本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑 8 [, {3 r; T `6 R3 P
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除黄油外所有材料入面包机# J$ h7 Y5 k2 a1 m8 K' y
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选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟5 n i4 M3 t! I/ m i) v0 t
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出膜，拉破是有规则的圆形
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发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了/ P8 @+ J6 [8 o* z7 r! ?% u8 L
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排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟
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+ d5 z! T- \( ?% R! C+ Q取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。
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% }$ }6 k) c* W4 s把面团包裹上
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵 2 H, A* p' m9 \8 i
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大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟 j/ o7 o4 B6 J0 O7 A
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# v% ]# k6 F" t. U z开吃吧
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
