【我为烘焙狂】能能3岁生日蛋糕！

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

1楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-9 11:42 编辑

我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html

能能小朋友已经三岁了！每年十一都回山东奶奶家，能能的生日刚好也是在十一期间。所以即使能妈玩烘焙也有一段时间了，但是一直不能亲手给我能能做一个生日蛋糕！这点一直是我的一个遗憾，今年我提前准备了4天，鼓捣了一个翻糖蛋糕，我们带着它经过了500km的长途运输终于在我能能生日的那天，派上了用场！% ^) V1 q4 `$ s
这也是能妈的第一个翻糖蛋糕！发个帖子记录一下吧~

能能，生日快乐！

首页留念~哈哈

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绿光greenlight

能能妈

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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:20 编辑
, P# v9 K3 Z8 Z* d" I" U( p$ D! D

为了这个翻糖蛋糕，能妈提前4天开始准备，先用棉花糖做了一块翻糖，然后上色，整形第一天我从下班就开始忙活，一直鼓捣到12点！才做了这些
因为蛋糕是6+4+2 三层的，所以都是很小的尺寸那些小花也是特别抠次的慌 4 l5 J9 m2 q9 w( l- R% b

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& L3 [8 D* _1 Z" ~3 w' h* _

为了这个活字印刷我就鼓捣了一个多小时简直太费劲了& {% P$ o5 i9 b
不过出来效果还算不错！也值了！, O& I8 n4 u x+ @' B" `) p* u( e

; r8 g. R- J3 x9 A. C

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绿光greenlight

能能妈

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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:07 编辑 " H* M: ]3 F" R! }; v1 [/ Z* W9 _
$ K8 X; M+ R0 A* D( `
第二天做了一锅蛋糕做底，我这次用的海绵之前说过了是6寸 4寸 2寸的三层蛋糕，我用了一个8寸的海绵方子，差不多刚刚好. u. I4 C( q6 Y; a2 u
! H& O" p% o2 C0 _7 [& o/ A

跟糖妈学的把边边切下去一圈这样比较好包糖皮  M8 @! h8 Y  E
3 o+ m6 ]$ W2 z$ e7 f
转天做的翻糖皮，一个一个单独包好，然后摞起来
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再慢慢的把零部件都沾上，这一步尤其小心，都是超级小的花花，稍一用力就会变形
2 @0 m8 f: O. [( c% P5 o
全部组装好了之后

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点评

wlily 真厉害! 好漂亮哦!有这么手巧的妈妈真是太幸福了! 发表于 2013-10-15 16:09

b81125181 太厉害了，好漂亮发表于 2013-10-9 10:17

时尚贝贝太棒了赞宝贝生日快乐发表于 2013-10-6 16:14

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绿光greenlight

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:15 编辑 - [ i4 X+ w6 @( p) U
% X/ y6 l4 B$ M( t
做的太辛苦了，请允许我多拍几张留个纪念吧~这也是能妈的第一个翻糖蛋糕，终究还是踏上了翻糖这条不归路~哈哈哈) y+ x/ q: d) }
各个角度哈
正面6 p/ ^9 w0 _6 ?( O7 C) {
& Q$ K, {7 {& F0 R; m
1 ?% q) V; p$ m
侧面
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* Z/ }7 X; S* b# k! N( w
背面' S3 I- \$ d) `! f* a/ ?# H

这是到了奶奶家插上蜡烛的效果很漂亮吧

最后再一次：祝我小能生日快乐！
: @9 W) Y- {% G+ d/ h