本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑
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除黄油外所有材料入面包机
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# b) K3 o- v$ _3 D& Z t选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟$ g( U! W ~/ X/ [$ \& M7 X
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# J8 x. Y5 h6 [! v& b出膜，拉破是有规则的圆形
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4 `: y/ C- e& N3 g* _1 t发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了
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排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟
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菠萝皮冰箱拿出来 均分小块/ `1 U! v! d* o3 K
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, x6 {0 E9 e% Y! ^- ~( \取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。
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1 s# ^ ~/ b e把面团包裹上
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵
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大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
