本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑 9 r- X5 |0 K. s/ E& m
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. J% J" O1 V6 f* W/ y1 ?除黄油外所有材料入面包机
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8 h/ J8 [" p* R- U7 ~选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟9 k; R" i8 Y- Q' j, @8 n
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' c* C7 ?+ g: ^# A. \出膜，拉破是有规则的圆形
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$ _& l$ r6 P9 h1 k/ M发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了
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4 c) E' }% i1 K3 u7 T$ z. Y L排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟( D$ r) x" X( D/ }: n' m! E, D8 a
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( ]& K! N, ~% F5 O4 O) @菠萝皮冰箱拿出来 均分小块
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取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。 1 @5 [* O& u& |- K
+ }/ m5 O8 P( N3 H; P4 n3 ~把面团包裹上
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵 ' m: d: o$ a- l; S5 K4 j
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# [3 U4 ]" a- Q' |, Z2 i大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟
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开吃吧5 d0 y3 m& Q' \3 X
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
