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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-2 19:28 编辑 . W6 r: ~& ^, b! X1 i, E) o
; Y* d- w) d8 c) U& V一个懒人的下午茶 除了饼干 还有没有更简单的更好吃的更长肉的 当然有 就是蛋挞继续我的过期淡奶油之旅 1" /> 谁让我抠呢 4" />
9 k( f4 V' w( g+ K2 }% |先上原料 淡奶油 鸡蛋 糖 蛋挞坯9 f6 k3 v2 d6 i' I
' \/ u# ?% T/ I$ E+ |
1 M4 T* M; j, e$ W5 Y
蛋挞坯子我没有单独拍照3 p9 [* d, w. a0 C/ v6 t
. A: m* H3 ?; M& f! [( X
制作过程由于我只做了4个蛋挞所以分量就从简了
+ x) b1 ~' B1 ?' f一只鸡蛋 适量的糖 适量的淡奶油" ^5 k; j+ f: Y9 \" b- m
搅拌均匀
8 c' ]/ H5 O* e" E, E/ Z# m! P6 B在这里说明一下 蛋挞的挞水问题 我个人觉得挞水的凝固主要来源于蛋清 所以淡奶油也好 牛奶也好是蛋挞奶香味的主要来源
0 Q& k y8 T) i' Q但是牛奶的水分要大一些 所以加的时候要注意 基本上挞水有些像蛋羹水
/ G% q& f" e( w% @6 k* w: |+ f. _" z% k
4 a& a$ Z- @$ j8 [0 N, E/ B
把搅匀的挞水分在4个挞坯里 要装8分满- V6 V0 F A) Z' A9 z) a
1 W0 F8 d2 u: p/ h1 B5 w+ c0 d6 X2 \
1 m) R# ?! j' x* r
烤箱预热185度 下层烤10分钟 中上层烤10分钟
: ~% s6 {0 s1 Y! q味道不会输给肯爷爷的 我觉得更腐败 没有水全是淡奶油嘛
7 V F% b5 H8 ?2 K+ Z还是老生常谈 各家的烤箱温度要各家自己把握& l, \( d$ j* }5 |3 A7 b
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-2-1 14:29
做的真好 我觉得比KFC那个都好
悄悄滴说 确实比他家的好吃 淡奶油杠杠滴
