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玉玺妈

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宝宝生日
2012-07-23 
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发表于 2013-8-2 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yuyu851 于 2013-8-2 20:22 编辑
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   这款冰淇淋真的很美味,而且原料也很简单,做法上就是用热牛奶浇蛋黄这部需要注意一下。
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: `  e& Z. Y) H6 u, Z我先说一下原料
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- Y2 w1 l+ t1 @2 i- j8 G, S冰淇淋原料:  P/ l6 j" s9 R  n& }) u5 [
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4 个鸡蛋(只用蛋黄)( X/ q! _7 t  }6 m+ e! {
两袋纯牛奶100g白糖 - f" w0 U8 [7 }% }6 ~) G+ h
黄油依据个人口味可以加,也可以不加,加了味道会更好吃!)
$ {; H& {* [8 t8 v: ?香草豆荚/香草精(依据个人口味可以加,也可以不加,加了味道会更好吃!)   F" T) H5 H0 ]% a% e0 h
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冰淇淋做法:
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1、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了。4 ?5 x+ w3 @' p2 U) w2 l: j* I
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2 g3 S& R9 z( c$ w0 {, o( p) Z上首页了,截图留念!哈哈哈哈~~' u$ d! [% i' w% C  \% @1 `3 z

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玉玺妈

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2、把牛奶倒入锅中,煮至微开' c$ `1 j0 C! C! c' a1 L! `
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3、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
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本帖最后由 yuyu851 于 2013-8-2 10:09 编辑 % R3 i& g6 |, @+ A( b3 N' X9 q2 N

+ U- K/ K3 U( V; P/ F4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉% L/ @) e; Q1 ]1 w
* ?" b5 f+ R$ c* R

! W( X! b' f8 N* B! h: e5 V2 ?* G5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油、香草豆荚/香草精,可以搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
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+ f) t* Y6 i. j% W8 T1 `! j2 z9 s7 u# _

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最终成果,HOHO~~~
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      如果喜欢咖啡或巧克力味道的,可以在打蛋液时加入咖啡或巧克力哦~~
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2012-07-23 
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大功告成!之前只是想秀一下自己第一次做的不用淡奶油美味冰淇淋,没想到很多人都想要方子,最近一直都很忙很忙的,每天都只是能抽出一点时间上妈网看看,实在是没时间发方子,今天终于可以把方子与大家一起分享,心里很是激动哦!撒花撒花。。。为了自己也能发个分享方子贴,嘿嘿````
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睿宝的麻麻

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2012-10-18 
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看着不错呢,试试做

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yuyu851  味道也很好呢~~ 而且纯天然!  发表于 2013-8-2 10:38
玉玺妈

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2012-07-23 
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看着不错呢,试试做
味道也很好呢~~ 而且纯天然!

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看着就不错

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yuyu851  亲也试试看啊,美味极了哦~~ 哈哈。。  发表于 2013-8-2 13:03
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2012-07-23 
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看着就不错
亲也试试看啊,美味极了哦~~ 哈哈。。
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不用淡奶油的美味冰淇淋~~(附做法哦!)
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