【我为烘焙狂】能能3岁生日蛋糕！ - 我爱厨房

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
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1楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-9 11:42 编辑
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我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
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能能小朋友已经三岁了！每年十一都回山东奶奶家，能能的生日刚好也是在十一期间。所以即使能妈玩烘焙也有一段时间了，但是一直不能亲手给我能能做一个生日蛋糕！这点一直是我的一个遗憾，今年我提前准备了4天，鼓捣了一个翻糖蛋糕，我们带着它经过了500km的长途运输终于在我能能生日的那天，派上了用场！
这也是能妈的第一个翻糖蛋糕！发个帖子记录一下吧~
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能能，生日快乐！

首页留念~哈哈
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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:20 编辑

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为了这个翻糖蛋糕，能妈提前4天开始准备，先用棉花糖做了一块翻糖，然后上色，整形第一天我从下班就开始忙活，一直鼓捣到12点！才做了这些
因为蛋糕是6+4+2 三层的，所以都是很小的尺寸那些小花也是特别抠次的慌 , `! H) n  L6 \

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为了这个活字印刷我就鼓捣了一个多小时简直太费劲了1 U) A3 c& B/ B9 D; t8 T4 O" b7 L
不过出来效果还算不错！也值了！4 U% r2 P0 L' i4 t

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绿光greenlight

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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:07 编辑 3 Y  m, G+ B3 H- N$ ~& E
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第二天做了一锅蛋糕做底，我这次用的海绵之前说过了是6寸 4寸 2寸的三层蛋糕，我用了一个8寸的海绵方子，差不多刚刚好8 u9 d% Q3 b1 N  {

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跟糖妈学的把边边切下去一圈这样比较好包糖皮

转天做的翻糖皮，一个一个单独包好，然后摞起来
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再慢慢的把零部件都沾上，这一步尤其小心，都是超级小的花花，稍一用力就会变形
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全部组装好了之后
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点评

wlily 真厉害! 好漂亮哦!有这么手巧的妈妈真是太幸福了! 发表于 2013-10-15 16:09

b81125181 太厉害了，好漂亮发表于 2013-10-9 10:17

时尚贝贝太棒了赞宝贝生日快乐发表于 2013-10-6 16:14

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:15 编辑 . Q5 A9 v* l: j) I" s" C
& i3 c* r0 ]' S8 Z: {
做的太辛苦了，请允许我多拍几张留个纪念吧~这也是能妈的第一个翻糖蛋糕，终究还是踏上了翻糖这条不归路~哈哈哈
各个角度哈0 \7 q! q: m/ C$ K+ U4 y
正面7 z+ T/ q$ ^3 o2 b/ Z+ ~) y# {; k
3 n+ ^+ } K) ?! {1 H1 C/ B( F4 T
4 D3 Q, H. k* |5 d
侧面

5 _( @6 ?' K: }) c4 ^* ?0 i& Y
背面
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这是到了奶奶家插上蜡烛的效果很漂亮吧

最后再一次：祝我小能生日快乐！: \6 C% Z0 U6 l" b' K