本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑
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除黄油外所有材料入面包机: F# P- y6 N' R/ ?. y( s: p+ y
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* G/ g4 o5 b5 g! y: u) C& ~6 X8 c选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟/ D2 Z8 ], H( N; Z
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出膜，拉破是有规则的圆形
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发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了
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X$ `- E4 q+ }2 s排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟5 P# M7 z. _ Q% P' @0 Q; O. x3 ]
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菠萝皮冰箱拿出来 均分小块7 ?7 [ O! L: g4 M+ e, N
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取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。
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把面团包裹上
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵 " w+ K ]( P3 S6 V
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大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟 8 U! P! s3 q9 T, a# P. z
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
