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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-2 19:28 编辑
5 e" e" z. `+ T. i! X, p3 k, F) N8 O7 W7 |; g
一个懒人的下午茶 除了饼干 还有没有更简单的更好吃的更长肉的 当然有 就是蛋挞继续我的过期淡奶油之旅 1" /> 谁让我抠呢 4" />
9 D4 [7 E; c; X, r先上原料 淡奶油 鸡蛋 糖 蛋挞坯# Y5 K) E/ R( P( {# n. S
" X9 ]( {% t( Z4 g/ a
/ S1 [& {- ^ n% b$ C$ V- V) C: W蛋挞坯子我没有单独拍照! H: r' f; Y% r( U! {3 G4 z& L
# h# |9 J& Z/ s4 n+ K
制作过程由于我只做了4个蛋挞所以分量就从简了/ b$ K" ~) R+ P7 S8 u3 [ y0 R- R
一只鸡蛋 适量的糖 适量的淡奶油
$ F% ]. `. Z9 k0 {+ E7 F+ \: Q搅拌均匀
' u% U6 N- U8 G5 Q在这里说明一下 蛋挞的挞水问题 我个人觉得挞水的凝固主要来源于蛋清 所以淡奶油也好 牛奶也好是蛋挞奶香味的主要来源 ( ^1 x; I, v0 Q2 |5 m
但是牛奶的水分要大一些 所以加的时候要注意 基本上挞水有些像蛋羹水, P* |8 S) A$ Q5 L8 B
5 x4 V, U; l' V
6 D/ V* j0 _! b1 b: z8 ], M4 l# L
把搅匀的挞水分在4个挞坯里 要装8分满7 {7 x" c8 a6 z9 c: G
& D* G) e% F6 F/ G! O* Q' u6 n. a7 d8 {# z" w7 e
- U! M- c) F6 j, h烤箱预热185度 下层烤10分钟 中上层烤10分钟+ ?4 P( c. n3 g
味道不会输给肯爷爷的 我觉得更腐败 没有水全是淡奶油嘛
& E. K1 p, W! H2 Q% Q还是老生常谈 各家的烤箱温度要各家自己把握
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-2-1 14:29
做的真好 我觉得比KFC那个都好
悄悄滴说 确实比他家的好吃 淡奶油杠杠滴
