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本帖最后由 安心龙宝宝 于 2012-10-2 19:54 编辑 4 t8 ]1 v1 N& y2 S U( o
; s9 q( S: H' \ t) P- ^+ y甜酒的功效大家都清楚，美容养颜减肥，调节内分泌，来例假的时候吃很好的。之前也有妈妈发过贴了，今天把过程发给大家，酒曲是从新港热卖超市买的0.8一袋，做完后很香甜，我是用酒酿煮牛奶吃的，月子到现在一直在吃，是一道不错的甜点哦！有点吃上瘾了，呵呵！废话不多说了，大家看图吧！不过拍的不咋地，大家凑合看吧！
( A: U2 c, d B3 g1 、买二斤糯米用水泡24小时
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9 R& C1 x, R* |; @8 z5 E3 B2、把水空净放蒸锅里把米蒸熟0 q: s: ~, M" G' G$ j
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- t7 J( W: y, A% B% Q3、把正好的米饭晾置到不烫手，大概35度，不能太凉了，然后拌凉白开水，把米粒念开，不要放太多水，二斤米半碗水，差不! c5 z D5 ~% w! h, q' k- B2 o
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% |& @* Y* a% a/ s* S3 d( r- _4、撒上酒曲拌匀，二斤米我用了两袋酒曲( w9 t& w1 v l5 V) h( `; E
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i6 e$ U) u0 h+ G% ~ r5、拌匀后倒入带盖的容器，饭盒也行，用手压实，中间挖一个小洞
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. \- a. q' k) J" S0 M6，往中间小洞倒入少量酒曲，再到些白开水，然后盖盖，保温30度，用棉被捂好，放在家里最暖和的地方，等待48小时就好了
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下面是我做好的，发酵好后立即放入冰箱冷藏，注意事项（容器要干净，没有油星，每次挖酒酿的小勺也要干净没水的，不然会坏掉的）
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6 _1 c! R) s" U5 ?下面发牛奶鸡蛋煮酒酿，其实就是把牛奶煮开，不过一袋牛奶要加些水，开锅后甩个鸡蛋，然后放入酒酿就能吃了6 D# H+ w$ ~6 o1 A/ {
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, R& h, |% {& C, z9 N1 j0 ?; j5 U" T! ~
4 q0 j# R# ^! k% P, X0 u: |. N1 C# k完毕吃吧！
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发表于 2012-10-2 19:25
图片弄没了
