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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-11-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    秋风渐起,又到了吃栗子的季节。上周买了一斤小宝栗子回家,但老公和孩子都不捧场,吃了两天都没吃完——那就做个栗子蛋糕吧。在那个深秋的下午,我一颗颗的剥开栗子、磨成栗泥;一点点的称重配料、烤出蛋糕。虽然繁琐又忙碌,可是我心中充满了温情与喜悦。栗子蛋糕没有水果蛋糕的华丽,也不像乳酪蛋糕那样甜美,可是它就像秋天一样,用它特有的醇厚,一点一点温暖着你的心。5 @. I+ a. s9 T
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点评

我的闺女是胖妞  太棒了,太赞了  发表于 2013-11-17 13:16
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
懒洋洋@tj + 50 宝妈上焦点图啦

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材料:: f, Y, U, A) K/ E
       6 R2 k" ?0 X# F) a0 ]- }* O$ y9 ?' k
   蛋糕体: 巧克力42克,鲜奶油27克,低筋粉10 克,蛋黄67克,蛋白67克,黄油33克,栗子25克,糖粉40克,
焦糖酱:细砂糖50g,冷水13g,鲜奶油45g
焦糖栗子:煮好的栗子适量;细砂糖40g,冷水10g,热水15g,黄油10g

# a+ a) J7 `1 E  }1 A

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3.
+ d% M) F4 r! m( R/ |) v4 a
奶油微波20秒,倒入搅匀。

& n8 Q, |4 l4 h+ }. w2 @

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8 \5 W8 E  G$ H* M1 S6 C8 Y# H
4.
  v) G, @) f! D" n7 o' r
筛入低粉和栗子粉,用刮刀拌匀。
( v8 t  V6 o9 ?

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  z+ E2 @. @7 h6 G3 B- }, T* k0 x( E, p
6.
/ y6 y! I1 ?9 A+ F
1/3蛋白与面糊混合,再倒回与全部蛋白拌匀。
4 o8 ?8 p6 C; V- p0 k9 J

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秋天的味道——巧克力栗子蛋糕
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