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玉玺妈

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宝宝生日
2012-07-23 
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发表于 2013-8-2 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yuyu851 于 2013-8-2 20:22 编辑 2 h/ l* w. Y3 L  e
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   这款冰淇淋真的很美味,而且原料也很简单,做法上就是用热牛奶浇蛋黄这部需要注意一下。
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我先说一下原料

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5 n  F  I8 F/ i, j( S6 q( L+ D! X冰淇淋原料:- ]+ S- r# [3 i$ B! ]% G  Q, b

$ M- @: z7 _4 ~. F4 n5 k  ^4 个鸡蛋(只用蛋黄)3 t6 u3 K1 J8 _- z0 f
两袋纯牛奶100g白糖 : Q/ w. u& h" u: `+ ~
黄油依据个人口味可以加,也可以不加,加了味道会更好吃!)
# K0 z' K* d& X8 x2 t9 N: u香草豆荚/香草精(依据个人口味可以加,也可以不加,加了味道会更好吃!)
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- d: W( y' E5 y& @冰淇淋做法:
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  _* K+ N% R5 W7 N: c. M1、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了。. @8 Y# T: G! R$ Y" F
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2 A9 C! i" a, b上首页了,截图留念!哈哈哈哈~~
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玉玺妈

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2、把牛奶倒入锅中,煮至微开% F) T  o, P' ?* J  k" m4 b- q
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$ O. y/ w; `; A: G/ u7 {1 }3、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
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本帖最后由 yuyu851 于 2013-8-2 10:09 编辑
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4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉3 P+ U* Q% c1 F2 \. u& ?  J
, W( {8 b; i; Z9 ?4 U! a/ X
! t  d1 M1 b9 @
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油、香草豆荚/香草精,可以搅在蛋液里,这样味道会更香浓。: j/ U: p* {7 C$ {6 c* B

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最终成果,HOHO~~~9 J) Q8 M/ ~/ d. m
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      如果喜欢咖啡或巧克力味道的,可以在打蛋液时加入咖啡或巧克力哦~~
玉玺妈

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2012-07-23 
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大功告成!之前只是想秀一下自己第一次做的不用淡奶油美味冰淇淋,没想到很多人都想要方子,最近一直都很忙很忙的,每天都只是能抽出一点时间上妈网看看,实在是没时间发方子,今天终于可以把方子与大家一起分享,心里很是激动哦!撒花撒花。。。为了自己也能发个分享方子贴,嘿嘿````; f* q7 _( V7 H; s3 k9 q

睿宝的麻麻

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2012-10-18 
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看着不错呢,试试做

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yuyu851  味道也很好呢~~ 而且纯天然!  发表于 2013-8-2 10:38
玉玺妈

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2012-07-23 
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看着不错呢,试试做
味道也很好呢~~ 而且纯天然!

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看着就不错

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yuyu851  亲也试试看啊,美味极了哦~~ 哈哈。。  发表于 2013-8-2 13:03
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2012-07-23 
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看着就不错
亲也试试看啊,美味极了哦~~ 哈哈。。
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不用淡奶油的美味冰淇淋~~(附做法哦!)
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