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想做个Kitty蛋糕，求指点

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雀儿宝贝
孔睿欣15801592883

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宝宝生日
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1楼
发表于 2013-11-12 01:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
家里有个6寸的蛋糕模一直闲置，妞快过生日了，说想要个KITTY蛋糕/ S- J; e( j7 n! B, R4 o, F% t" p( ]
求大家指点，咋弄啊，第一次面对这个不是活底的模具2 t% @1 u2 k6 Y8 R+ ^# O. [+ z; x
做个什么样的蛋糕才能顺利脱模呢？: }$ S$ z7 z# @+ g: ]% L
求步骤和材料配比，先谢过大家了: u5 Q) y6 a3 b( o) V
9 {& ]$ ^1 q7 k  y$ A4 U
  p+ v! u$ z& G

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美丽~灵魂 发表于3楼  查看完整内容

海绵蛋糕，主要还是多油脂的比较好脱，但是还要看你的模具好坏,好模具戚风一倒都出来。 或者做慕斯
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发表于 2013-11-12 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3楼
发表于 2013-11-12 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-11-12 10:08 编辑
( [: \2 f; d8 U7 p
3 b% e- B' ^( y, j! w  L) @海绵蛋糕，主要还是多油脂的比较好脱，但是还要看你的模具好坏,好模具戚风一倒都出来。5 K- ~; l0 H& l. G+ f
或者做慕斯
  B+ H6 h$ D8 Z& r

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marry060528  需要用那种不沾的模具吗？  发表于 2013-11-14 10:00
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4楼
发表于 2013-11-12 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘了说，用前擦油散粉
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发表于 2013-11-12 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 美丽~灵魂 的帖子( G) N9 v' p6 E+ I" V% c& o

2 u6 D9 K3 l. z7 t5 `; \谢谢然妈指点。是先擦油再在油上洒粉吗？海绵的话是拿出来倒扣冷却脱膜吗？
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雀儿宝贝
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发表于 2013-11-12 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种模具也能做慕司？那怎么脱膜阿？戚风活底模做慕司我都觉得脱膜特费劲呢～

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美丽~灵魂  吹风机吹下就扣出来了  发表于 2013-11-12 11:55
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发表于 2013-11-12 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种模具也能做慕司？那怎么脱膜阿？戚风活底模做慕司我都觉得脱膜特费劲呢～ ...
吹风机吹下就扣出来了
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发表于 2013-11-12 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 美丽~灵魂 的帖子$ t. w1 r( a4 y2 p

6 U) z& e" b9 C6 _然妈，那这种造型的是慕斯吗？表面肿木弄成这么平整的白色啊？
4 D/ v* C# c, I
" c' h& e- L! j1 N- C' s
- H" T4 U# [& |& R) @

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美丽~灵魂  应该是  发表于 2013-11-12 15:02
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发表于 2013-11-12 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 美丽~灵魂 的帖子" B" m* t& U3 K. f' \- Y

- y2 y& {" h* t" l" W然妈，那这种造型的是慕斯吗？表面肿木弄成这么平整的白色啊？
应该是
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sank319

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发表于 2013-11-12 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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