本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑
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除黄油外所有材料入面包机
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& l+ F, X* Q2 P选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟
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出膜，拉破是有规则的圆形+ g1 H7 D3 A6 d }) ]3 Y+ T9 S2 A4 p
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5 [, S, o9 k5 b3 s9 |* ?; P5 \- R发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了- ~! F- l7 n3 K+ ^
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5 j2 K# T4 b9 B9 V/ d排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟
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菠萝皮冰箱拿出来 均分小块
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取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。
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! c0 l7 _8 Q! B把面团包裹上5 v$ R0 y. |' l U
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵
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大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟 $ V2 ~/ d" R2 E7 G8 ?4 v b
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
