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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-2 19:28 编辑 , |6 l" Z* G& u c: { H
. Z9 Z8 M" f" B1 l一个懒人的下午茶 除了饼干 还有没有更简单的更好吃的更长肉的 当然有 就是蛋挞继续我的过期淡奶油之旅 1" /> 谁让我抠呢 4" />
, t4 Y9 c: Z9 ?& b: o" v先上原料 淡奶油 鸡蛋 糖 蛋挞坯
' S0 X1 `. u- x9 Q5 Q, a) D$ E7 t& j( M
8 L+ U: y; {* i: E蛋挞坯子我没有单独拍照/ h, U: ~: y& y- o, @7 U
; U6 o& K: C8 T
制作过程由于我只做了4个蛋挞所以分量就从简了
9 k8 Q, D+ M, P5 \8 t一只鸡蛋 适量的糖 适量的淡奶油9 h: C7 ^3 F3 }" j4 p) Y. ^
搅拌均匀2 O! G5 Y& Z7 Q: P( j
在这里说明一下 蛋挞的挞水问题 我个人觉得挞水的凝固主要来源于蛋清 所以淡奶油也好 牛奶也好是蛋挞奶香味的主要来源
! v U9 b' U$ \3 J& P但是牛奶的水分要大一些 所以加的时候要注意 基本上挞水有些像蛋羹水
5 p; N% W% q- g
: v: p" W: F9 E8 R& d: P2 e7 y/ V) }
把搅匀的挞水分在4个挞坯里 要装8分满 O& W s5 h( U2 L \2 B
0 Y* [% P# M% U0 f( F8 [! D% q5 l
- p, |2 S. H- v, _3 g烤箱预热185度 下层烤10分钟 中上层烤10分钟
, r' a" A/ k# I味道不会输给肯爷爷的 我觉得更腐败 没有水全是淡奶油嘛. J! @9 i/ C0 h) o) q0 p
还是老生常谈 各家的烤箱温度要各家自己把握3 p; k) h' n; r# j5 z
) e/ C0 ?1 J/ A7 X" ]6 k, K9 M) Q" s: j. Y6 r0 e1 ?# ~
% e1 {) [" Y5 i( t. d! m9 E
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-2-1 14:29
做的真好 我觉得比KFC那个都好
悄悄滴说 确实比他家的好吃 淡奶油杠杠滴
