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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-2 19:28 编辑 * a0 L" G6 k9 J, k
( S& D/ l2 B C% B" {9 j D2 X
一个懒人的下午茶 除了饼干 还有没有更简单的更好吃的更长肉的 当然有 就是蛋挞继续我的过期淡奶油之旅 1" /> 谁让我抠呢 4" />
0 n# X9 \* F4 g: [8 N/ Q9 f/ ^先上原料 淡奶油 鸡蛋 糖 蛋挞坯
. N7 j0 h7 k' `- q# L4 |1 B' u, A' s, z# i& q
/ I) O4 e4 J( V
蛋挞坯子我没有单独拍照
2 b: A. y _* I5 L" I& T/ ?
. q2 W1 u) O+ S& r f# Y+ g. _制作过程由于我只做了4个蛋挞所以分量就从简了
8 c- J; Q3 A& ~7 O一只鸡蛋 适量的糖 适量的淡奶油
6 q7 j$ g T0 i% F1 x+ y Z6 t; `7 D+ G6 [搅拌均匀" i2 f j( I6 i1 c Y
在这里说明一下 蛋挞的挞水问题 我个人觉得挞水的凝固主要来源于蛋清 所以淡奶油也好 牛奶也好是蛋挞奶香味的主要来源
; W) m( a0 C6 N6 Z# q# Y但是牛奶的水分要大一些 所以加的时候要注意 基本上挞水有些像蛋羹水 v: }, R/ N, t9 X
0 Q- A" B; g- u/ F& M- d! h* W
7 D: L! w: W7 {; C# I- d
把搅匀的挞水分在4个挞坯里 要装8分满$ K9 o, g; t! g+ p, P
) y/ C$ D( D! u. ]+ E8 I @/ F( G
9 c; L" k/ e3 B$ Z% u
" ~ Z1 N5 |; z烤箱预热185度 下层烤10分钟 中上层烤10分钟
9 A$ Z3 C8 u- m) n6 }8 v味道不会输给肯爷爷的 我觉得更腐败 没有水全是淡奶油嘛
* @- ]+ s& B! m/ ?! W! ~还是老生常谈 各家的烤箱温度要各家自己把握& o# ], J0 u# z& {
9 v, C6 J2 S' ~. C( [
( U! \6 J" g8 V+ ]3 z- [; W+ O3 l _' X
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-2-1 14:29
做的真好 我觉得比KFC那个都好
悄悄滴说 确实比他家的好吃 淡奶油杠杠滴
