本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑 . C# {+ @5 K, `4 i. ]% [4 P
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0 k Q9 ^/ B: p) _: u5 Z除黄油外所有材料入面包机
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选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟; u! R! p9 _3 w: h% I
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出膜，拉破是有规则的圆形; U7 B" h: N; g0 b2 Z- X, J- N/ @7 D
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发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了
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6 D& P6 N9 d. a S* B9 \ G排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟
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" [! S. ?' o- ?. G菠萝皮冰箱拿出来 均分小块
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取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。 % v0 m3 F8 b* I# x' v" {
' U0 ~' b/ Y7 C4 f) o把面团包裹上$ `% |) W$ N0 y$ ?( }+ L
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵 ) N; d) V# A- h" F. Y0 H, S* x
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大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟 ' W( O8 e& U7 L8 g2 l" x, C. ?# Z
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开吃吧
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
