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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

1楼

发表于 2013-10-9 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

新月酥饼---小嵨老师配方
下面的图片是假期前一天做的，味道很好，但外形把握欠佳，个头大了些，今天弥补一下，争取有漂亮的成品

) J9 G; O% `* d* P7 q B6 a8 G( c

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

2楼

发表于 2013-10-9 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

首先是原料，少文字多图片

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宝宝生日: 2008-02-26
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3楼

发表于 2013-10-9 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黄油100g,低粉、玉米淀粉、杏仁粉各61g，糖粉45g；
原配方是榛子粉，我用杏仁粉代替

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

4楼

发表于 2013-10-9 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接下来搅拌黄油至柔软顺滑
现在天气凉爽，隔温水搅拌黄油容易软化

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

5楼

发表于 2013-10-9 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将其他原料过筛至黄油中
) f3 H5 g# K6 ^! U1 j3 {( a
全程最累的活！手酸啊

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

6楼

发表于 2013-10-9 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- u; X) ?. @! }9 t3 r1 _% P
面团软了，可能是黄油多了，不知道对成品有影响不

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

7楼

发表于 2013-10-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不管了烤箱预热170，捏饼吧8 s- e' ~! a- v; ~* p

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

8楼

发表于 2013-10-9 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* n$ }' [! X& Q( u7 A" F( `( \7 ]: g
是不是搅拌过度了，这么软！
能妈们请指点迷睛

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

9楼

发表于 2013-10-9 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤了15分钟，味道没打折，就是样子更丑了，面团遇热往下塌平，扁扁的

下一次切记：原料重量准确，搅拌不要过度！继续努力

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宝宝生日: null
帖子: 774

10楼

发表于 2013-10-9 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等图哦

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