【我为烘焙狂】能能3岁生日蛋糕！

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

1楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-9 11:42 编辑
$ D. u! t6 ^. R# G% H* ?& i" Q
我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
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能能小朋友已经三岁了！每年十一都回山东奶奶家，能能的生日刚好也是在十一期间。所以即使能妈玩烘焙也有一段时间了，但是一直不能亲手给我能能做一个生日蛋糕！这点一直是我的一个遗憾，今年我提前准备了4天，鼓捣了一个翻糖蛋糕，我们带着它经过了500km的长途运输终于在我能能生日的那天，派上了用场！
这也是能妈的第一个翻糖蛋糕！发个帖子记录一下吧~

能能，生日快乐！
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首页留念~哈哈9 v, M- H" k0 L: s/ b W* d
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绿光greenlight

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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:20 编辑 & J# f8 [2 @0 f5 I4 N+ y) |

' W8 v1 v A- a+ `0 {+ }
为了这个翻糖蛋糕，能妈提前4天开始准备，先用棉花糖做了一块翻糖，然后上色，整形第一天我从下班就开始忙活，一直鼓捣到12点！才做了这些
因为蛋糕是6+4+2 三层的，所以都是很小的尺寸那些小花也是特别抠次的慌
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0 [4 x8 M3 B1 y( J' i" p1 X; E
为了这个活字印刷我就鼓捣了一个多小时简直太费劲了
不过出来效果还算不错！也值了！

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绿光greenlight

能能妈

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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:07 编辑
( y0 T2 G5 b3 N2 Y# }' l
第二天做了一锅蛋糕做底，我这次用的海绵之前说过了是6寸 4寸 2寸的三层蛋糕，我用了一个8寸的海绵方子，差不多刚刚好
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3 |+ u" ?" U! d" a& ?0 ~4 ?
跟糖妈学的把边边切下去一圈这样比较好包糖皮- N3 V: r  f8 i. \+ ?; ]

转天做的翻糖皮，一个一个单独包好，然后摞起来% M/ ~. U/ l% B" I

$ w" C* v: M  K( Q6 W# u
再慢慢的把零部件都沾上，这一步尤其小心，都是超级小的花花，稍一用力就会变形
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全部组装好了之后# Z( d9 x2 X5 [& H  ^" j5 j9 ]7 x
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点评

wlily 真厉害! 好漂亮哦!有这么手巧的妈妈真是太幸福了! 发表于 2013-10-15 16:09

b81125181 太厉害了，好漂亮发表于 2013-10-9 10:17

时尚贝贝太棒了赞宝贝生日快乐发表于 2013-10-6 16:14

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绿光greenlight

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2013-10-6 12:15 编辑 ) Z& D+ f( y+ D
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做的太辛苦了，请允许我多拍几张留个纪念吧~这也是能妈的第一个翻糖蛋糕，终究还是踏上了翻糖这条不归路~哈哈哈. e) S# X' g( o; Z. r- g
各个角度哈6 d F* P/ W4 ?+ Y+ ~6 @2 \* M
正面( W! a' L" o( e9 k0 B& Z

4 E# ?! M) m6 h0 f; m( {+ j, [2 K
侧面
" J/ Q$ Y" {/ W

背面$ ^. y4 W- X% E3 s8 R

这是到了奶奶家插上蜡烛的效果很漂亮吧
5 R8 b2 J/ A& M2 h. F+ f/ ^8 Q0 G
最后再一次：祝我小能生日快乐！
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