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想做个Kitty蛋糕，求指点

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雀儿宝贝
孔睿欣15801592883

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宝宝生日
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1楼
发表于 2013-11-12 01:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
家里有个6寸的蛋糕模一直闲置，妞快过生日了，说想要个KITTY蛋糕
( g: Y. V0 Z+ f7 b, w7 T; g求大家指点，咋弄啊，第一次面对这个不是活底的模具
6 W: M, i! {  d6 M做个什么样的蛋糕才能顺利脱模呢？. [9 i  L, A: ~. t3 l5 Y
求步骤和材料配比，先谢过大家了( I# d- c% l! `# j% {1 `
, z" N- w9 ?6 o+ e4 y' E  j
9 t) y2 S/ d& M5 c2 }' p( {! |

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美丽~灵魂 发表于3楼  查看完整内容

海绵蛋糕，主要还是多油脂的比较好脱，但是还要看你的模具好坏,好模具戚风一倒都出来。 或者做慕斯
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2楼
发表于 2013-11-12 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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美丽~灵魂
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3楼
发表于 2013-11-12 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-11-12 10:08 编辑
/ P6 B3 \0 y8 l% D1 V* k& x. R8 _
' V! c5 i0 H0 X: g海绵蛋糕，主要还是多油脂的比较好脱，但是还要看你的模具好坏,好模具戚风一倒都出来。4 q3 E- G; k9 [) z" F( `
或者做慕斯
0 x4 g, l' W% C5 O! c' n

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marry060528  需要用那种不沾的模具吗？  发表于 2013-11-14 10:00
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4楼
发表于 2013-11-12 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘了说，用前擦油散粉
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发表于 2013-11-12 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" q* C1 D0 ?  j4 g
4 k6 C! V" U' @* i0 U8 J4 i: T谢谢然妈指点。是先擦油再在油上洒粉吗？海绵的话是拿出来倒扣冷却脱膜吗？
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发表于 2013-11-12 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种模具也能做慕司？那怎么脱膜阿？戚风活底模做慕司我都觉得脱膜特费劲呢～

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美丽~灵魂  吹风机吹下就扣出来了  发表于 2013-11-12 11:55
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发表于 2013-11-12 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种模具也能做慕司？那怎么脱膜阿？戚风活底模做慕司我都觉得脱膜特费劲呢～ ...
吹风机吹下就扣出来了
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发表于 2013-11-12 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 美丽~灵魂 的帖子& F  i8 q6 h; d

. \9 v' w& [  u: k/ L然妈，那这种造型的是慕斯吗？表面肿木弄成这么平整的白色啊？8 U* R5 W6 C5 U* N
  Z, b; J/ M( _5 Y( F

3 o5 U/ {% R  [/ }5 @

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美丽~灵魂  应该是  发表于 2013-11-12 15:02
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发表于 2013-11-12 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, b6 I+ C0 d8 F- `% o3 B/ E1 J6 R) p" g9 ^. ~1 I
然妈，那这种造型的是慕斯吗？表面肿木弄成这么平整的白色啊？
应该是
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sank319

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发表于 2013-11-12 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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