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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-2 19:28 编辑
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一个懒人的下午茶 除了饼干 还有没有更简单的更好吃的更长肉的 当然有 就是蛋挞继续我的过期淡奶油之旅 1" /> 谁让我抠呢 4" />
/ S( J: L. ~" W. j1 h0 `7 h先上原料 淡奶油 鸡蛋 糖 蛋挞坯
4 x, q7 K6 ^: |1 F/ A2 R! \' y% B; F+ n. f; H% V
2 A8 S% `$ H! w; q" ]; P- I蛋挞坯子我没有单独拍照, _" t" M, F/ f/ h& V
, m0 o6 n$ Y. p( |/ y, q& o
制作过程由于我只做了4个蛋挞所以分量就从简了0 t: R. ?' K; F
一只鸡蛋 适量的糖 适量的淡奶油& |( \$ I. B* b; X, Q" _. A
搅拌均匀
& k" r4 X' z* w在这里说明一下 蛋挞的挞水问题 我个人觉得挞水的凝固主要来源于蛋清 所以淡奶油也好 牛奶也好是蛋挞奶香味的主要来源 / F/ c0 k( u; X. @7 S9 @+ C
但是牛奶的水分要大一些 所以加的时候要注意 基本上挞水有些像蛋羹水8 y1 R* s" H. f, n
* }5 ?, W- Z' D2 t$ u* ^
1 y8 z) R3 V! ^- r( H6 p, r把搅匀的挞水分在4个挞坯里 要装8分满. q/ W' [* r F
3 X9 v9 C; ?4 I* f# Y, g$ S" z* ]) N2 G7 Y' t
: v; O: o% _7 i) w$ ~% K烤箱预热185度 下层烤10分钟 中上层烤10分钟
# O- R3 |, ^1 P( A3 j6 ^2 ?味道不会输给肯爷爷的 我觉得更腐败 没有水全是淡奶油嘛$ r3 T6 H: D2 F& k3 R9 @. D
还是老生常谈 各家的烤箱温度要各家自己把握
) d; @% V6 a! e# q7 u% a5 K [7 a# B8 \: s [/ M$ U; {
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-2-1 14:29
做的真好 我觉得比KFC那个都好
悄悄滴说 确实比他家的好吃 淡奶油杠杠滴
