本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑
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除黄油外所有材料入面包机' U4 J* X( y8 n. C2 h
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选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟
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7 J' F, @& S0 \! _7 Y; b, Q出膜，拉破是有规则的圆形0 q/ ~' M5 u! e/ y7 P) |
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+ Y9 V% M( a6 }0 e# t% s发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了
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: ?, ^, h, `5 k3 V3 Z排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟) f6 x6 h+ u a; W' F3 D
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+ ^, p( V2 A" A' d& R n% G/ M$ R菠萝皮冰箱拿出来 均分小块
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( W1 C; N; {7 b3 Z& F% J取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。 . V) w+ v* W2 d/ ?. ~1 X+ p
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把面团包裹上
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵 4 G5 \6 d9 }$ |* A; G- x0 {8 Y( _
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) L3 A Z0 f% f @/ \( N' U大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟
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- }5 E, ?; O) @( x) g, i开吃吧
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
