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孔睿欣15801592883

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发表于 2013-11-12 01:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
家里有个6寸的蛋糕模一直闲置,妞快过生日了,说想要个KITTY蛋糕
' w! e1 m5 e$ l: [求大家指点,咋弄啊,第一次面对这个不是活底的模具
' F' E1 A$ }. n做个什么样的蛋糕才能顺利脱模呢?
( s0 R) H1 ^' p; U" F$ F求步骤和材料配比,先谢过大家了
$ G  L8 C) P! H$ ^9 U
+ |) g* G- q8 H  z. @( w2 l$ k9 D, t+ R$ s0 {  |1 a9 }7 r7 m

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美丽~灵魂 发表于3楼  查看完整内容

海绵蛋糕,主要还是多油脂的比较好脱,但是还要看你的模具好坏,好模具戚风一倒都出来。 或者做慕斯
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孔睿欣15801592883

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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-11-12 10:08 编辑 2 O) B& L5 n* X* g" l  Y9 ]

1 m/ A# p2 l0 a海绵蛋糕,主要还是多油脂的比较好脱,但是还要看你的模具好坏,好模具戚风一倒都出来。
& N& I) V4 M4 H* G9 K或者做慕斯
  j) T( y* E$ @8 L( {, s. w% O

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marry060528  需要用那种不沾的模具吗?  发表于 2013-11-14 10:00
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忘了说,用前擦油散粉
孔睿欣15801592883

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; J7 h8 j; ~2 I  F) O8 t' |( }8 b
3 _& t, g2 F6 `0 c; q5 S谢谢然妈指点。是先擦油再在油上洒粉吗?海绵的话是拿出来倒扣冷却脱膜吗?
孔睿欣15801592883

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这种模具也能做慕司?那怎么脱膜阿?戚风活底模做慕司我都觉得脱膜特费劲呢~

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美丽~灵魂  吹风机吹下就扣出来了  发表于 2013-11-12 11:55
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这种模具也能做慕司?那怎么脱膜阿?戚风活底模做慕司我都觉得脱膜特费劲呢~ ...
吹风机吹下就扣出来了
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, `- T# @/ `2 q  U& |8 ~( @然妈,那这种造型的是慕斯吗?表面肿木弄成这么平整的白色啊?
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- x; Q' N6 ?. N% v8 H! w

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美丽~灵魂  应该是  发表于 2013-11-12 15:02
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: j5 s; t; K5 @& h# a
4 J+ _' A, p7 [: U' y然妈,那这种造型的是慕斯吗?表面肿木弄成这么平整的白色啊?
应该是

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宝宝生日
 
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想做个Kitty蛋糕,求指点
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