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[大秀私房菜]

一虾三吃，自制虾滑！ 我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸 ...

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绿光greenlight
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发表于 2013-10-14 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-10-29 18:32 编辑
+ x5 q; y  w8 Z  w; l9 n, M# F% b7 Z+ B
能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！! Z4 a" l! [0 [7 B" O
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈% i  r# K2 P. t# j$ J
不多说，上做法~
8 F1 n! Q0 o; f2 z( s先上三个成品吧~+ a3 Q  L  @" q* `/ u0 q4 q& [# D5 d
一虾三吃~$ w$ A9 p4 ]/ @) K" w( \

# N: P( A. h! n) j3 T4 q' p: T9 j3 F" b9 \" ^: h4 A! x$ e
虾滑~酥炸虾皮~红虾油！2 Z/ Q+ W+ e; {

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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:46 编辑
/ X. y4 Y$ {! V1 k3 e
# q5 B% a* ?( v, j5 B准备虾
$ n( Y' Y: Z% z9 j
3 I1 y- h  x. p+ _9 N! j5 F9 q9 r手剥皮，皮记得留好了
4 V( j) R  }, G5 ?
# J6 ~0 x5 R% m" E7 `% A, c( B剥好的虾仁，剁碎
5 D! F3 F  }/ v2 z. D! ~' A& w& z+ S4 k  G
6 ?% a4 i" Y; C' V( s% w* P

  q! q, A, Q  k3 J
0 M4 M' z5 n/ @; x% N+ k
  s3 k9 `6 c$ {8 j- `- E5 j6 p. U" _! q: r/ s+ G
4 y9 v) l9 Q' S- a- \8 i
) G: p# b! m; g4 y& Z9 g, e

8 `$ d4 T8 j: j' e
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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 % S/ n/ a- i& \2 Y9 \# M

3 z9 M5 t, c. f+ x1 _3 {5 p虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉& q! e7 ]: r( y/ p2 ?

$ @3 V! r% p. [+ F6 t- D之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈, ~- Z/ x! [( r+ ]) `# k
' I, M' u# p8 a2 \- e8 f0 X
' Y% W6 U0 i! b9 S% m
搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
: W& f. _$ u. {& ^
3 _0 l4 l4 D" Y3 g- p
* J. e, m# H9 R) K1 j! w8 z
+ k) o% a% p3 O- p2 x8 n入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些+ e" h3 e. O% u  R1 E! ^
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了, @7 }! o* l$ h. B
水里放点盐和香油就可以
1 J. B( c, J/ o0 i; ~! u- l& l- J8 T) R0 f" S! a2 u
3 x% y5 P5 n) K9 m

$ S; L, X1 x( }- E
7 e( J5 B" C9 R1 X. y2 e
+ R5 {- E8 A; r! n  o/ V* h我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
4 `/ L* s. ]; ]4 w0 a这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！' G8 V0 S3 i% `( E1 F; D( q& R# e
. x% ]# n% @$ J

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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:54 编辑
/ }8 ]) l% q9 b9 P
1 K7 o2 F, P. \+ I. J4 d下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头; j6 {' J4 U5 X& m
3 Z' y; M8 l' z- \8 R: E4 B' ]

" v3 U7 q. }) R$ h2 c
9 F! o- l' v" P! m, p# A0 V% n
! c' d, |8 _- T1 `, \! h& S% O
4 t1 t+ f( O- q1 _# U, {  t- ~* D  u; A  M6 d; Q  k
等炸到变红色出锅！
8 C' Z4 X" D2 P6 C" \1 M6 C
2 n: _8 Y3 ?- C- E, V! g+ M! b) k) u1 S) ]
趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈
4 l& t2 u6 L8 J  p9 l  P9 H, ~) P& n" P- Z/ _, r% R$ c1 q) M

$ r8 s; P; o2 c9 s9 r
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发表于 2013-10-14 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:57 编辑
: W7 T3 m+ H: R$ l4 O
9 |# b1 ^9 }4 c$ H. I大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
& i  o$ i9 ^' T, {' ?
. @3 K, [, M( J" j7 |/ U
9 w8 _" q' b& N' ]' O很红，很香~+ k3 X; J) _$ l  [8 s
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
& D% @& N' K9 p. U& a) s/ H做出来都是虾的鲜味儿~
- x$ O1 D+ T( a! }由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？
6 i1 r. B. |: _3 c' [
* H: C6 L0 `2 z+ M' z& h, B% M6 Q
  D% U2 k9 M' h- Z! Q9 D/ ~
最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
1 I- U, l( {4 r) M. t大家可以试一下！
8 w4 P" t. _& [8 A' D% n
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三只小蝎子
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宝宝生日
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发表于 2013-10-14 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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绿光greenlight  哈哈~随便坐！  发表于 2013-10-14 15:05
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发表于 2013-10-14 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
抢个大沙发坐坐
哈哈~随便坐！
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美妍猪

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发表于 2013-10-14 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! o- ?' n, ]+ k  f 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑   h  C$ e+ u& p# X" C

( G& F2 W: E3 L2 Z虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...
9 A4 _2 K1 `) V# k9 _3 V0 s5 P
学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

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绿光greenlight  一开始我也怕扎嘴，后来唱了一下，确实酥酥的！很好吃  发表于 2013-10-14 15:33
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事儿他妈妈

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发表于 2013-10-14 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
+ h$ Y3 D$ l2 {6 r4 s- ^

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绿光greenlight  跟姐好好学着吧~  发表于 2013-10-14 15:34
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凌の莉
沅沅

初 二

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发表于 2013-10-14 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃

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绿光greenlight  确实很好吃~  发表于 2013-10-14 15:35
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一虾三吃，自制虾滑！ 我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸 ...
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