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孔睿欣15801592883

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宝宝生日
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发表于 2013-11-12 01:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
家里有个6寸的蛋糕模一直闲置,妞快过生日了,说想要个KITTY蛋糕
8 n! a) \9 g( m. ], Z6 |4 {7 X求大家指点,咋弄啊,第一次面对这个不是活底的模具
2 B3 `( L. e) J6 F& P做个什么样的蛋糕才能顺利脱模呢?* ~4 B; Y& J9 y. j
求步骤和材料配比,先谢过大家了
" @6 Z8 t; x1 Q
4 m8 A( ^0 g7 ?  |" P/ }( X
2 J; M$ l0 m1 z

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美丽~灵魂 发表于3楼  查看完整内容

海绵蛋糕,主要还是多油脂的比较好脱,但是还要看你的模具好坏,好模具戚风一倒都出来。 或者做慕斯
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孔睿欣15801592883

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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-11-12 10:08 编辑
; `' Q, b# r/ x. f5 j) h1 d) j2 x  f! {
海绵蛋糕,主要还是多油脂的比较好脱,但是还要看你的模具好坏,好模具戚风一倒都出来。
  y% W8 p* U$ c# F或者做慕斯
! {# n7 i5 ^/ H8 |, Y

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marry060528  需要用那种不沾的模具吗?  发表于 2013-11-14 10:00
然然妈妈

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忘了说,用前擦油散粉
孔睿欣15801592883

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回复 美丽~灵魂 的帖子: M+ G/ E# |- r5 S) ?: q* C

* ]4 W# P" o. S, G谢谢然妈指点。是先擦油再在油上洒粉吗?海绵的话是拿出来倒扣冷却脱膜吗?
孔睿欣15801592883

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这种模具也能做慕司?那怎么脱膜阿?戚风活底模做慕司我都觉得脱膜特费劲呢~

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美丽~灵魂  吹风机吹下就扣出来了  发表于 2013-11-12 11:55
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这种模具也能做慕司?那怎么脱膜阿?戚风活底模做慕司我都觉得脱膜特费劲呢~ ...
吹风机吹下就扣出来了
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回复 美丽~灵魂 的帖子6 U) a0 @7 _8 g- }, Y$ F" v
. Y5 ~+ @! e0 J
然妈,那这种造型的是慕斯吗?表面肿木弄成这么平整的白色啊?) @6 `8 Y0 C4 n% S& Y4 x
& u: V1 @; `) c' d9 Z/ i' y
. r* a. n. }+ z

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美丽~灵魂  应该是  发表于 2013-11-12 15:02
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回复 美丽~灵魂 的帖子" s: E( I- e8 v; n. d: F5 d

; F7 V9 c( D2 l然妈,那这种造型的是慕斯吗?表面肿木弄成这么平整的白色啊?
应该是

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宝宝生日
 
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