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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-11-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    秋风渐起,又到了吃栗子的季节。上周买了一斤小宝栗子回家,但老公和孩子都不捧场,吃了两天都没吃完——那就做个栗子蛋糕吧。在那个深秋的下午,我一颗颗的剥开栗子、磨成栗泥;一点点的称重配料、烤出蛋糕。虽然繁琐又忙碌,可是我心中充满了温情与喜悦。栗子蛋糕没有水果蛋糕的华丽,也不像乳酪蛋糕那样甜美,可是它就像秋天一样,用它特有的醇厚,一点一点温暖着你的心。0 Z+ J/ X: [1 a) v( t6 {) ]

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点评

我的闺女是胖妞  太棒了,太赞了  发表于 2013-11-17 13:16
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懒洋洋@tj + 50 宝妈上焦点图啦

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材料:) _; j( v% D' o0 F- r- N
      
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   蛋糕体: 巧克力42克,鲜奶油27克,低筋粉10 克,蛋黄67克,蛋白67克,黄油33克,栗子25克,糖粉40克,
焦糖酱:细砂糖50g,冷水13g,鲜奶油45g
焦糖栗子:煮好的栗子适量;细砂糖40g,冷水10g,热水15g,黄油10g
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3.
4 A/ j3 r' B' ^" d/ v' Z( t: y
奶油微波20秒,倒入搅匀。
1 G- u. A: D( L6 O

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4.0 p# P  c. I1 P
筛入低粉和栗子粉,用刮刀拌匀。

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6.6 f: w6 T' j. i% e) p
1/3蛋白与面糊混合,再倒回与全部蛋白拌匀。
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秋天的味道——巧克力栗子蛋糕
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