本帖最后由 德明鑫烘焙 于 2014-6-6 12:59 编辑 ; g5 u& e9 U3 T& i$ ]7 u$ U
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家庭烘焙爱好者班 一、奶油蛋糕8寸一个 ! A9 b) O8 g/ L9 F8 r- g$ J- J
蛋糕坯的制作及烤制方法 蛋糕坯的抹制方法 十二生肖任选其一的挤制方法 蛋糕坯围边两种的挤制方法 蛋糕整体组合 二、维多利亚蛋糕(黄油蛋糕)8寸一个 & I% x( m* ?7 P) z. \2 [) }# z7 b
裱花嘴的使用方法 意式奶油的制作方法 水果的摆放及组合 三、提拉米苏8寸方形一个
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手指蛋糕的制作 慕斯奶油的调制方法 四、抹茶慕斯8寸方形一个
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蛋糕坯的打至方法 慕斯奶油的调制
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榴莲芝士酱的调配 饼干底的制作 六、轻乳酪蛋糕6寸圆形一个 乳酪蛋糕的烤制 乳酪蛋糕的装饰 七、玫瑰蛋糕8寸方形一个 $ w* D# M7 x, w
蛋糕坯的制作 奶油玫瑰酱的调制 果冻镜面制作 八、翻糖蛋糕6寸一个 " j, x% Q# ]+ E9 Q
蛋糕坯的制作 卡通人物的制作( Hello kitty与 愤怒小鸟任选其一) 简单翻糖蛋糕花边 九、翻糖杯子蛋糕6个装 / E/ W2 {' G# @: I: n
纸杯蛋糕的制作 机器猫与花卉任选其一 十、布朗尼蛋糕8寸一个 % r0 G8 T3 x2 s' o" N9 M
蛋糕体的打制方法 布朗尼的奶油装饰
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