2 j/ n1 X8 X( k: i( Z能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！
- Y% |; P* i9 p我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈& s4 r5 O( @% j' Q+ K, L
不多说，上做法~5 `7 `- [$ P4 ?" A
先上三个成品吧~, ~! h/ F5 ]( c
一虾三吃~
% o# h5 K: l2 z; a: r1 W, Y$ B- I, E; c: s9 x( d- K

# ?$ D; z( q  ]虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
- {3 n  F& d1 h  t  ^- p& R; f+ X
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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:46 编辑 . N3 Q' J% q. g* n! _

! [: R9 Z0 b' P准备虾. S+ {3 `3 L! }% Z5 L) W: l4 D( R

9 o+ R( K/ u( f$ F( }, J手剥皮，皮记得留好了* q$ q1 h8 I0 b+ u. M/ p8 @/ f

, s# \; q: R- t1 x1 ^! c5 W' d剥好的虾仁，剁碎4 o) q5 L* U& _3 R

4 l# R! s# F# q. l! T- T6 y! p1 _: V5 y; i8 |
2 F+ k3 {5 z; T1 C
+ V* Q( ^( J& y6 O. P8 b

8 K- V' u! J$ X. G& X- d5 ~# D' A. O$ K. ^6 n

" X! N# `: C" D: x+ y# P; @( _. T" c1 `. J1 [* j( m. e

2 ?, p. |1 d1 r( ]. S% e
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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
# t: X! b$ g9 W+ \
3 O9 v/ i+ C- \0 ^8 Q; U虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
1 X0 x& _5 _# `2 ~& n3 T( D" X% |- H+ {" G: @. M9 W8 ?3 W
之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈( Z) N+ s: [0 y
7 V" p" X8 I2 z/ v. k4 x3 y3 f
' r' d, e0 n2 G+ x$ a! `' _4 r
搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
+ ~4 s+ x1 H* g
" _  a' t+ ~$ m* Q* \2 ]2 T
, G& {! _4 r4 G  k
3 N) s$ w4 k/ r3 ?0 O& L$ k入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些
: e! A1 x, L6 \8 s然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了5 [; K1 @0 w4 D+ e  t% y, D
水里放点盐和香油就可以
, t0 }$ c* v/ Q$ }2 F2 u4 H' L6 N5 c& y9 D

- `0 p; f/ G4 U8 T) h! u( K' \: s7 ^7 D, i

) C4 x6 L6 c) t2 G+ y( e  U5 h; I+ J+ W7 s( r1 v- Q
我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~! Y3 _! P9 ?( S
这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
& U7 }) f0 i5 @7 w1 y1 i; p. W: M. i5 z$ B6 Z

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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:54 编辑
$ V9 d: j8 v1 s/ }. Q, C1 i+ n7 B5 {1 ^" k
下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头4 z& E9 J: }3 Y8 j8 U# ?3 ]
# m9 }9 {8 d0 l& B2 G  }

" ]7 |- u, A% v( Q! _4 ~6 I6 N2 k' l6 }3 K$ q5 ?# K- B

- }& K9 c' t* U$ D2 L# F/ ~" b/ p5 ^3 V: d; ^. {% _; i& A! d- Q& t

- P# @5 y" T+ }, n9 ^1 {等炸到变红色出锅！+ h; Q9 C4 `; ?# `( G8 u9 A

. o% H$ @( [2 a4 A4 p
; `* [" b  w2 w! o趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈
6 W4 ~: J2 ^6 P  l9 Z; M
. s6 \0 `1 X# o& Q7 i! A4 l/ Z$ v0 d, w0 V* r% I4 o( r

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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:57 编辑 * M# u- M0 F5 E8 d& A
6 i8 s& c2 E: Z5 G
大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
' ~, G: @9 r1 W5 i" u- k; E
9 F' X  _0 [! r0 Y
4 a3 c% F3 [5 |) I很红，很香~3 G2 P3 L9 m) X1 x
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！$ M3 _8 G" _# t  U) e
做出来都是虾的鲜味儿~
  x" I2 F/ }) J由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？
- B  V4 l8 z4 i9 e$ D
4 n8 g: w" O, y. w- T
+ _2 J2 u: i6 v7 d  y3 z% l1 _7 V2 e0 v2 T( m) V7 k/ j
最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！4 z. D. G4 C: V8 N! H
大家可以试一下！0 x  b! m; U. t: t

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三只小蝎子
晨晨妈

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发表于 2013-10-14 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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绿光greenlight  哈哈~随便坐！  发表于 2013-10-14 15:05
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发表于 2013-10-14 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
抢个大沙发坐坐
哈哈~随便坐！
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美妍猪

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发表于 2013-10-14 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 绿光greenlight 的帖子0 k2 n, y! H+ m0 T" W* M- S6 ^: B
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑   H- P$ Q9 R& c9 ^6 W

7 C* M# J9 S5 f, M, w; Z虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...
* E/ l' f+ |2 G$ i/ }  u5 i- |
学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

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绿光greenlight  一开始我也怕扎嘴，后来唱了一下，确实酥酥的！很好吃  发表于 2013-10-14 15:33
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事儿他妈妈

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发表于 2013-10-14 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
0 u! p0 i+ d4 Y8 P% Z

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绿光greenlight  跟姐好好学着吧~  发表于 2013-10-14 15:34
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凌の莉
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初 二

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发表于 2013-10-14 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃

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绿光greenlight  确实很好吃~  发表于 2013-10-14 15:35
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一虾三吃，自制虾滑！ 我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸 ...
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