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宝宝生日
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发表于 2013-9-30 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑
) G4 A/ B! J* w" M( D6 q8 q* @$ E* F# K4 c3 E" A* P' f- w
不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
9 m. O# `, \9 P哦也!!
, D! k' S) j* L3 y/ c
  l+ @$ L- I+ v* @- ]6 g# N
自从上次发了怀孕土豆后,就发现土豆还能有各种做法呢!今天我就上一个土豆煎饼啦~
. S6 d7 ~- [# ?3 e' E. z; L! r) q原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~; a. h) x# J: z6 h% Y0 k( c
不废话,上图
+ a7 W" A* ]1 S) L1 x& O& Q
: X4 `! \7 \& P1 i& E$ L材料:土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精3 |5 R4 S7 p. s
3 b, _4 p) s6 I' T9 x- A' T

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先削皮,看你想做多少煎饼,其实一个大土豆就够' s; o3 j+ ]  s( `; f( L' _! s- o

0 {+ |. ?2 U- }  N; O

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本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:53 编辑 0 Q+ E- @. e; Y* P* H
& n0 m4 L) U- N- ]: m8 ~, U
切片后放在盘子里,然后在高压锅里煮20分钟,5 h8 t- H& a/ a  d
加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定

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在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟
, K+ w& r- Z+ q; h. }
; m% R) s* B+ j" x6 l: ~

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加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量1 ^( @4 w- w, j7 ]6 }
加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊* [7 N. ]* R/ i. p7 R
加进去肉饼子 一起搅拌均匀
$ r8 @$ E  f: I+ E接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候  g6 K! \0 s8 ]6 y! z; g# m) Y: R
' c; `: \) j" q( Q- ~8 w8 t5 J. B

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然后放油锅煎,油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦
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出锅啦!!# d7 r/ Q( G3 f# O* @/ I5 a' X
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本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑 # U& j; ?8 ?$ U3 f

/ j) q; i- {/ j不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
' X! z" G0 v7 s5 V3 M哦也!!$ q$ F2 W- {. Q% O) U% I

! H7 l9 C' c6 M: O$ p* n自 ...
" k! J6 N) p6 p! h( M
肉饼是什么啊,是不是把肉搅拌成泥

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我就喜欢吃土豆哈,看亲发的帖子都看饿了
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【小K厨房】土豆煎饼!原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~ ...
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