【我为烘焙狂】能能3岁生日蛋糕！

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

1楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-9 11:42 编辑 7 k) x: v- w! I& s7 n( J

我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html: S5 q$ _" b8 e! e
: ]0 V: z. n+ W. g0 Y; U5 L
能能小朋友已经三岁了！每年十一都回山东奶奶家，能能的生日刚好也是在十一期间。所以即使能妈玩烘焙也有一段时间了，但是一直不能亲手给我能能做一个生日蛋糕！这点一直是我的一个遗憾，今年我提前准备了4天，鼓捣了一个翻糖蛋糕，我们带着它经过了500km的长途运输终于在我能能生日的那天，派上了用场！
这也是能妈的第一个翻糖蛋糕！发个帖子记录一下吧~
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能能，生日快乐！7 A0 ~. G9 u/ L3 E" H3 V

首页留念~哈哈

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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:20 编辑
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; h8 ^) _% b; o; ]+ b, ?. L
为了这个翻糖蛋糕，能妈提前4天开始准备，先用棉花糖做了一块翻糖，然后上色，整形第一天我从下班就开始忙活，一直鼓捣到12点！才做了这些
因为蛋糕是6+4+2 三层的，所以都是很小的尺寸那些小花也是特别抠次的慌 7 Q+ v* z# X3 T# b T: d( H

. }) ^; k! v5 F, T( a6 {- C

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5 P0 D! H# z5 ~7 t# R) ]
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为了这个活字印刷我就鼓捣了一个多小时简直太费劲了* m) _( b7 K/ _
不过出来效果还算不错！也值了！/ R8 T" W. f/ _, A
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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:07 编辑 5 L4 K4 l& F9 [. o5 r

第二天做了一锅蛋糕做底，我这次用的海绵之前说过了是6寸 4寸 2寸的三层蛋糕，我用了一个8寸的海绵方子，差不多刚刚好

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跟糖妈学的把边边切下去一圈这样比较好包糖皮9 e- l& D+ [$ r1 O" O  |. @6 k

转天做的翻糖皮，一个一个单独包好，然后摞起来* |+ C, d5 k/ V$ y
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再慢慢的把零部件都沾上，这一步尤其小心，都是超级小的花花，稍一用力就会变形
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全部组装好了之后5 k' U' T8 b1 [& [. s
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点评

wlily 真厉害! 好漂亮哦!有这么手巧的妈妈真是太幸福了! 发表于 2013-10-15 16:09

b81125181 太厉害了，好漂亮发表于 2013-10-9 10:17

时尚贝贝太棒了赞宝贝生日快乐发表于 2013-10-6 16:14

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:15 编辑 * H+ A1 N. q, b2 b- x! d& l: k/ M3 n

做的太辛苦了，请允许我多拍几张留个纪念吧~这也是能妈的第一个翻糖蛋糕，终究还是踏上了翻糖这条不归路~哈哈哈6 W4 p9 z: Z9 l ]5 z! u
各个角度哈$ M/ I: G9 {) ~, v! J1 s% z7 X
正面

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侧面# N5 {# F0 q# V/ `8 v3 m4 A% i
x$ ^6 z9 _9 b. O/ F

背面* _6 ~: d0 m9 y% d3 O: M

这是到了奶奶家插上蜡烛的效果很漂亮吧

最后再一次：祝我小能生日快乐！4 M; b) d& r% }( i# w
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