【我为烘焙狂】能能3岁生日蛋糕！

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绿光greenlight

能能妈

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1楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-9 11:42 编辑

我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html- L, i6 u9 ~+ `+ h4 ~& R

能能小朋友已经三岁了！每年十一都回山东奶奶家，能能的生日刚好也是在十一期间。所以即使能妈玩烘焙也有一段时间了，但是一直不能亲手给我能能做一个生日蛋糕！这点一直是我的一个遗憾，今年我提前准备了4天，鼓捣了一个翻糖蛋糕，我们带着它经过了500km的长途运输终于在我能能生日的那天，派上了用场！6 n1 L: }( p/ C' B1 t
这也是能妈的第一个翻糖蛋糕！发个帖子记录一下吧~" r7 I ]: Z: o5 d
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能能，生日快乐！5 T# t' h" ^! |' S3 m/ G
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首页留念~哈哈

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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:20 编辑

* s: \) [, p0 l% Z0 i5 U# m
为了这个翻糖蛋糕，能妈提前4天开始准备，先用棉花糖做了一块翻糖，然后上色，整形第一天我从下班就开始忙活，一直鼓捣到12点！才做了这些
因为蛋糕是6+4+2 三层的，所以都是很小的尺寸那些小花也是特别抠次的慌 ' q& [3 |0 n. r
1 \+ O/ d g8 E$ X, q
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为了这个活字印刷我就鼓捣了一个多小时简直太费劲了
不过出来效果还算不错！也值了！3 N/ i! J* T! \

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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:07 编辑 3 C7 f# B# S4 O, E1 M" c7 ?

第二天做了一锅蛋糕做底，我这次用的海绵之前说过了是6寸 4寸 2寸的三层蛋糕，我用了一个8寸的海绵方子，差不多刚刚好! b- Y1 o/ J/ l
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跟糖妈学的把边边切下去一圈这样比较好包糖皮

转天做的翻糖皮，一个一个单独包好，然后摞起来
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再慢慢的把零部件都沾上，这一步尤其小心，都是超级小的花花，稍一用力就会变形" u9 G) L( O9 f1 O* _9 F+ {. O0 A
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全部组装好了之后+ j# P; n- g r# e, s3 e
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点评

wlily 真厉害! 好漂亮哦!有这么手巧的妈妈真是太幸福了! 发表于 2013-10-15 16:09

b81125181 太厉害了，好漂亮发表于 2013-10-9 10:17

时尚贝贝太棒了赞宝贝生日快乐发表于 2013-10-6 16:14

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:15 编辑 1 N- s( w  W8 ]& @. j

做的太辛苦了，请允许我多拍几张留个纪念吧~这也是能妈的第一个翻糖蛋糕，终究还是踏上了翻糖这条不归路~哈哈哈5 w# E9 ]# @; Y
各个角度哈& {! R0 k6 @% Z9 a& e/ y4 J3 E
正面0 P# A' d0 r) n& w! p. Z1 u6 o  b4 _
6 Z1 _& {& u' \) P; Y+ ~' U

侧面2 s, j# |/ y8 m- r3 L5 H

6 v  q- a% I8 L8 D3 G' M. Y/ p
背面

这是到了奶奶家插上蜡烛的效果很漂亮吧
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最后再一次：祝我小能生日快乐！% s1 ^$ [* D0 j/ C" m