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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-2 19:28 编辑
2 O* K$ q+ q5 Y8 h+ c0 D
' l& _0 [/ M" M8 g, V: ~) W一个懒人的下午茶 除了饼干 还有没有更简单的更好吃的更长肉的 当然有 就是蛋挞继续我的过期淡奶油之旅 1" /> 谁让我抠呢 4" />( ~" b8 E4 L$ |
先上原料 淡奶油 鸡蛋 糖 蛋挞坯8 a; G V9 |/ E, ^/ X1 }) e
. }( u' Y) O8 o( `" c: U
( s e0 Q0 I' r2 [1 T2 Q蛋挞坯子我没有单独拍照) c2 s$ u& T: j
* Z n! E+ e) i+ _- v& k4 t
制作过程由于我只做了4个蛋挞所以分量就从简了2 I+ o) g7 m% [% n, C- r
一只鸡蛋 适量的糖 适量的淡奶油% Z0 R& i7 O1 m: U6 H. d7 x% N$ C
搅拌均匀
, O' N8 R- ]1 `" Q2 L* h$ g在这里说明一下 蛋挞的挞水问题 我个人觉得挞水的凝固主要来源于蛋清 所以淡奶油也好 牛奶也好是蛋挞奶香味的主要来源 2 {+ I# h9 N* p: {
但是牛奶的水分要大一些 所以加的时候要注意 基本上挞水有些像蛋羹水* I! g; W0 o; ]" d
, T. x$ q+ I- n- ?/ p2 A; o
$ Y) A- k+ Q+ m, c4 @
把搅匀的挞水分在4个挞坯里 要装8分满
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7 `, g/ Q) w/ j) d4 k
* N; B8 T9 \* z) j烤箱预热185度 下层烤10分钟 中上层烤10分钟3 ^- N+ ?/ G3 ?% z5 l
味道不会输给肯爷爷的 我觉得更腐败 没有水全是淡奶油嘛
3 W6 @3 L! h9 x还是老生常谈 各家的烤箱温度要各家自己把握+ G" v; i5 m4 q+ S4 n; k2 h
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: J2 e% W. s" }& T" v! v4 F+ f J% p7 e/ p7 Y3 S3 L
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-2-1 14:29
做的真好 我觉得比KFC那个都好
悄悄滴说 确实比他家的好吃 淡奶油杠杠滴
