【我为烘焙狂】能能3岁生日蛋糕！

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

1楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-9 11:42 编辑 8 r" _5 L8 ?% C9 d7 Z, O# A
% h7 l9 R% ~$ K) B
我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html

能能小朋友已经三岁了！每年十一都回山东奶奶家，能能的生日刚好也是在十一期间。所以即使能妈玩烘焙也有一段时间了，但是一直不能亲手给我能能做一个生日蛋糕！这点一直是我的一个遗憾，今年我提前准备了4天，鼓捣了一个翻糖蛋糕，我们带着它经过了500km的长途运输终于在我能能生日的那天，派上了用场！+ W7 X8 U) f. Y4 L
这也是能妈的第一个翻糖蛋糕！发个帖子记录一下吧~- p9 v: I* ], y# S

能能，生日快乐！
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首页留念~哈哈

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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:20 编辑 ( f1 d6 a0 |0 H/ E
- a: G; g" D% k! m5 g- L. {! t. `
7 a( {; B3 ]' x' V( H. d
为了这个翻糖蛋糕，能妈提前4天开始准备，先用棉花糖做了一块翻糖，然后上色，整形第一天我从下班就开始忙活，一直鼓捣到12点！才做了这些
因为蛋糕是6+4+2 三层的，所以都是很小的尺寸那些小花也是特别抠次的慌
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& n: v& N0 M. e' m' {9 i9 P* ^

为了这个活字印刷我就鼓捣了一个多小时简直太费劲了$ z4 n% W; s4 B' P! E6 U$ v
不过出来效果还算不错！也值了！
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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:07 编辑 0 |( O; x4 R/ H$ z% v
* H( T7 h& A) t
第二天做了一锅蛋糕做底，我这次用的海绵之前说过了是6寸 4寸 2寸的三层蛋糕，我用了一个8寸的海绵方子，差不多刚刚好" X- y, ]* r: {4 `+ w4 }" D9 f
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跟糖妈学的把边边切下去一圈这样比较好包糖皮: v5 U7 E" h8 `4 d

转天做的翻糖皮，一个一个单独包好，然后摞起来

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再慢慢的把零部件都沾上，这一步尤其小心，都是超级小的花花，稍一用力就会变形5 R* {3 p! r3 k% d! \

全部组装好了之后

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点评

wlily 真厉害! 好漂亮哦!有这么手巧的妈妈真是太幸福了! 发表于 2013-10-15 16:09

b81125181 太厉害了，好漂亮发表于 2013-10-9 10:17

时尚贝贝太棒了赞宝贝生日快乐发表于 2013-10-6 16:14

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:15 编辑
+ {, z/ i" G3 b: L
做的太辛苦了，请允许我多拍几张留个纪念吧~这也是能妈的第一个翻糖蛋糕，终究还是踏上了翻糖这条不归路~哈哈哈% v2 T3 N; P1 G& ]
各个角度哈' b4 W# E$ m i4 l7 l7 T# R: I6 \
正面2 l9 t, P& v0 d: M2 H

侧面. y' W) M8 E8 U! E
; ~5 Y8 E% a/ O: i/ y- R6 S

背面3 R/ X8 J' n( W9 y8 ^" I
6 P, V- g' k/ M
7 Z+ x J2 c( B2 C3 k) L
这是到了奶奶家插上蜡烛的效果很漂亮吧

最后再一次：祝我小能生日快乐！& L* S' F6 b3 }5 H, p8 M