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发表于 2013-11-5 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 红色番茄 于 2013-11-5 15:24 编辑
4 M+ |. H  S. X/ T/ {$ _5 g
6 t. J# k2 u. P: y5 Z- D话说前几天看到一个亲发的烤箱版糖炒栗子,看着方法和做法都挺简单,而且食材也都是简单的,打算试试手。没想到婆婆品尝了邻居用高压锅做出的栗子说美味,打算给我们一展厨艺的。结果买了2斤,被我瓜分了一斤哈,我俩各做各的,然后在PK,看看哪个好吃先上图这是烤箱版的成果 ,看着还不错吧
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这是高压锅的成果  w9 `, h. r/ s' \. K4 p

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因为高压锅的是婆婆做的,所以没有过程图我发一下烤箱版的过程图 ,然后后面说一下我个人的品尝口感哈2 N6 }' a" H; E0 b
烤箱版糖炒栗子
1 a2 @5 {1 v, w. i% _3 d  z
& p& ]+ o# @. z3 q; a  l材料:板栗,白糖,色拉油(板栗和白糖是10:1); ?( W5 x7 L, j. i. J
方法:1将板栗洗干净,擦干
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2用刀在板栗较鼓的那面竖着切开一条口子,口子不用很大,但要将表壳切透,同时又不伤到肉瓤最好(个人感觉不好掌握,有好几个让我一下子就切成两半了,(*^__^*) )
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  3用勺子舀一大勺色拉油,拌在板栗上搅拌,使每颗表面都均匀的裹上油。
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4烤盘铺上锡纸,放上拌好的板栗- X" f) r. a6 n5 g+ o) `* e

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本帖最后由 红色番茄 于 2013-11-5 15:19 编辑
6 E) U. R8 Z! h/ C" Q( y$ X$ R1 j; ~$ Z7 s+ U7 Q/ W
5烤箱先预热到200度,然后放入烤盘,用200度的上下火烘烤20分钟左右。这期间板栗的切口会越来越大。我之前已经切成两半的都快断了; h7 M6 U7 h4 ^8 E5 h4 l7 S
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6.将白糖和清水搅拌7烘烤20分钟后,取出。用刷子沾着糖水刷到板栗表面。尤其是裂口处要多多的刷,刷好后再讲板栗放回烤箱。继续200度上下火烤5分钟,出炉! @1 U: v. p# E! U9 V
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7 g0 B. v. t5 q  @# k: J; O" ^还不错吧,这几个是裂口比较自然比较好的,看看上面的有的已经彻底的爆开了,呵呵
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点评

时尚贝贝  做出来好漂亮啊  发表于 2013-11-5 21:25
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看看这是家常高压锅版的4 z& [! |7 ^' A, y- K

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烤箱版的因为刷糖了,因此吃的时候手会有点黏,但是好剥皮。肉的内心不如有的偏硬,不知道是烤的火候不够还是太久了。味道还不错,热着吃很美味,冷了就有点硬了。
8 A. Y* j4 J4 |; h高压锅版的,没有放糖,栗子本身也很甜,其次不黏手,皮也好包,但是个人觉得不如烤箱版的好剥皮。烤箱版我包出来的都是整个的,高压锅的我包出来都是一半一半的,呵呵。至于各位看官喜欢哪个版本的,就看你们个人喜好了,建议大家试试,真心比外面买的好吃,而且健康卫生

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烤的真不错。。跟外面卖的一样8 e& l9 f0 }0 D5 ]% D" E

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烤箱版与家常版糖炒栗子大PK
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