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玉玺妈

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宝宝生日
2012-07-23 
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发表于 2013-8-2 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yuyu851 于 2013-8-2 20:22 编辑
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   这款冰淇淋真的很美味,而且原料也很简单,做法上就是用热牛奶浇蛋黄这部需要注意一下。
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0 |& S  C% j/ l/ R& C  m我先说一下原料

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冰淇淋原料:
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4 个鸡蛋(只用蛋黄)
. o# u0 M# P/ B' h* K) D! u两袋纯牛奶100g白糖 ) n- X, [/ f/ l4 m. _
黄油依据个人口味可以加,也可以不加,加了味道会更好吃!)
0 r( v' T0 w/ N9 V, a) B- s香草豆荚/香草精(依据个人口味可以加,也可以不加,加了味道会更好吃!)
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& P# |+ R- |" f" c. v- Y冰淇淋做法:% b7 Y% `/ z3 I  n9 M+ D5 C1 m6 X
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1、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了。
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9 o0 k: `( J* I% n5 S$ ]$ x" Z上首页了,截图留念!哈哈哈哈~~
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玉玺妈

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2、把牛奶倒入锅中,煮至微开
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3、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)8 M0 e+ f5 O, z) R) Z6 f& b" v
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本帖最后由 yuyu851 于 2013-8-2 10:09 编辑 4 }% ?( L+ v/ p) i8 m
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4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉6 G# Y: u) ?  w' \1 C2 U5 A
9 C* z6 i9 e/ [- g3 W  E2 s/ A

( T0 T' z) [% o* b4 F: \* n5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油、香草豆荚/香草精,可以搅在蛋液里,这样味道会更香浓。0 z& C% t. V7 `4 j; K/ }+ {

+ ~! Q7 u' @+ H" P, X# _1 }# n- D2 A  `7 @1 n$ E  r* S2 ~

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最终成果,HOHO~~~/ f0 t! E7 j$ ^; ?9 a* p8 o. x  n2 {+ S
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      如果喜欢咖啡或巧克力味道的,可以在打蛋液时加入咖啡或巧克力哦~~
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2012-07-23 
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大功告成!之前只是想秀一下自己第一次做的不用淡奶油美味冰淇淋,没想到很多人都想要方子,最近一直都很忙很忙的,每天都只是能抽出一点时间上妈网看看,实在是没时间发方子,今天终于可以把方子与大家一起分享,心里很是激动哦!撒花撒花。。。为了自己也能发个分享方子贴,嘿嘿````
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睿宝的麻麻

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2012-10-18 
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看着不错呢,试试做

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yuyu851  味道也很好呢~~ 而且纯天然!  发表于 2013-8-2 10:38
玉玺妈

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2012-07-23 
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看着不错呢,试试做
味道也很好呢~~ 而且纯天然!

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2009-10-19 
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看着就不错

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yuyu851  亲也试试看啊,美味极了哦~~ 哈哈。。  发表于 2013-8-2 13:03
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2012-07-23 
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看着就不错
亲也试试看啊,美味极了哦~~ 哈哈。。
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不用淡奶油的美味冰淇淋~~(附做法哦!)
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