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玉玺妈

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宝宝生日
2012-07-23 
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发表于 2013-8-2 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yuyu851 于 2013-8-2 20:22 编辑 ( h0 ?& Y0 Z: ^& ?
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0 @/ n+ K1 \; }/ Z7 R8 C   这款冰淇淋真的很美味,而且原料也很简单,做法上就是用热牛奶浇蛋黄这部需要注意一下。
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我先说一下原料

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冰淇淋原料:
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4 个鸡蛋(只用蛋黄)5 w5 I) N) O* T) x5 M2 j9 L
两袋纯牛奶100g白糖 . Z& e* X/ D, B7 k2 h% \
黄油依据个人口味可以加,也可以不加,加了味道会更好吃!)
1 t2 G! \3 J0 s. U香草豆荚/香草精(依据个人口味可以加,也可以不加,加了味道会更好吃!)
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冰淇淋做法:! G, @+ c( o2 `! I$ ]5 u0 t7 Z, b3 j

7 p4 m" o" n, |/ D1、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了。
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上首页了,截图留念!哈哈哈哈~~( s+ ~* q0 n4 x, B: i
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玉玺妈

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宝宝生日
2012-07-23 
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2、把牛奶倒入锅中,煮至微开
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3、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)1 Y8 P! k4 h6 d( e* f# [* M6 c7 H
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本帖最后由 yuyu851 于 2013-8-2 10:09 编辑
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2 K8 K: e2 d0 n4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉+ J9 f3 W5 E; Y- B( S

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5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油、香草豆荚/香草精,可以搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
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2012-07-23 
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最终成果,HOHO~~~
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      如果喜欢咖啡或巧克力味道的,可以在打蛋液时加入咖啡或巧克力哦~~
玉玺妈

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2012-07-23 
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大功告成!之前只是想秀一下自己第一次做的不用淡奶油美味冰淇淋,没想到很多人都想要方子,最近一直都很忙很忙的,每天都只是能抽出一点时间上妈网看看,实在是没时间发方子,今天终于可以把方子与大家一起分享,心里很是激动哦!撒花撒花。。。为了自己也能发个分享方子贴,嘿嘿````2 w; p& Q! H. Q" O' ?/ z( O

睿宝的麻麻

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2012-10-18 
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看着不错呢,试试做

点评

yuyu851  味道也很好呢~~ 而且纯天然!  发表于 2013-8-2 10:38
玉玺妈

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2012-07-23 
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看着不错呢,试试做
味道也很好呢~~ 而且纯天然!

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2009-10-19 
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看着就不错

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yuyu851  亲也试试看啊,美味极了哦~~ 哈哈。。  发表于 2013-8-2 13:03
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2012-07-23 
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看着就不错
亲也试试看啊,美味极了哦~~ 哈哈。。
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不用淡奶油的美味冰淇淋~~(附做法哦!)
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