亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【糖糖妈的sweet corner】好吃又好做，让人惊艳的修女小蛋糕
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 33 | 浏览: 9589 |倒序浏览 | 字体: tT
[烘焙DIY]

【糖糖妈的sweet corner】好吃又好做，让人惊艳的修女小蛋糕 ...

[复制链接]
超级无敌糖糖妈
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
1楼
发表于 2013-10-28 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
        修女小蛋糕其实是费南雪的前身，最早是修女们制作的，所以叫修女蛋糕。这款蛋糕真心好吃，外皮是脆脆的口感，里面则非常湿润，而且常温就非常好吃了，是糖宝最爱的蛋糕之一。但由于糖量太大，只是偶尔满足下小妞的愿望。
4 g. S9 R0 Y4 d9 z& c' e# F
黄油加热之后变成褐色，发出类似榛子的香味也为这款蛋糕增色不少。
一定不要减少糖的分量，不然就没有惊艳的感觉了~

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 50 首页焦点图更新

总评分: 妈豆 + 50   查看全部评分

收藏8
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

超级无敌糖糖妈
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
2楼
发表于 2013-10-28 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-28 15:44 编辑
1 P6 O) n) Y# \; g) O/ `
6 p# v" W) e' J7 C) w修女小蛋糕（塔模6个）; }2 ^( `$ F7 l" E1 E, ?
原料：黄油55g，杏仁粉47g，低粉15g，糖60g，蛋白56g，蜂蜜5g" Q3 Y3 u4 Y  k

) r% z: D# ^6 q1 b8 S1 C6 Q

点评

时尚贝贝  亲怎么什么都会做啊  发表于 2013-10-28 21:47
点评回复 引用

返回顶部

超级无敌糖糖妈
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
3楼
发表于 2013-10-28 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-28 15:44 编辑
8 U0 w$ A7 X. k
) C# T" L7 s1 [% x0 T. Z! ]3 D& r制作过程：; k. P# T: T  b
准备：取部分细砂糖和杏仁粉混合，料理机打匀备用! K9 a/ }( M1 t: l
1制作褐色黄油# q+ O6 J. g5 l1 c
锅内放黄油，小火加热至没有“滋滋”声，表面泡泡变成白色细末，且有香味溢出。
/ A0 }& G: H/ X' Z" e% }
2 E+ p5 l: \. v: O
点评回复 引用

返回顶部

超级无敌糖糖妈
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
4楼
发表于 2013-10-28 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-28 15:32 编辑 ; H# x8 Z' a5 x/ f, m

: X$ G/ p8 ^2 x% n2 e2.待黄油稍冷，用过滤纸将其过滤，去除黑色残渣8 w/ ^" l' w$ u3 G( P
3 c: y5 }: c) k" f7 D& r' D

点评回复 引用

返回顶部

超级无敌糖糖妈
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
5楼
发表于 2013-10-28 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-28 15:33 编辑 5 N$ K& _( e% N: j
% B0 \6 t7 O( ]' Y3 t- ?. [  E$ D
3蛋白分三次加糖，打成摩丝状，细密的泡泡
3 M& m! h+ x2 ~' F0 q( M  s6 W4 A% z& M

点评回复 引用

返回顶部

超级无敌糖糖妈
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
6楼
发表于 2013-10-28 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-28 15:36 编辑
1 Y9 N# j6 [& W; {1 d" n
  E5 S. Q( q( @% l8 _- M5 f* C' V4蛋白中筛入杏仁粉和糖粉混合物，低粉，拌匀。
; y# D9 T+ u7 h  }8 o- j! A  b9 M

点评回复 引用

返回顶部

超级无敌糖糖妈
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
7楼
发表于 2013-10-28 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-28 15:37 编辑
" x* H  |: _. A6 q2 \8 ]% ~0 d6 W& P6 X5 V% F* }  n9 p) Y
5加入褐色黄油，拌匀
% {5 o% j0 E$ h% ^3 {
/ ]' H; m2 H) h% L; s* T
点评回复 引用

返回顶部

超级无敌糖糖妈
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
8楼
发表于 2013-10-28 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-28 15:38 编辑 $ `# M7 q9 n% P& j& R7 l2 I
( r2 t: S0 p; C1 E& S8 _- i# e+ T; O
6加入蜂蜜，拌匀! Q* u( A7 e" s

4 ^8 w5 p( D  P# t: w
点评回复 引用

返回顶部

超级无敌糖糖妈
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
9楼
发表于 2013-10-28 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-28 15:43 编辑 + C0 y5 o8 F/ `1 j) c( c

% w! [6 ]" \& c, ?" r: _7将面糊装入裱花袋，挤入模具，约5分满。烤箱预热190度，中层，约12分钟，烤至上色。
' Q" b- _: H( X- l
1 x) M: E7 p; z) p; v# J9 [$ |7 l5 `糖妈碎碎念：' ]4 {& e+ i" h" W" I4 w
1黄油煮的时候记住要点，不要煮过火。
- e- B5 u9 m4 F8 a  A% o5 l2过滤用的无纺布袋子是超市买的茶包，平时还能用来装花椒大料煮汤。! r% X1 y- E9 O% n. S* E# d/ ?
3糖的分量不要减。5 n2 n* N& B& Z" i' j
4一定烤到完全上色，颜色深一些才会好吃。
# i5 X0 i) x) B0 K+ p% O5常温实用就非常美味了。) a: O2 a. z- z* {/ `

点评回复 引用

返回顶部

绿光greenlight
能能妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-10-05 
帖子
5153 
10楼
发表于 2013-10-28 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有沙发么？

点评

超级无敌糖糖妈  大沙发，够你一个人躺着了  发表于 2013-10-28 15:51
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【糖糖妈的sweet corner】好吃又好做，让人惊艳的修女小蛋糕 ...
快速回复
后面还有3页内容，点此翻到下一页
1234下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部