本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑
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除黄油外所有材料入面包机: K3 }5 [. c0 B5 ?& t
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选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟+ D0 |3 W5 Y; k3 F+ u- p6 p
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% y& u/ U. J" F6 F( c: ` E出膜，拉破是有规则的圆形
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; m0 N# v1 i1 k1 i# y发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了5 u/ {+ V) e+ `- C* C' S
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9 E* L, v- t" Z6 `4 d* j. p排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟: a) z$ `3 E8 f. }5 @
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' A+ b6 V3 p t' I菠萝皮冰箱拿出来 均分小块9 S% c& A& ^& k# Q; {; Y
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取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。 " ?0 v& {+ v* o/ Q2 ]: v
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把面团包裹上2 m& I; m, h( O/ Z0 F0 z ~
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵
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大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟 * ]0 e4 w" n8 r0 {: Q2 j0 J
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开吃吧* m0 u! \. z" M5 k1 {1 A! [( b) ^! v
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
